1樓：松本關麗
而且裡面含有亞硝酸帶攔鈉也是極其微量的，不會對人體造成傷害。 補充： 老湯滷食物每次都要補料，而且每次滷製食品裡面的鮮味物質都會融入湯中一部分。
所以裡面的芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越足。 追問： 那麼滷肥腸的滷水是不是也是越滷越香？
我的意思是肥腸壞滷水嗎？ ：不壞，只不過你要把肥腸處理乾淨。
拿醋和鹼面多洗幾次，然後洗乾淨就可以了 補行兆充： 你要是一直來滷肥腸，那可能就不太好。但一般滷水都是什麼都滷的，每次都會滷不同的食品，所檔行租以不會導致滷水變味。
一斤豬大腸能滷出幾兩
2樓：網友
你好，直接滷只能出5-6兩，用〔富磷聯〕浸泡醃製後再滷可以出8-9兩，而且脆嫩多汁，烹調不收縮。
3樓：sisi情感生活室
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~「5-6兩。 滷豬大腸一般需要40分鐘到乙個小時左右。時間要控制好，不然會影響口感的。
加點生粉白醋搓洗肥腸，一定要洗多幾次，不然會有一股很腥臭的味道。滷製時取一鍋清水放入配料，燒開後轉小火煮5分鐘，讓香味溢位來，再將肥腸放進去煮，煮10分鐘左右關火悶30分鐘，就可以撈出來切塊了。
滷肥腸用哪一截腸最好？
4樓：李和霖
滷肥腸用腸頭最好，腸頭最肥、最好吃。
食材用料：
豬大腸一條、鹽一勺、小蘇打一勺、麵粉2勺、白醋一勺、蔥2根、姜一塊、
幹辣椒4個、桂皮一塊、大料2個、香葉2片、陳皮一片、冰糖10克、花椒3克、
生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、鹽5克。
做法步驟：
要想讓豬大腸做出來的味道比較香，沒有其他的味道，那麼清洗是非常重要的，用麵粉、小蘇打然後充分地用手搓洗乾淨，然後倒入清水之後把大腸沖洗乾淨，用清水再浸泡十五分鐘；
浸泡好了之後把豬大腸裡面的油脂用手撕掉，隨後再放清水浸泡，同時倒入白醋，一共浸泡十分鐘左右，這能讓油脂得到更好地軟化；
然後把水倒掉，重新倒入清水放鹽、麵粉、小蘇打一起浸泡十五分鐘，隨後用手搓洗乾淨就可以了；
起鍋燒水，放豬大腸和薑片、料酒，一起用大火煮開。其他的滷味調味料也要先準備好；
重新起鍋燒油，放冰糖進去炒化，炒出糖色來；
放蔥姜調味料，還有大料等滷味料一起進鍋開始爆炒，要讓香味炒出來；
放生抽、老抽、鹽和豬大腸進去，如果是用普通鍋煮的話，那麼需要乙個小時以上的時間小火慢煮才行，如果是用高壓鍋的話，上汽之後壓二十五分鐘就差不多了。
小貼士
製作的時候清洗的步驟是非常重要的，如果做不好的話，就算是放再多的香料也還是會有異味，另外就是燉煮的時間一定要保證，要不然做出來的大腸嚼不爛。
5樓：陽光燦爛
滷肥腸可以選擇豬大腸，最前面的那一段擼出來最好吃的，因為那一段比較厚實，擼出來的口感也不更好一些，其實只要是豬大腸滷出來的味道都很好吃的。
一斤熟肥腸能滷出幾兩?
