1樓：帳號已登出
如果蝦頭部有白色長的硬塊，很可能是蝦腦神經系統的組織，也腔蔽稱為蝦腦。這種硬塊可能會影響蝦的口感和食用質量，但不會對人體健康造成威脅。
因此，如果你不介意蝦頭部有硬塊的影響，蝦仍然可以食用。但如果你對食品口感有要求，建議避伍閉州免選擇蝦頭部有硬塊的蝦。此外，如果蝦身體有明顯態森異味、顏色不正常等異常情況，最好不要食用，以確保食品安全。
2樓：百科全知道
如果您在活蝦的頭部發現了白色長的硬塊，很可能是蝦腦或神經系統的一部分，這通常被稱為蝦線或蝦線管。蝦線管是蝦的中樞神經系統，負責控制蝦的身體運動和行動。此外，蝦線管也是蝦的消化系統的一部分。
蝦線管通常被認為是蝦的重要部分之一，但是由於它的顏色和質地可能會讓人有些不舒服。如果您不喜歡蝦線管的味道或質地，可以將其去除後再食用蝦。
總的來說，蝦線管並不會影響蝦的安全性和食用價值，如鋒雹果您願彎悉意，可以繼續食用蝦。但是，如果您對蝦線管感到不舒服銀鬧帆或有疑慮，建議避免食用。
3樓：帳號已登出
如果發現活蝦頭部有白色長的硬塊，建議不要食用。這可能是蝦的腸子或胃中的食物，也可能是蝦頭被病菌侵染形成的黏液（蝦腦芯病），對人體健康有潛在危害。此外，蝦頭部還可能攜帶有害物質虧戚和寄生蟲，食用後可能引起食物中毒和消化道感染等疾病。
因此，為了保障健康，攔空此建議謹慎選擇蝦類食材，避免食用有異物的蝦或蝦頭。如果已簡迅經購買或食用了有問題的蝦類食品，應該立即停止食用，並諮詢專業醫生或食品安全機構的建議。
4樓：張本藝涵
能吃。這可能只是個例，只要將蝦的那個部位剔除，就可以接著吃，因為蝦還是活頌運的，就說明並不是嚴重的病或者是感染，如果蝦因為這個吵轎原因死了公升櫻肆，那就不能吃了，說明這是疾病問題。
5樓：帳號已登出
如果蝦頭部有白色長的硬塊，很可能是蝦腦或者神經節。一般來說，如果蝦迅源頭部的蝦腦殲昌橋或神經節被破壞或破碎，那麼蝦就不太適合食用了，因為這些物質可能會對人體產生不利影響。
所以，如果蝦頭部有白氏猛色長的硬塊，建議不要食用。
活蝦死了變白色還能吃嗎
6樓：無雅詩
活蝦死了變白了，如果沒有變質的話是可以吃的。所以一定要確保新鮮。
下面來看看怎麼挑選蝦：
1、看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度，否則就是不新鮮的蝦，通過細心的觀察就可以辨別出來。
2、察色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色或蛋黃色。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀肉質：新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性，而不新鮮的則肉質粗老，沒有任何的彈性，通過細緻的觀察就可以發現不同。
4、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味，而不新鮮的蝦則會發出臭味，通過鼻子一下就可以鑑別出來。
蝦營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
蝦的功效與作用：
1.增強人體免疫力。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁。
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦肉有白色塊狀是什麼
7樓：無雅詩
蝦肉裡面的白色塊狀有可能是公蝦的生殖腺——輸精管，未成熟的輸精管無色透明，成熟的公蝦為乳白色。下面我們來看看怎麼挑選蝦：
1.摸起來粘手別買。
新鮮的大蝦摸起來是爽滑不粘手的，看著也是乾乾淨淨的。如果大蝦摸起來有滑膩感而且還粘乎乎的，就說明這個蝦已經變質不能吃了。有的朋友很會過日子，心想這樣的大蝦便宜，雖然粘點手，回家洗一洗應該就好了，千萬別抱著這樣的幻想，為了家人的健康，咱可別差這點錢。
2.有異味的大蝦不要買。
新鮮的大蝦聞起來會有股淡淡的海鮮腥味，如果大蝦聞起來有異味，甚至有腥臭味，這樣的蝦就已經變質了，變質的大蝦會滋生很多的細菌，容易引起腸胃不適，這樣的大蝦再便宜也不要買。
3.頭部發黑的大蝦不要買。
新鮮的大蝦體形都是完整的，頭部、尾部和身體，以及蝦肉和蝦殼都是緊密相連的，而且蝦的身體是呈自然彎曲狀的，蝦的外殼也會很有光澤，蝦的全身顏色基本是均勻一致的，一般根據蝦的品種不同呈現青色或略帶淡粉色。
如果看到大蝦的頭部呈現黑色，更甚至於有的蝦全身都變黑色了，這樣的蝦通常摸起來也會覺得軟軟的，蝦皮和蝦肉感覺也已經分離開了，蝦頭、蝦尾一碰就很容易掉，整個蝦身也會變得挺直，這種蝦已經不新鮮了，就算打折也不建議購買。
8樓：網友
你說的是新鮮的蝦吧，剛死或者還沒有死的。蝦體內的透明物應該是蛋白質，受熱會變成白色不透明狀。
我沒聽說蝦有毒的，除非是它們吃了有毒的物質或被汙染了。
龍蝦頭部的白色硬物是什麼？
9樓：網友
