1樓：網友
方案一：1. 準備食材：新鮮芝麻葉1000g、鹽適量。
2. 用清水淘洗乾淨芝麻穗姿啟葉，挑去不好的葉子。
3. 煮一鍋清水，水開以後放入芝麻葉。
4. 加入適量的鹽，煮3-5分鐘。注意，芝麻葉比較難熟，如果比較老的葉子可能需要煮5分鐘以上。
5. 煮熟的芝麻葉放入涼水中再淘洗2遍，把裡面的粘液洗掉。然後繼續涼水浸泡2小時，中間要換2次水。
6. 泡好的芝麻葉擠幹水分，攤開放到陽臺上晾曬。
7. 晾曬一天，直到芝麻葉變幹。
方案二：1. 從山上採摘新鮮芝麻葉。
2. 用清水冊肆清洗芝麻葉，洗掉上面的灰塵和蟲子。
3. 準備一口大鍋，加水燒開。
4. 把洗淨的芝猜如麻葉放入鍋中，加入適量的鹽。
5. 煮3-5分鐘，直到芝麻葉變得嫩綠。注意，如果芝麻葉比較老，可能需要煮更長的時間。
6. 把煮熟的芝麻葉從鍋中撈出，放入涼水中浸泡2小時。
7. 把泡好的芝麻葉擠幹水分，放到陽臺上晾曬。
8. 晾曬一天，直到芝麻葉變幹。
芝麻葉用水洗後為什麼發粘呀能吃嗎
2樓：網友
能吃。本身就含油脂，所以粘。芝麻葉味苦，焯水之後會產生黑色植物黏液，只有焯水之後才能更好的製作芝麻葉，其本身具有滋養肝腎、潤燥潤腸的功效，還能起到**脫髮、便秘的作用，可以將芝麻葉做成冷盤或者罐頭，具有食療效果。
芝麻葉注意事項。
芝麻葉雖然有很多的營養成分，但是對於一些患有腸炎或者是腹瀉症狀的人群來講，最好還是不要吃芝麻葉，因為芝麻葉中含有的成分具有止瀉的作用。另外芝麻和雞肉一起吃的話，可能會引起食物中毒的現象，嚴重的話會出現死亡的情況，所以要注意芝麻和雞肉不能一起食用。
在食用芝麻葉的時候，要注意避免過量食用，如果吃的太多的話會導致出現內分泌紊亂的情況，嚴重的話會引起頭髮髮質下降。
新鮮芝麻葉不焯水可以吃嗎
3樓：回狂紅
新鮮芝麻葉不焯水可以吃，芝麻葉是芝麻的葉子，一般將新鮮的芝麻葉採摘下來，進行一定的處理之後，可以直接炒著吃或者涼拌吃。芝麻葉不太容易儲存，如果需要長期儲存的話，需將其乾燥處理或者做成芝麻葉罐頭，這樣既便於運輸，又能長期儲存。
芝麻葉已成為人們調節胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新，用蔥花、辣椒、薑絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆後，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過撒上雞精，統一可以做成芝麻葉面條吃。芝麻葉那特別的香氣，從不會因加作料而變味，其中尤以河南地區的白芝麻葉子香氣最為濃郁。
芝麻葉焯水多長時間
4樓：是候鐺
新採摘的芝麻葉洗淨，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽，焯3-5分鐘。
芝麻葉煮不爛怎麼辦？
5樓：
摘要。你好，第一次煮芝麻葉時，煮的時間一定要長，煮不透晾乾以後再怎麼煮都不爛，口感會很差，最好是選用葉子比較寬的黑芝麻葉來煮，又細又長的是白芝麻葉，這種葉子做出來苦澀感比較重。