6樓：
摘要。親，您好，很高興為您解答<>
一斤熟肥腸大約能滷出10-12兩左右的肥腸。這個數量可能會因為滷的濃度、肥腸的大小和煮的時間等因素而有所不同。
一斤熟肥腸能滷出幾兩？
親，您好，很高興為您解廳鍵答<>
一斤熟肥腸大約能滷出10-12兩扮純巧左右的肥腸。這個數量可能會因為滷褲稿的濃度、肥腸的大小和煮的時間等因素而有所不同。
一斤熟肥腸能滷出多少天？
親親譽腔答以下是相關拓展，希望對您有所幫助<>
鮮花圓塌]一斤熟肥腸可以滷出的天數取決慶慧於您的食量和儲存方式。如果您乙個人吃，一斤熟肥腸大概可以吃2-3天左右。如果您和家人或朋友一起分享，可能只能吃1-2天。
親親儲存方面，如果您將熟肥腸放在密封的容器中，放在族如冰箱銀閉裡儲存，可以儲存3-4天左右。如果您想要更長時間的儲存，可以將熟肥腸放在冷凍室中，可以鋒穗裂儲存1-2個月哦<>
<>一斤肥腸能滷出一點二斤嗎？是不是這個意思啊？
一斤熟豬肝能滷出多少啊？
親親一斤熟肥腸手睜空經過滷製後，重量會略微增加一些，但畢瞎增加的重量不會太多。通常情況下，一斤熟肥腸經過滷製後的重量大約為斤左右哦[鮮花早梁]<>
親親一斤熟豬肝滷製後的重量大約會增加斤左右，也就是大埋雀槐約增加盎司左右。但具體增加的重量取決於滷製的方法和調料的歲族使用量哦<>
鮮彎友花]
一鍋150公斤滷肥腸要煮多長時間
7樓：
親~親<>
您好<>
一鍋150公斤滷肥腸要煮40分鐘到1小時。滷肥腸一般在40分鐘到乙個小時左右是比較合適的。製作高湯：
做30斤高老燃物湯用5斤豬大骨，6個雞架骨去腥去血水後，加150克大蔥、50克生薑大火燒開，小火熬製兩個小時取20斤湯到另乙個桶裡備用，骨頭還可以繼續熬湯。香料配方：八角15克、桂皮10克、香葉10克、當歸45克、良姜25克、草果15克、香果18克、白扣13克、廣香10克、甘草、13克、白芷15克、丁香7克、香茅草10克、紅曲公尺15克、砂仁15克、靈草10克、甘松7剋制做滷水：
把所有香料用香段歲料袋裝侍液起，加入高湯桶裡再加入100克雞精、50克鹽、50克味精、50克白糖、15克胡椒麵大火燒開小火熬製半個小時，加入100克糖色和老滷水（沒的不加）具體做法：1.將青蔥洗淨切段，姜洗淨切片用刀背拍松，取一鍋水加熱，並放入蔥段、薑片和滷包。
2.將所有調味料都加入鍋中。3.
待的水煮開後，轉小火續煮約5分鐘使香味溢位，再將煮熟肥腸放入鍋中。4.將鍋子蓋上鍋蓋(關火悶)約30分鐘。
5.將肥腸撈起後，斜切成片狀再裝盤即可。
滷100斤肥腸要多少香料
8樓：
摘要。<>
為了全面幫您解決問題，還為您提供了相關資訊：八角2克、桂皮2克、小茴香2克、良姜2克、甘草1克、砂仁1克、香籽1克、草果克、白芷克、花椒克、陳皮克、香葉克、丁香克、幹山楂片克。 配料：
生抽80克、薑片50克、蔥段50克、白糖50克、蠔油50克、食鹽30克、高度白酒30克、雞精10克、老抽10克。
滷100斤肥腸要多少香料。
為了全面幫您解決問題，還為您提供了相關前空尺資訊：八角2克、桂皮2克、小慧高茴香2克、良姜2克、甘草1克、砂仁1克、香籽1克、草果克、白芷克、花椒克、陳皮克、香葉克、丁香克、幹山楂片克。 配料：
生抽80克、薑片虧滾50克、蔥段50克、白糖50克、蠔油50克、食鹽30克、高度白酒30克、雞精10克、老抽10克。
為了全面幫您解決問題，還為您提供了相關資訊：香料：小茴香10克、八角5克、桂皮5克、香砂5克、白芷5克、黃梔子5克、花椒5克、白胡椒粒5克、草蔻5克、白蔻5克、陳皮5克、畢姿腔菝4克、幹薄荷4克、香葉3克基冊塌、靈香草3克、山奈3克、甘草3克、香茅搏圓草2克、排草2克、丁香1克。
這是滷100斤大腸的香料嗎。
滷大腸頭多少錢一斤
9樓：
摘要。1、材料：大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷。
汁一包。2、將豬大腸油脂剝除，翻面，用筷子頂住一頭。
將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可。
3、用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼備用。
4、放入廖排骨濃縮滷汁燒開後，再加入作法1大。
腸，以中小火滷約2小時，取出後切塊排盤，再淋上少許滷汁。
5、食用時，搭配少許嫩薑絲，風味更佳。
滷大腸頭多少錢一斤。
您好，滷大腸是極其受歡迎的，一百二十元一斤哦。
親，為您提供滷大腸頭的做法哦！
1、材料：大腸頭4條，嫩薑絲50g，廖排骨濃縮滷汁一包。2、將豬大腸油脂剝除，翻面，用筷子頂住一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可。
3、用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼辯鉛備用。4、放入廖排骨濃縮滷汁渣公升燒開後，再加入作法1大腸，以中小火如灶老滷約2小時，取出後切塊排盤，再淋上少許滷汁。5、食用時，搭配少許嫩薑絲，風味更佳。
希望可以幫助親哦！
四十斤水滷水能滷多少肥腸
10樓：
摘要。針對這個問題，我們可以根據一般的滷製規律來解答，一般來說，40斤水滷水能滷出約20斤肥腸。解決這個問題的方法和做法步驟如下：
1.首先，準備好所需要的材料，包括40斤水滷水、肥腸等；2.然後，將肥腸放入水滷水中，攪拌均勻；3.
