1樓：五條老哥
北轍南轅》中，餐廳經營危機為什麼總是能讓趙赫男化解？在這我來表達一下我個人的看法。首先趙赫男家裡，他的廚藝是他的父親叫他的，他很喜仿渣歡做飯，所以他也在其他的餐館也幹過，他比另外的人都有經驗，這是最大的原因，所以之前這些事情不是他管，但是總歸是見過的，另外在其他地方，老闆只是把他當成乙個不起眼的廚子，但是在北轍南轅這裡，他得到了尊重，而這樣他也會盡心盡力的去做這些事情。
因為新餐廳開業，會遇到好多檢查的地方，而當檢查的人來說他們的前廳沒有消防通道的時候，馮希一下子就生氣了，沒給人家好臉色，當時趙赫男出來打圓場，才解決了此事，為備譽悄此還跟馮希說遇到什麼事情不要衝動。<>
因為餐廳新開業，所以網上的口碑還是很重要的，當餐廳出現了惡意差評的時候，馮希覺得不用管，因為她覺得不是餐廳的錯，但趙赫男不這樣認為，他覺得就是因為新開業，所以口碑才顯得格外重要，他讓馮希和那個客戶道歉，並刪除差評。<>
最後一次也是最重要的一次，是馮希失戀後，將自己的私人情緒帶到了工作中，將魚忘了放在冰箱的冷藏中，導致了空運過來的魚不能吃了，而這條魚很稀有，是柴總拿來宴請客戶的，小雨很生氣，最後還是趙赫男做了一道繡球豆腐才把這虛判事圓過去。他懂得換位思考，知道客戶都是想享受那種稀有感，而繡球豆腐的工藝特別複雜，一般人也不會做，他還是親自打**請教了他的父親之後才能夠圓滿的完成這次的任務的。<>
看完的小夥伴們希望可以給我點個贊，點個關注哦~
2樓：無能為力大蒜
原因就是因為趙赫男他的家族非常的有勢力，而且他有錢，有錢就能擺平一切。
3樓：天明愛吃瓜
因為在北轍南轅中， 趙赫男是乙個正凱能力非常出眾的精英人物，對於餐廳舉知喚經營不善所造成的問題，他都能夠很好的解猛早決。
4樓：浩海永寧
因為趙赫男非常聰明，而且他也有手段，也有人脈和資源，所以總能夠化解這些危機。
5樓：結婚發的
因為他非常的優秀，總能夠找到問題的關鍵，這樣才能夠非常的有效果。
北轍南轅廚師趙赫男，餐廳經營危機為什麼總是能讓他化解？
6樓：創作者
趙赫男的經商頭腦是非常強的，而且實力也是特別強，所以餐廳每次有經營危機的時候都是可以讓他化解的。
7樓：巨蟹阿斯頓
因為他是個有商業頭腦的人，特別的聰明，而且有很多的人脈，所以每一次餐廳危機他都可以化解。
8樓：而且我
這是因為他有主角光環，他本身也是一位特別有能力的人，所以總是能夠化解餐廳經營危機。
9樓：數位技術小輝
因為趙赫男非常聰明，而且能力很強，所以總是能化解餐廳經營危機。
10樓：唔裡唔裡哇
因為猛蔽他處理的方式和別人不是很一樣，而且他有自己的族知團人生觀，他兆橘對待問題的分析和別人也不同，有的時候總是能夠利用pc靜，所以很多問題都迎刃而解。
11樓：王這幾天
面對同樣一件事，不同的人採取的處理方式不同， 這也將帶來不一樣的結果。
《北轍南轅》中的廚師趙赫男，為何總能化解餐廳經營危機
12樓：啊咧
北轍南轅》中的廚師趙赫男每次都能夠幫餐廳化解經營危機，是因為他有多年的工作經驗能夠站在顧客的角度思考問題，而且有大局觀，最重要的一點是能夠控制伍滲自己的情緒。
站在顧客角度思考問題
趙赫男有多年的工作經驗，在餐廳工作的時間也比較長。遇見過各種各樣的突發狀況，他能夠站在顧客的角度思考問題，當發現食材被破壞不能進行接待顧客的時候，他站在客戶的角度出發，明白客戶想要的是什麼，並不是昂貴的食材，而是想要乙個新穎的創意。所以他能夠在食材被破壞之後，做出屬於客戶想要的那一頓美食。
