1樓：小茶的茶文化
白茶深受廣大茶客喜愛。
因為適口性好，不濃不淡清甜口感，接受度高。
愛喝白茶分不清品種？不知道怎麼選擇？
白毫銀針-白茶之王。
以白茶單芽為原料，且製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名。是白茶中等級最高的，根據芽頭肥壯程度可以分為：特級、一級、二級。
香氣：毫香明顯花香交融。
口感：毫香中帶有清甜回甘持久。
湯色：鵝黃清澈明亮。
2.白牡丹-茶中仙子。
是由一芽一葉製作而成，嫩度僅次於白毫銀針，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如慧答蓓蕾初放，故得美名白牡丹。牡丹既有銀針的毫香清甜也有壽眉的棗香 ，茶湯飽滿，韻味十足，是四大前虧慧白茶中口感最為豐富的一款，也是價效比最高的一款。
香氣：花香馥郁 鮮醇毫香。
口感：清甜回甘 口感豐富 有空棗陣陣毫香。
湯色：湯色杏黃或橙黃茶湯清澈。
3.貢眉-茶中貴族。
貢眉採用一芽兩葉或三葉為原料，是其中產量不穩定的一款，貢眉茶味濃郁，甜度高，後期轉化過程中會出現蜜果香等特殊的香氣，7年以上口感最佳。
香氣：帶有青草或棗香。
口感：清甜口感馥郁 蜜香中帶點棗香。
湯色：橙黃。
4.壽眉-茶中寶藏。
採摘要求相對其他白茶較為簡單，是由成熟葉片製作而成，帶有茶梗，是物美價廉的一款，口糧茶首選，是一款最符合大眾且口感出眾的茶。
香氣：根據存放年限突出的棗香程度不同。
口感：清甜口感馥郁 蜜香中帶點棗香。
湯色：橙黃。
白茶有哪些 中國四大白茶
2樓：三夜見
白茶因茶樹品種、鮮葉採摘的標準不同，主要品種分為首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、納鉛壽眉等。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。採摘後，只經過晾曬或文火乾燥，具有外形芽毫完整，滿身披毫，湯旅茄鬥色黃綠清澈，滋味清淡回甘等特點。
白茶的主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、雲南景谷等地。採摘時間一般在每年3月中旬左右，上市時間大致在4月下旬。白茶的儲存要儘量保證存茶環境可適當通風，乾燥、常溫、無異味。
成茶沖泡後鮮醇可口，拆磨還具有退熱降火、祛溼敗毒的功效，具有獨特的保健作用。
白茶四個品種
3樓：生活小達人講生活
白茶四個品種是：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。
1、白毫銀針：白毫銀針是白茶中的佳品，看起來全身披滿白毫，成茶芽頭肥壯，挺直如針、色白如銀。泡開時茶色透亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長，喝進去甘馨鮮爽，心曠神怡。
2、白牡丹：白牡丹主要原料以一芽。
一、二葉居多，外觀綠葉子夾銀白色白毫，芽形如花瓣，泡開以後綠葉子拖著嫩芽。成品顏色灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，因而有些人說是「青天白地」。
3、貢眉：壽眉茶葉以菜茶種類的短小芽片和大白茶片葉居多，形如長者的眉毛，在白茶中等級最低。
4、壽眉：貢眉主要原料以茶樹的一芽。
二、三葉居多，毫心很明顯，茸毫色白較多，幹茶顏色灰綠，在所有白茶產量比重佔比最高。貢眉湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔韌、透亮，葉張主脈迎光透視時紅色，味醇爽，香鮮純。
白茶的製作工藝
白茶的製作工藝包含採摘、曬青、萎凋、烘乾等幾個步驟，有的還會把白茶壓縮成茶餅狀態。其精製工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後，以文火進行烘焙至足幹，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4%～5%時，趁熱裝箱。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
在製作白茶過程中，茶農把採下來的優質茶葉薄薄地攤放置在藤席上放在微弱的陽光底下，或放在透風透光效果非常的好的房間內，讓其自然萎凋。晾曬至八成新幹時，再用小火逐漸烘乾便可。因此製作過程十分簡單，以最短的製作工藝進行製作。
以上內容參考百科-白茶
白茶哪種最好？能稱霸白茶界之王
4樓：王醫師的健康筆記
壽眉白茶現如今已經極少見到它的蹤影，老返甚至於還有著許多的新聞在爭論壽眉白腔含冊茶是否是白茶中最次的存在呢？而白茶中哪個品種最好，是白茶界之王呢？
那麼，本期白茶文化一起來了解下吧！
浙江安吉白茶是屬於綠茶而非白茶，正白茶產地是在閩東地區主要的福鼎和政和等周邊，由於緯度和地理氣候環境特殊，生產製作的白茶除有特殊功效外，制伍巨集作過程也較為傳統！白毫銀針算是貴族血統，也是古代君王必飲的貢茶之一！
清嘉慶初年（西元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創制銀針白毫。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，於是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細小，已不再採用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產製銀針。
銀針白毫早在1891年開始外銷，1912~1916年為極盛時期，當時福鼎與政和兩市年產各1000餘擔，1917~1921年受歐戰影響，銷路阻滯，一落千丈。近數年來，銀針年產也僅在幾百公斤至一千公斤之間，為不可多得的珍品。目前銀針白毫主銷港澳地區。
也銷往德國及美國等地。在歐洲有的在泡飲紅茶時，於杯中新增若干銀針，以示名貴。
白毫銀針在1982年被商業部評為全國名茶，在30種名茶中列第二位，1990年在河南信陽召開的全國第。
二、三次名茶評比會上，又兩次評為全國名茶。還創制了白毫銀針的系列產品，有銀鉤、銀猴、銀球、銀龍等新的名優茶。1992年銀鉤被評為福建省名茶，名列第一。
白毫銀針芽頭肥壯，遍坡白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。
現今白毫銀針的茶芽均採自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍於菜茶茶芽，這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹「今茶之美者，其質素良而所植之土又美，則新芽一發便長寸餘」的原因。福鼎大白茶為遲芽種，茶芽肥壯，多酚類、水浸出物含量高，成品味鮮、香清、湯厚。
大白茶良種茶樹原料是製造白毫銀針的必要的物質基礎。福鼎大白茶和政和大白茶，兩個都是芽葉上茸毛特多的無性繁殖系品種，採取壓條或扦插方法進行繁殖，性狀整齊。在這兩個品種集中栽培的茶園裡，每當春天發出新芽，茸毛密被，曦陽照下，銀光閃閃，遠遠望去好像霜覆，是其它茶園裡所看不到的一番景觀，分外誘人。
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