白色圓形硬物是龍蝦鈣石。下面介紹一下龍蝦鈣石：
1、龍蝦鈣石的概念。
鈣石，是給龍蝦蛻換外骨骼時用的，這些石頭類桐亂局似物給龍蝦儲存鈣質，以便每次蛻皮後能再長出外骨骼。由於龍蝦蛻皮時間因個體不同而不同，所以有些龍蝦有，而有些沒有。
2、龍蝦鈣石的形成。
小龍蝦乙個月左右會更換一次外殼，要使外殼堅硬，需要補充大量的鈣。
因為生長環境較差，小龍蝦曾經在換殼時沒有補充到充足的鈣，身體就把平時吸收的鈣積攢下來，以備換殼時分解使用，時間長了就形成了鈣石。
3、龍蝦鈣石的價值。
鈣石的主要成分都是鈣，沒有什麼經濟價值，食用這種小龍蝦對人體也不會造成任何影響。
龍蝦鈣石和胃石。
白色的石頭學名叫胃石。因為小龍蝦的食性很雜，胃石主要是將胃裡的食物磨碎，便於身體吸收，所以十分堅硬。餵養環境較差局讓，小龍蝦多數時候以泥土等堅硬物質為主要食物，所以胃石就變得很大。
小龍蝦在換殼時沒有補充到充足的鈣，後來身體就把平時吸收的鈣積攢下來，陪祥以備換殼時分解使用，時間長了就形成了鈣石。鈣石的顏色應該與水分和土壤中的色素有關。
龍蝦鈣石和胃石成分都是鈣，本質上沒有區別。鈣石一般在頭部，胃石在龍蝦的胃部。
10樓：公孫夜柳
龍蝦蛻殼前，會把舊殼裡的礦物質轉移到鈣石裡，正橡鈣石體積增加，等到脫殼老清辯以後，鈣石內的礦物質會進入新形成的殼裡，鈣石變侍缺小。
一般來說，龍蝦的頭胸部和腹部會有許多鈣石，方便其蛻殼。
因此，龍蝦頭部的白色硬物是鈣石，是一種正常的生理現象。
從蝦頭裡取出的白色圓形硬物是龍蝦身體裡的什麼東東？？?
11樓：五十家子吧管理
這應該是蝦吃的一些含礦物質事物的積累，蝦的主要消化系統就在頭部。
這根它的生長環境有很大關係。
簡單的說是一些含有鈣很高的物質，但是這些鈣未必是人體能接受的。
12樓：山上有隻長頸鹿
我感覺是蝦藥，暫時還不知道人食用這樣的蝦後有什麼後果。網上這類新聞較少，可能是這個行業內的隱秘常識。我自從一次吃到這個東西就再也不敢吃了。後怕。
蝦有白色東西是什麼大蝦裡面有白色的東西是什麼
13樓：潮孤陽
1、大蝦裡面的白色的東西有可能是公蝦的生殖腺——輸精管，未成熟的輸精管無色透明，成熟的公蝦為乳白色。
2、公蝦裡含有輸精管就不足為奇了，蝦的生殖腺主要成分為蛋白質，完全可以食用。但是也有可能是寄生蟲。
如肝吸蟲。肺吸蟲、圓管吸蟲等，不過存在感染概率的問題，不可能個個都有寄生蟲。
蝦肉上有的部分是一塊塊白色的能吃嗎？
14樓：
摘要。根據你的描述，主要根據凍了多長時間，有時白點是變質，建議你放水裡解凍清洗之後，如果白點消失了就沒大事，如果不消失，還是扔掉吧。需要注意蝦的顏色是否會出現發黑現象，如果蝦的顏色有一些發黑就不要吃，蝦頭變黑是因為蝦頭裡面的營養被氧化了，只是味道沒有原來的好了，而且處理不好蝦也會變質，這樣的蝦還有可能會引起一些不良的腸胃反應。
根據你的描述，主要根據凍了多長時間，有時白點是變質，建議你放水裡解凍清洗之後，如果白點消失了就沒大事，如果不消失，還是扔掉吧。需要注意蝦的顏色是否會出現發黑現象，如果蝦的顏色有一些發黑就不要吃，蝦頭變黑是因為蝦頭裡面的營養被氧化了，只是味道沒有原來的好了，而且處理不好蝦也會變質，這樣的蝦還有可能會引起一些不良的腸胃反應。
是活蝦。問了水產養殖專家，蝦體內的絮狀物、膠狀物、或硬塊異物，在排除外來物後，有二種情況產生，一種是雄性蝦分秘的性腺素，大都呈絮狀或膠狀存在，另外一種是鈣膠，蝦在換殼長大時，需補充大量鈣，平時鈣以有機蛋白鈣的形式存，常態以膠狀為主，但也有呈小細石塊狀存在，己完全鈣化。以上兩種情況食用後均無毒。
哦，謝謝！比心]
冷凍的皮皮蝦還能吃嗎
可以食bai用，注意鑑別。如果購du買冰凍蝦 zhi，最適合的烹調方法是鹽dao水煮，專注意一定要經過長時間的烹屬飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。另外，現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。購買時一定要注意，如果冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中已經氧化變黑就不要購買。所謂的鮮豔碩大凍蝦...
蝦子的頭和尾巴能不能吃，蝦頭和蝦尾變黑還能吃嗎？
蝦尾可以吃。蝦頭不能吃。小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點 起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較...
冷凍蝦仁表面出現乳白色能吃嗎蝦的一面有白色能吃不能是凍蝦仁放在冰箱裡的。
不能吃了。原因如下 1 原料不新鮮，原料捕撈後沒有及時冷藏處理。2 冷凍時間過長，水分丟失嚴重。3 給蝦注 明膠。冰鮮冷凍蝦解凍後，看起來體型較小 面相乾癟 重量變輕，正因為賣相不佳，不法商販往蝦裡注射膠狀物 明膠，解凍後賣相更好，重量會有增加。給蝦注射明膠，除了改善賣相，主要是能夠增重和提高售價。...