這也是因為他工作多年，知道每位顧客站在什麼位置想要的是什麼。
大局觀念非常重要
在餐廳遭到消防檢查的時候，他能夠從大局出發，認為破壞店裡的裝修，只是一小的方面，想要飯店能夠長久的經營下去，都就要有大局觀。解決當前的問題，恢復敗橘首營業是重中之重。不應該糾結於一小細節不放，這樣只會停步不前影響之後的發展，趙赫男正是因為有這樣的思想格局，才會幫助餐廳解決消防安全檢查的問題，使餐廳正常營業。
乙個人的成敗在於自己的情緒控制
當發生問題的時候，能夠控制自己的情緒，冷靜思考問題，這是非常重要的。得到顧客的投訴差評並不應該急於發火，而是應該想著怎麼解決問題。趙赫察數男在給他們出主意的時候，就是採用這一點。
控制自己的情緒先解決問題，發牢騷並不會解決所有的問題，只會使自己的情緒更加消極，還不如採取行動解決問題，情緒自然而然就會變好。
《北轍南轅》中的廚師趙赫男就是乙個廚師中的導師，他能夠在每一次危機面前，淡定自若的解決，這也是他工作經驗的積累，也是他人生道理悟透了很多的結果。
在北轍南轅中廚師趙赫男，面對餐廳經營危機是怎麼處理的呢？
13樓：浩海永寧
因為現在工作能力非常強，每次在遇到危機的時候，會有一套成熟的思維模式，就可以輕鬆化解。
14樓：而且我
面對餐廳經營的危機首先自己會特別的穩重，其次會了解餐廳經營的危機癥結所在，之後利用自己高超的廚藝，以及人脈關係進行處理的。
15樓：是七七不是柒柒
他面對餐廳危機的時候冷靜的進行思考，然後會在對方的角度去想問題，這樣就把很多危機都處理的特別好，也是很好的解決了問題。
《北轍南轅》中的廚師趙赫男是用什麼方法化解了餐廳危機呢？
16樓：百事通達人知了答主
北轍南轅》電視劇集是由馮小剛導演主導的一部都市女性情感劇，該劇主要講述了五個女性在共同攜手創立「北轍南轅」餐廳的過程中，收穫成長和愛情的故事。雖然五位女演員演繹的很好，但是給我留下深刻印象的卻是廚師趙赫男的角色，在劇中，趙赫男因為多年在餐廳的工作經驗，他能夠站在顧客的角度思考問題，而且有大局觀，最重要的一點是能夠控制自己的情緒，面對所有的困難不卑不亢，沉著穩定，巧妙的化解危機。
劇中，當戴小雨的老闆柴總因要與重要客戶談合作，提前在《北轍南轅》預訂了晚宴，為了促成合作，柴總特意安排信拆人買來了「忘不態坦了魚」，想讓客戶看到自己的誠意，進而促成合作，設宴前一天，作為《北轍南轅》中的經理馮希，因與男友分手，傷心欲絕，忘了趙赫男臨下班前囑咐馮希的事情，把馬來忘不了魚放到冷藏櫃中儲存，第二天，趙赫男上班準備晚宴的前期工作時，發現馮希並沒有按照自己的囑託，將馬來忘不了魚放到冷藏櫃，而是將其放到了冷凍櫃，直接把魚凍壞了。帆坦桐。
趙赫男氣急了，把馮希說了一頓，但又不能耽誤晚上柴總的晚宴，所以就把原來的選單馬來忘不了魚改成了繡球豆腐，在製作繡球豆腐的過程中，趙赫男把刀工發揮的淋漓盡致，引起客戶的欣賞，從而促進了合作的完成，挽救了餐廳的損失。
在餐廳經過消防檢查時，因存在安全隱患，勒令餐廳停止營業進行更改，馮希對此很不理解，欲與工作人員進行辯解，多虧趙赫男顧全大局，及時制止馮希與工作人員發生爭執，並遵從工作人員提出的安全隱患進行更改，提前恢復了餐廳的營業，從而維護了餐廳的利益，這件事情可以看出趙赫男的大局觀，並沒有因為一方面的小問題而停步不前，正是因為這樣的思想格局，所以才能幫助餐廳解決消防安全檢查的問題，使《北轍南轅》正常營業。
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