接著，將水滷水放入鍋中，加熱至沸騰；4.最後，將沸騰的水滷水倒入容器中，放入冰箱冷卻，即可滷出20斤肥腸。滷製是一種古老的烹飪方法，它可以使食物更加美味可口，同時也可以延長食物的保質期。
滷製的關鍵在於控制水滷水的溫度，以及控制滷製的時間，這樣才能保證食物的口感和質量。
針對這個問題，我們可以根據一般的滷製規律來解答，一般來說，40斤水滷水能滷出約20斤明洞肥腸。解決這個問題的方法和做法步驟如下：1.
首先，準備好所需要的材料，包括40斤水滷水、肥腸等；2.然後，將肥腸放入水滷水中，攪拌均勻；3.接著，將水滷水放入鍋中，加熱至沸騰；4.
最後，世槐李將沸騰的水滷搜遲水倒入容器中，放入冰箱冷卻，即可滷出20斤肥腸。滷製是一種古老的烹飪方法，它可以使食物更加美味可口，同時也可以延長食物的保質期。滷製的關鍵在於控制水滷水的溫度，以及控制滷製的時間，這樣才能保證食物的口感和質量。
你講得真棒！可否詳細說一下。
針對這個問題，我們可以這樣解一般來說，40斤水滷水能滷出約20斤肥腸。其實，滷製食品是一種古老的烹飪方法，它可以使食物更加美味可口，同時也可以延長食物的保質期。滷製食品的過程主要是將食物浸泡絕燃在混合了鹽、醬油、醋、酒等數巨集搭調料的水中，然後煮熟，最後放入冰箱冷藏，以保持食物的薯拿新鮮度。
滷製食品的好處不僅僅是可以延長食物的保質期，還可以改善食物的口感，使食物更加美味可口。此外，滷製食品還可以提高食物的營養價值，因為滷製過程中會把調料中的營養成分溶解到食物中，從而提高食物的營養價值。總之，滷製食品是一種古老而又受歡迎的烹飪方法，它不僅可以延長食物的保質期，還可以改善食物的口感，提高食物的營養價值。
因此，40斤水滷水能滷出約20斤肥腸。
腰果多少錢一斤三七多少錢一斤
根據2020年1月份的市場 腰果在26 45元之間。腰果的品種不同 也不一樣，河北省石家莊市橋西區腰果 42元每斤，河南省鄭州市中牟縣越南腰果 33.5元每斤，江蘇省徐州市銅山區腰果 30元每斤 河北省石家莊市裕華區腰果 26.5元每斤，河南省鄭州市中牟縣越南腰果 32元每斤，河北省石家莊市欒城區原...
花生多少錢一斤，腰果多少錢一斤
進入8 月下旬，由於大部分地區花生市場處於青黃不接時期，除產區湖北 安徽 江西等地外，各地新產花生還沒有大量上市，所以市場陳花生 繼續保持高位盤整態勢。同時，由於目前新產花生水分較高，所以南方等地油廠基本上仍以陳花生壓榨為主。近期產區山東市場 一 二級花生米 為每噸 下同 7800元，一 二級白沙米...
錫多少錢一公斤一斤,腰果多少錢一斤
錫多少錢一斤,躍翔錫業,知道,錫有錫條,錫線,錫絲,錫膏之分內,含量不同 不一樣容,廢錫 有錫渣,錫灰,錫塊之分 也是不同的,所以需要或者有廢錫處理實時問問 比較好,在60元 260元 kg都有,謝謝 這位親,最便宜的錫也就是和鉛差不多 20 50元 kg,錫條也是這樣,具體還是看含量多少,我 所以...