1樓：火星心妍學姐
是的，豬肘子可以使用普通的鍋來進行燉煮，以使其變得軟爛。下面是乙個常見的做法：
1. 材料：豬肘子、生薑、蔥、料酒、醬油、糖、鹽、八角、香葉、水。
2. 做法：
將豬肘子洗淨，並在表面劃幾刀，以利於入味。
將豬肘子空亮放入鍋中，加入足夠的水，加入適量的料酒，煮沸後焯水，去除血水和髒物。撈出後洗淨備用。
鍋中加入清水，放入豬肘子、生薑、蔥、八角、香葉等調料。
將水煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉煮約2-3小時，直到豬肘子變得軟爛，容易切割。
在燉煮的最後階段，加入適量的醬油、糖、鄭虧橘鹽等調味料，使豬肘子入味。
燉煮時間可能因肘子的大小和質地而有所不同，因此可以根據需要適當調整時間。可以使用筷子或叉子輕鬆穿透豬肘子來測試它是否已經變得軟爛。
需要注意的是，燉煮豬肘子需要較長的時間，以確保肉質爛熟。如果時間不足，豬肘子可能仍然比較硬。此喊團外，燉煮時火候要適中，以免過度燉煮導致肉質過於爛糊。
2樓：易嗣
豬肘子整個的可以用普通燉鍋燉爛，但需要較長的時間。一般需要燉煮3-4個小時左右，具體時間取決於豬肘子的厚度和大小。建議在燉煮的過程中經常檢查肉的狀態，如果發現湯汁過多或者肉質過軟，可以適當減少烹飪時間或加入適量的水。
在燉煮豬肘子的過程中，還可以加入一些調料和佐料來提公升口感和味道，比如姜、蔥、料酒、八角、桂皮等。此外，如果想要讓豬肘子更加入味，可以事先用鹽和醬油醃製一段時間，這樣燉出來的肉質更加鮮嫩美味。
最後，需要注意的是，在燉煮過程中要經常檢查豬肘子的熟度，避免過火或者不熟的情況發生。如果發現豬肘子還有些許硬度，可以繼續燉煮一段時間，直到完全軟爛為止。
在燉煮豬肘子的過程中，還皮拆可以根據個人口味加入一些蔬菜或者豆類食材，比如胡蘿蔔、土豆、豆腐等，這樣可兆友以增加菜品的營養和口感。
另外，如果想要讓豬肘子更加入味，可以在烹飪前將豬肘子用鹽、醬油、料酒等調料醃製一段時間，這樣可以讓肉質更加鮮嫩可口。
最後族握槐，需要提醒的是，在燉煮豬肘子的過程中要經常檢查火候和湯汁的濃稠度，避免燒焦或者煮幹。同時，也要注意控制好食用量，以免攝入過多的脂肪和熱量。
3樓：享受舌尖上的味蕾
豬肘子整個的確可以用普通的鍋燉軟爛。以下是簡單的豬肘子燉法：
材料： 豬肘子 1個（約1kg）
蔥姜碼渣蒜適量。
料酒適隱模瞎量。
生抽、老抽各適量。
冰糖適量。食用油適量。
清水適量。步驟：1. 豬肘子清洗乾淨後切段備用。
2. 鍋中倒入少許食用油，加熱後放入薑片、蔥段和蒜瓣爆香。
3. 加入豬肘子翻炒幾分鐘，再倒入料酒翻炒均勻。
4. 倒入足夠的清水淹過豬肘子，加入適量生抽、老抽和冰糖，開大火燒開後轉小火慢慢燉煮（也可以用高壓鍋煮20-30分鐘）灶空。
5. 中途加水並不斷翻動，直到豬肘子燉爛至心滿意足的程度。
6. 出鍋前根據口味新增適量鹽和胡椒粉。
燉的時間會根據火候的不同而有所差異。一般來說，如果使用普通鍋燉制，需要2-3小時左右才能燉爛。需要提醒的是，在燉煮過程中最好加足夠的水以免乾鍋，同時也要時常檢查肘子是否煮爛以及湯汁濃稠度的掌握。
4樓：智慧的探索者
可以使用普通的鍋燉軟爛豬肘遊手子，具體時間取決於豬肘子的厚度和大小，以及您使用的烹飪方法。一般來說，燉煮1-2個小時左右可以讓豬肘子變得軟爛易嚼。建議在烹飪改纖過程中不斷翻動豬肘子，以確保其均勻受熱，同時也可以根據口感需要新增適核磨仿量的水或高湯。
5樓：酒綰綰
