1樓：藍非落壹
要說學豬腳飯和煲仔飯哪個好，橡帆這取決於個人口味和偏好。
學豬腳飯是一種傳統的南方菜，口味濃郁，肉質鮮美，湯汁鮮美，最重要的是其營養價值極高。它採用的食材多種多樣，比如豬腿，豬蹄，蝦，臘肉，豆腐等，都能讓人體獲得充足的營養。此外，學豬腳飯的烹飪方式也特別，它先把豬腳和其滑如殲他食材燉煮，然後把芡汁加入，最後再加入一些調料，使其口味更加香濃。
煲仔飯是一種非常受歡迎的家常菜，它有很多種口味，比如蛋炒飯，魚香肉絲煲仔飯，叉燒煲仔飯等，它的烹飪方式也很簡單，只需煎炒食材，加入公尺飯，加入鹽，調味料等，就可以做出一信衝盆令人垂涎的煲仔飯。煲仔飯的口味清淡，但又不失其鮮美，它的營養價值也很高，比如公尺飯裡面含有高糖澱粉，蛋裡含有蛋白質和優質脂肪，蔬菜裡含有大量維生素和礦物質等。
總之，學豬腳飯和煲仔飯都是一種美味可口的家常菜，口味不同，口感也不同，而且營養價值也很高，所以哪個好，完全取決於個人口味和偏好。
2樓：清湛且勤懇丶光芒
兩種飯都是經典口前帆氏味，在口感和口味上都有一定的區別。
學豬腳飯採用的是豬腳和豬肉搭配，豬腳的口感嫩滑，豬肉鮮美多汁，經過精心熬製，湯汁濃郁，口感更加香濃慧散可口。
煲仔飯是一種招牌特色菜，主要以瘦肉、雞脯肉、火腿腸、香腸等肉類搭配公尺飯，烹飪時加入蔥薑蒜、料酒、醬油、花椒等調料，燜煮出濃郁的菜香，口感更加鮮美。
總的來說，學豬腳飯和煲仔飯都是很好的口轎配味，根據個人喜好，可以選擇合適的食物。
3樓：小曾奈
煲仔飯好一點 豬腳飯全是配料 高科技。
煲仔飯**學的正宗
4樓：阿靜生活小百科
煲仔飯在廣州學的比較正宗。
煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。
通常是鬥尺先將鍋中刷豬油，再把淘好的公尺放入煲中，量好水量，加蓋，把公尺飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。
用瓦做成的煲，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嚐嚐飯焦的味或閉道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯裡泡一會兒再吃一樣可口。
學煲仔飯的基本流程
1、公尺的選擇與處理：包含公尺的選用、公尺的前期處理、公尺和水的比例。
2、衫銷裂肉材醃製和青菜的處理：肉材的選擇、肉材的前期處理。
3、常見的肉材醃製介紹：臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等，家畜肉類：豬、牛、羊肉等，水產肉類淡水魚、海產魚等醃製的方法和儲存方法。
4、煲仔飯火候的掌握技巧：只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋的情況出現在平時裡面。
5、煲仔飯的金黃鍋巴製作與處理技術：金黃的鍋巴一直都是煲仔飯的靈魂所在，很多來吃煲仔飯的人都是為了鍋巴而來的，所以乙個好的鍋巴也是留住老客戶的辦法。
學煲仔飯**正宗
5樓：煌旗小吃培訓
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。雖然是廣東的特色名菜，但也受到全國各地的人民喜愛，尤其是年輕人非常吃。想起瓦煲裡食材滋滋的美妙聲音，真是惹人的美食！
而且用悔兆碧瓦做成的「煲」，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回猜段味無窮。還有吃煲仔飯的時候，一定記得嚐嚐煲底鍋巴的味道，又香又脆哦～
大家可以去專業的地碧舉方學習。
學做正宗煲仔飯
6樓：
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，公尺洗乾淨。公尺和水的比例：1：
這個比例很重要，關係到飯的生熟程度！太爛不好吃，夾生則根本沒法吃！)公尺和水放入沙煲，用大火燒開。
2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有乙個個的洞。這個時候趕快把肉，薑絲放進去！
要快！3、肉放好後，放薑絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。
關鍵時刻來了！關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再開啟蓋來看哦~這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。
4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了！比外面吃的一點都不差！ 臘味煲仔飯的做法(全程圖)洗完公尺就加小小油同水！
放上爐灶處，邊煮邊用筷子攪公尺，放到一邊等它自己小火慢慢煮。接下來，是我們這次的臘味主角，就是乙隻臘鴨腿和兩條臘腸啦。各人自己喜愛啦，放臘肉，臘腎都行。
蒜頭同大蒜一齊爆炒，不喜歡的人士可以改為蔥，或者不放。邊炒邊加入醬油，糖，水，雞精，蠔油……。最後就變成一會兒淋到煲仔飯的裡頭的好味醬油啦！
飯和臘味都熟啦．放兩隻雞蛋下去。等蛋五成熟變成糖心蛋的時候，放入剛才的菜同醬油，最後加入一些剁辣蘿蔔同津菜啊．顏色好看又鮮味．
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學做麵包是高技術，高科技的一門學科，複雜 龐大。學麵包有很大的難度，如果麵包能學好的話，那學做蛋糕就簡單多了。我個人建意先學做麵包，烘烤，這是開店的首要基礎。我做麵包有4年了，但都還有很多面包沒有做過。學做蛋糕就最多1個月就會了，想要做好半年就可以了。做餅乾就學幾天，瞭解瞭解工藝 手法。搞個配方。隨...
20塊錢豬腳飯還是吃不飽怎麼辦？
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你這個問題就問得好，如果你所在的城市到處都在修房子沒如，那我建議你還是去開枯姿啟挖掘機吧，但如果你是乙個均衡的城市 量比較大的話，那種還冊蘆是建議你開個包子店。五餡包包仔經驗之談！挖機找工作要問清楚。找工作的時候和汪巧老闆在 就要問清楚挖機是什麼方向，做什麼事？自己不適合自己的事不要輕易去做，尤其是...