芝麻葉要徹底的曬乾才能儲存起來，要不然就會腐爛變質，最好是放在透氣的網兜裡，這樣什麼時候吃都可以，吃前多用清水浸泡和用手搓洗幾遍，去除表面的灰塵。
請稍候。你好，第一次煮芝麻葉時，煮的時間一定要長，煮不透晾乾以後再怎麼煮都不爛，口感會很差，最好是選用葉子比較寬的黑芝麻葉來煮，又細又長的是白芝麻葉，這種葉子做出來苦澀感比較重。芝麻葉要徹底的曬乾才能儲存起來，拍念拍要不然就會腐爛變質，最好襲羨是高早放在透氣的網兜裡，這樣什麼時候吃都可以，吃前多用清水浸泡和用手搓洗幾遍，去除表面的灰塵。
芝麻葉為什麼要焯水
6樓：小白兔奶糖
<>芝麻葉味苦，焯水之後會產生黑色植物黏液，只有焯水之後才螞譁能更好的製作芝麻葉，其本身具有滋養肝腎、潤燥潤腸的功效，還能起到**脫髮、便秘的作用，可以將芝麻葉做成冷盤絕隱或者罐頭並物廳，具有食療效果。
芝麻葉怎麼焯水曬乾不苦
7樓：柿子生活館
芝麻葉焯水曬乾不苦的方法介紹如下：工具/材料：新鮮的芝麻葉、鹽。
1、選擇新鮮的芝麻葉：選擇新鮮、無枝則拆黃斑的芝麻葉，這樣可以保證口感和營養成分。
2、準備焯水材料：準備一鍋清水，加入適量的鹽，煮沸後備用。
3、焯水後：將芝麻葉放入煮沸的清水中，焯水30秒至1分鐘盯腔，期間可以用筷子輕猛棗輕攪拌。焯水後，將芝麻葉撈出，放入備好的涼水中過涼。
4、晾曬：將擠出水分的芝麻葉擺放在通風良好、陽光充足的地方，晾曬3-5天，期間可以定期翻動，以保證芝麻葉均勻晾曬。
5、儲存：將曬乾的芝麻葉裝入密封袋或容器中，儲存在陰涼乾燥處。
嫩芝麻葉怎麼洗不粘？
8樓：李和霖
【嫩芝麻葉不粘的做法】水煮：芝麻葉採摘後，用清水仔細淘洗，至少三遍，去除葉子上的浮灰；
在鍋中轎孫仔加入適量的清水；
加入1勺食鹽；
待煮開後，倒入淘洗好的芝麻葉蒸煮，去除苦味；
芝麻葉不容易煮熟，根據採摘葉子的老嫩程度；
一般煮15~20分鐘就行；
撈出用清水煮熟芝麻葉後；
用涼水再次淘洗4~5遍，直到清洗芝麻葉的水不再發粘即可。
小貼士。採摘：
一般是8月份左右，芝麻花剛落，這個時候採摘芝麻葉是剛好的，不用擔心芝麻花。
被碰落，而芝麻葉也是閉汪剛好，不算太嫩，太嫩的話，不好製作乾菜；
但也不會太老凱陸，如果葉子太老的話，乾菜製作好後，將來下麵條的時候是嚼不動的。
注意：不要那些發黃的或者是被蟲咬的葉子。
芝麻葉不焯水直接曬乾可以嗎
9樓：開心最重要哼
芝麻葉不掉水是可以直接曬乾的芝麻葉的彎渣曬乾方式。
平時人們在採摘新鮮的芝麻葉以後，去掉雜質，直接把它放到通風，有陽光的地方，攤開晾曬，大約需要三到五天就能讓芝麻葉中的水分全部消失，就可以把芝麻葉曬乾。
放到陽光下，曬乾的芝麻葉，質地特別脆，不容易儲存，如果想讓曬乾以後的芝麻葉長時間儲存，則可以把它放到陰涼通風遲旦的地方陰埋旦悄幹，這樣得到的幹芝麻葉，藥用價值更高，而且方便儲存。
10樓：勵志追求夢想人
芝麻葉最好先焯水後再曬乾，因為經過焯水可以殺菌、漏禪去除髒物，並且保持葉子的顏色和營養成分擾搜凱。如果直接曬乾未焯水，可能導致細菌滋生，葉子容易緩喚變色且口感較差。所以建議在曬乾之前先焯水處理。
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