可以用灶毀普通的鍋燉軟爛，時間會根據豬肘子的大小和你所使用的火力而有所不同粗辯畢。一般來說，豬肘子需要燉煮2-3個小時才能變得軟爛。建議在燉制過程中加入適量的調巖芹味料，例如薑片、蔥段、料酒、鹽等，以增加口感和風味。
同時，為了確保豬肘子煮熟，最好使用壓力鍋或慢燉鍋來烹飪。
6樓：電大助力
當然可以。豬肘子需要燉煮2-3個小時才能熟透，中租具體時間也要看燉肘子行培扒的方法和肘子的大小。燉肘子時最好使用壓力鍋，可以縮短燉煮時間，並使肉質更加細膩。
如果使用普通鍋燉肘子，需要一次次地加水，保證豬肘子浸泡在水中，以確保它檔昌在整個燉煮過程中保持溼潤。燉肘子最好配以一些配菜和調味料，如姜、蔥、八角、桂皮、鹽等，使其更加美味可口。
7樓：網友
通常情況下，用普通鍋製作燉肘子的時候要將肘子放入鍋中燉兩個小時左右才行。
2、需要先將購買回來的豬肘子清洗乾淨，再把它和大料、料酒冷水下鍋焯水，這樣一步主要是為了去除肘子內部的腥味。
3、然後瀝乾焯好的彎猛肘子表面的水分，將它放入生抽中醃製五分鐘左右入味，最後把處理好的肘子和其他的材料一起倒入鍋中先用大火煮開，再轉為小火慢慢的燉煮兩個小時左右即可製成一道美味的燉肘子。
總的來說，肘子用普通鍋得燉兩個小時左右，具體還需要看肘子的肉質而定。
普通鍋煮粽子要多久。
1、一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右。
2、普通鍋煮粽子的時間主要是脊鬧謹跟粽子的大小，以及是否浸泡過糯公尺有一定的聯絡，因此煮花費的時間是存在一定的差異的，可以通過捏一下粽子來判斷粽子是否已經煮熟了。
3、另外，如果比較著急的話，也可以使用高壓鍋櫻基來煮粽子，高壓鍋煮粽子可以有效的縮短煮粽子的時間。
8樓：phyllis同學
普通鐵鍋要想把豬肘子燉到軟爛脫骨，至少要2小時。可以劃花刀，便於入味。
9樓：老許願
肘子誰都愛吃，涼著吃可以下酒，熱著吃可以拌飯。尤其是過節時，燉兩個肘子，招待親朋好友，非常受歡迎。
做肘子以醬香居多，顏色紅紅亮亮的，擺在家裡的餐桌上，增加了節日的色彩。說起肘子，又想起東坡肘子。蘇東坡在被貶期間，不但不氣餒，不抱怨，依然以快樂的心情面對一切。
他會燒火，會做飯，會寫詩，會下棋。
他做出的紅燒肉就是在與朋友下棋的時候，由於太專注而忘記了一鍋的燉肉。待他想起來時，肉不但沒有糊鍋，反而鮮亮、鮮香。後人們便把它叫東坡肉。
再後來，又有了東坡肘子、東坡魚等等，都以東坡的名字命名。
過去鄉下人燉肘配答子都是用大柴鍋，現在依然有很多人照樣保持柴鍋燉肉的傳統。大柴鍋燉出來的肉確實比咱們用的鐵鍋、高壓鍋燉的肉香。
那麼既然城裡人家沒有大柴鍋，用普通砂鍋或者高壓鍋燉肘子，需要多長時間呢？
1，砂鍋燉肘子需要兩個小時肉才能夠軟爛。
因為肘子比較大，肉不鏈賣腔太好熟，所以肘子焯過水和刷過調好的料汁後，需要放在砂棚衫鍋裡微火慢燉兩個小時能夠軟爛。
2，高壓鍋燉肘子需要40分鐘，肘子肉能夠軟爛。
因為高壓鍋中有乙個特製的密封圈，這個密封圈可以不讓鍋內的水跑掉，繼續加熱時就會使鍋內壓力增大，水溫就提高到110攝氏度左右。這樣燉的肉熟得更快。
大鍋燉豬肘子多少時間
10樓：枯井望天
先焯水五分鐘，再下鍋燉兩小時即可，具體做法如下，首先準備材料：豬肘子：500克、生抽：5克、耗油：3克、料酒：5克、大料：3克。
1、豬肘子用清水清洗乾淨，然後起鍋加入適量的清水，水要淹沒豬肘子，把豬肘子、大料及料酒放進鍋裡焯水5分鐘。
3、把所有材料放到燉鍋裡，然後加入適量的清水4、大火煮沸，轉小火燉兩小時即可。
11樓：網友
大鍋燉豬肘子大概需要乙個小時左右。
