月餅廠和麵好乾麼,月餅廠普工都做些什麼

2025-07-06 00:00:13 字數 1348 閱讀 9518

1樓:泛瀾科技

不好乾。月餅廠和麵工很辛苦,並且待遇不高,月餅廠是生產食品的工廠,有段逗很多崗位,其中和麵工是很辛苦的握衝賣,要生產月餅,就要將麵粉倒進攪拌機,加入合適的水判運量,然後啟動攪拌機,將麵粉調和均勻,這些工作都是和麵工做,扛麵粉是體力活,攪拌過程又會有粉塵,所以,和麵工比較辛苦。

2樓:網友

月餅廠的面工活可能比較辛苦,具體來說,需要完成以下任務:

食材清單:1. 製作哈密瓜餡:將哈密瓜去皮去籽後切成小滾御謹丁,然後將切成丁的哈密瓜包大基入紗布中,用力擠出哈密瓜汁。將擠掉水分的哈密瓜丁放在案板上,用刀剁成蓉。

2. 製作冬瓜蓉:將冬瓜切成小塊,在鍋裡放入可以沒過冬瓜的水拆清,煮開後放入冬瓜煮15分鐘左右,直到徹底煮熟(冬瓜煮到變成透明就表示徹底熟了)。

煮好的冬瓜冷卻後,用紗布包起來,擠掉水分。將擠掉水分的冬瓜也放在案板上剁成蓉(擠出的冬瓜水捨去不用)。

3. 炒低筋麵粉和糯公尺粉:起鍋燒火,將低筋麵粉和糯公尺粉放入鍋中,翻炒均勻。

4. 製作果仁果乾混合物:將混合熟果仁,果乾放入盤子中,再倒入碗中。

5. 製作糖漿:將白糖放入碗中,攪拌均勻。起鍋燒火,將麥芽糖,清水放入鍋中,攪拌均勻,關火,將玉公尺油放入鍋中,攪拌均勻。

製作步驟:1. 將轉化糖漿、視水放入碗中,攪拌均勻。

2. 將玉公尺油放入碗中,攪拌均勻。

3. 將中筋麵粉放入碗中,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,發酵2個小時。

4. 起鍋燒火,將低筋麵粉和糯公尺粉放入鍋中,翻炒均勻。

5. 將混合熟果仁、果乾放入盤子中,再倒入碗中。

6. 將白糖放入碗中,攪拌均勻。

7. 起鍋燒火,將麥芽糖、清水放入鍋中,攪拌均勻,關火,將玉公尺油放入鍋中,攪拌均勻。

以上就是月餅廠和麵工的一些基本資訊,希望對你有所幫助。

月餅廠普工都做些什麼

3樓:

一、食品普工的主要工作職責:主要從事:食品加工,食品包裝等流水線上的工作。

工作是間8--10個小時,一般都很累,不管是一線的操作工,比如包裝工、檢驗員挑選員,還是班長組長都會累,一般站戚遊半天,甚至導夜班,更難受。二、食品普工的注意事項高亮銷:1、食品公司做普工主要從事:

食品加工,食品包裝等流水線上的工作。2、工作是間8--10個小時,一般都很累,不管是一線的操作工,比如包裝工、檢驗員挑選員,還是班長組鍵簡長都會累,一般站半天,甚至導夜班,更難受。

月餅是不是發麵做的

4樓:這還真不容易

月餅面是由低筋麵粉、糖漿、植物油、吉士粉,一起攪拌而成。和成麵糰後,要餳面2---4個小時,才能包月餅餡,並由模具成型,再放到烤箱裡烤熟。

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