1樓：匿名使用者
土茯苓燉烏龜的做法。
配 料： 鮮土茯苓250克、烏龜乙隻（約500克）、生薑兩片。
操 作： 先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用；茯苓洗淨切塊；生薑洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。
生雞塊燉龜肉。
主料：烏龜 1500克 母雞 1000克。
輔料：口蘑 15克。
1.口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕輕揉至呈白色，片成片，用清水泡上。蔥白切段，將蔥和姜拍破雀罩行。
2.雞宰殺去淨毛，由背脊骨開膛去內臟（雞頭和雞爪不要），砍成4釐公尺大的塊後，下入開水鍋內氽過，撈出洗淨，再放入墊有底篾的沙缽內。
3.烏龜兩側用鐵錘打破，悶宴先用刀尖割下龜肉，去掉底板，再去掉上層和內臟，先洗一遍，再用開水燙至能去粗皮時即撈出放入涼水內，去掉粗皮，剁去頭和腳爪尖，剔去喉管頃譁、氣管，剁成3釐公尺大的塊，洗淨並瀝乾水分。將豬油燒至七成熱時，下入蔥姜煸炒一下，再將加工好的龜肉入鍋煸炒，烹料、加入鹽和適量的水，燒開後倒入裝有雞塊的沙缽內，蓋好，用小火燉至爛透為止。
4.食用時，將龜肉燉雞塊上火燒開，加入味精和口蘑調好味，撇去泡沫並裝入湯盤內，撒上胡椒粉和蔥段即成。
2樓：匿名使用者
烏龜肉煲豬肚。
烏龜肉200克，豬肚200克。二者切成小塊後，橋跡放瓦煲內加水適量煲熟，加食鹽少許調味。日內分2一3次食完。功能補中益氣，養胃滋陰。適用於胃病之暖酸、疼痛等症。
四季靚湯：黃芪薏苡仁煲烏龜。
主要功效：健敏敏並脾腎消腫。
材料 烏龜1只（約250克），黃芪30克，薏苡仁15克，杜仲10克，生薑2片。
功效 腎病日久，損傷脾腎，脾虛腎弱則運化不力，水溼停聚，腎府失養。本健脾益腎消腫。慢性腎炎脾腎虛弱，症見反覆浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食慾不振，倦怠無力，頭暈耳鳴，腰膝痠軟等。
做法 １）將黃芪洗淨；薏苡仁洗淨，涼幹水後略炒；杜仲洗淨；烏龜用開水燙，去龜殼、腸臟，拿鋒洗淨，斬件。
把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，放代鹽調味即可。隨量飲用或佐餐。
3樓：匿名使用者
燉湯喝，不爆鍋，清燉，小火燉好了加上蔥姜。喝吧！
烏龜怎樣做好吃烏龜怎樣做才好吃
4樓：潮孤陽
1、烏龜湯：首先處理一下烏龜，之後將其剁成小塊，燒開水，給裡面加入蔥姜，白酒，將小塊烏龜放入其中。燒燉之後撈出，之後在砂鍋裡面放入蔥姜，龜板墊底，再放入肉，加入純淨水，讓如陳皮，胡椒粒，南疆，當歸，枸杞，百合配料，之後蓋上烏龜殼，再將蓋改好，燜煮40分鐘左右，放入雞粉，鹽進行調味，稍微煮一下出鍋。
2、爆炒烏龜：起鍋燒油，冒煙後，放入處理好的烏龜進行翻炒，之後再放入蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒。再次翻炒，將其翻炒均勻，放入雞蛋，洋蔥最後出鍋放點香菜，加點孜然即可。
野生烏龜怎麼吃?
5樓：
輔料：芥花油適量、食鹽適量、蔥段適明中前量、生薑適量、料酒適量、溫水激清適量。製作過程如下：
1、將剛宰殺好的烏龜，用清水浸泡10分鐘，泡去多餘培橡血水後洗淨；2、再倒入適量開水；3、趁熱溫用在烏龜正面來回搓幾下，撕去一層黑膜；4、同樣，再撕去肚面一層白色簿膜；5、熱鍋涼油，煸香少許蔥香後，放入烏龜，向煎魚一樣，雙面煎黃；6、倒入適量溫水，再放多一些蔥姜；7、加蓋大火燉煮待滾開；8、將烏龜撈出放入沙鍋中；9、將再湯汁也倒入沙鍋中，滴少許料酒，加蓋大火燉煮；10、再次滾開後，轉小火燉煮10分鐘左右，放入適量食鹽；11、再燉煮1分鐘至2分鐘，關火即可。
烏龜怎麼做好吃
6樓：小謝生活問答
烏龜煲湯比較好吃，做法步笑碼驟如下：
材料準備：烏龜、鵪鶉蛋、生薑、枸杞、雞精、當歸、鹽、水等。
1、鍋裡放入亮逗半鍋水燒開敬公升賣，把清洗乾淨的烏龜倒入鍋裡，焯2分鐘，要讓每一塊烏龜都能泡到熱水裡。
2、烏龜焯好水撈出來，把外面的一層膜撕掉，整隻烏龜上都有一層膜哈，包括烏龜皮上也有，全部都要清理乾淨。
3、烏龜清理好以後，清洗乾淨，放入大碗裡，放入薑片和當歸，再放入適量水。
4、蒸鍋放入適量水燒開，放上蒸架，把烏龜放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘轉中火燉30分鐘。
5、燉好以後放入鵪鶉蛋，再放入適量鹽，繼續再燉15分鐘。
6、燉好以後放入枸杞，加入是適量雞精調勻，即可出鍋。
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1 薏米煮粥食，治肺癰。2 薏米60克 或根180克 水煎服，每日兩次，治黃疸。3 薏米60克，白朮45克，水煎服，治溼重腰疼。4 薏米 淮山 蓮子 大棗各40克，百合 沙蔘 茨實 玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰 八寶清補涼 有健脾止瀉，滋陰...
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