12樓：每日話題心說
可以，至少需要兩個小時才能完全煮的軟爛，一定要大火煮開之後轉小火。
13樓：莫九牧
可以。但普通的鍋要將豬肘子燉得軟爛，至少需要心四十分鐘左右。
14樓：風清靜淡
1.普通的鍋燉肘子悄大拍需要花費兩個小時左右的時間。
2.我們需要先將清洗乾淨的肘子和大料、料酒冷水下鍋放入鍋啟羨中焯水五分鐘左右，再將它撈出用生抽醃製五分鐘，最後把它放入鍋中先用大火煮沸再轉小火燉兩個小時即仿差可。
15樓：小助首領的品牌知識店
挺費勁的，挺費勁的，得慢慢弄得慢慢弄，大概得兩個小時左右吧！
16樓：妞妞奤
可以是可以，就是時間會非常長。具體幾個鐘頭，跟你家的灶火情況有關。
17樓：奮鬥的阿條
大火燉煮三個小時。
18樓：網友
必不可少搭配調料是山楂 如果沒有可以放幾個果丹皮代替，有了這個東西，會快很多很多時間。
肘子要燉多久才能軟爛
19樓：潤澤且鮮明灬小兔子
如果用高壓鍋來燉煮肘子，一般40分鐘到乙個小時左右就可以。用鐵鍋燉鄭如跡肘子，時間則更長，需要三個半小時左右。時間是根據肘子的大小以及火力的大小來決定的，燉煮的時候可以隨時觀察，根據肘子的軟爛程度來控制燉煮的時間以及火力的大小。
在做水煮肘子的時候提前要把肘子先焯水，焯過的水儘量把上面的血沫撇乾淨，然後把肘子撈出，沖水後重新放入之前焯過橡謹水的肉湯裡面煮，這樣可以使肘子的肉味更加濃郁。在製作水煮肘子的時候需要加入料酒去腥，做水煮喊並肘子的時候，為了提公升它的香氣和口感，可以適當的加入一些高度白酒和啤酒，白酒可以起到去新體相的作用，而啤酒可以使得肉吃上去更加軟爛不老。
肘子要燉多久才能軟爛
20樓：乾萊資訊諮詢
入砂鍋，加熱水沫過肘子，小火燉2個小時。中途可適當加水，多給肘子翻身，這樣燉出來的肘子才會軟爛又好吃。
具體做法如下：肘子1個，料酒2勺，冰糖5—6顆，蔥1根，姜6片，轎野蒜6瓣，老抽1勺，生抽1勺，鹽2小勺，雞精1勺，八角3個，桂皮1塊，幹辣椒4個，香葉2片，花椒1把。
具體做法如下：
1、準備一塊漂亮的肘子去毛，洗乾淨備用。
2、冷水下鍋，倒入2勺料酒，放入蔥段，薑片去腥。
3、煮出血沫，撈出，衝乾淨備用。
4、準備配料：冰糖，蔥薑蒜，幹辣椒，八角，香葉，花椒，桂皮。
5、起鍋燒油，小火放入冰糖，沒有冰糖的可以用普通白砂糖代替，閉辯喊待融化將肘子讓入鍋中，主要是給肘子上色。同時倒入配料，進行翻炒。
6、倒入老抽1勺（上色），生抽1勺（提鮮），加入熱水。
7、由於炒鍋太淺，加水無法沫過食材，轉入砂鍋，加熱水沫過肘子，小火燉2個小時。中途可適當加水，多給肘子翻身，以防粘鍋。
8、根據個人口味，放少許鹽，雞精調味，大火收汁，完美出鍋～
9、為了方便帶飯，特意把骨頭去掉，切成小塊。可以出鍋即食灶喚，也可浸泡在鍋中，待涼後切片，爽口，q彈～一口下去，滿滿的膠原蛋白。
燉豬肘子高壓鍋壓多久
21樓：陽光生活
燉豬肘子高壓鍋壓需要大概20分鐘至25分鐘的時間，這也可以在一定程度上保證肘子被壓的的軟爛可口，在吃的時候也正好合適，若是壓的時間過長，則會導致肘子的口感變差，過短則會出現肘子的成熟度不夠。相對來說，這個20分鐘至25分鐘只是乙個大概，具體的還是要看肘子的大小，比如有些豬的生長年份比較長，這樣它的肉質會偏老一些，所以需要壓的時間也就長一些，不過一般市場上所購買到的豬肘子年份一般都不會太久，所以壓20分鐘至25分鐘是正好合適的時間，想要口感更爛一些的話，半個小時也是可以的。
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