1樓：網友
做法一。材料：雞腿2個、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、蠔油適量、紐奧良烤翅料適量、滷水譽悔適量。
做法：1、雞腿清洗乾淨，用刀把骨頭剔除；
2、把雞腿放盆裡，加入鹽，胡椒粉，白糖，蠔油和紐奧良烤翅料；
3、用手抓勻，醃兩個小時；
4、醃好的雞腿放菜板上，雞皮衝下捲起來，用繩子繫緊；
5、放入滷水鍋中煮，開鍋後再煮25分鐘左右關火；
6、在滷水中泡乙個小時後取出，涼後切片即可。
小貼士：滷好之後的雞肉卷要多泡會才更入味，熱的時候不能切，一切就容易散架簡巨集。聽聲音。
做法二。材料：雞胸肉、生菜、番茄、料酒、辣椒粉、胡椒麵、澱粉、生抽、麵包渣、麵粉、鹽。
做法：1、雞肉切條，用料酒、生抽、澱粉、橄欖油、胡椒麵、鹽一起醃一下；
2、然後裹上面粉和麵包渣，中間混一點辣椒粉，可以做成辣味的；
3、下鍋炸，炸到金黃色出鍋；
4、番茄切片，生菜撕成條，用單餅捲起來，抹上自己喜歡的醬，我用的是千島醬；
5、最後從中間切開就可以了。聽聲音。
做法三。材料：雞腿2只、糯公尺1杯、慶咐正胡蘿蔔1/4根、麵粉適量、食鹽1/4小匙、醬油1大匙、澱粉適量、白糖1/4小匙、胡椒粉少許、五香粉1/8小匙、水2大匙、植物油適量。
做法：1、糯公尺洗淨，泡水約30分鐘，放入蒸籠內大火蒸熟做成糯公尺飯；
2、蘿蔔用工具擦成細絲備用；
3、取小奶鍋，加醬油，糖，五香粉，水，胡蘿蔔絲，煮滾熄火，加入糯公尺飯攪拌均勻做成油飯；
4、雞腿用小刀和廚房專用剪刀去骨，斷筋，並用肉錘拍打使其面積變大，以便更好的包裹糯公尺飯；
5、處理好的雞腿肉放入**，撒入少許鹽和胡椒粉醃製20分鐘，再撒點幹澱粉並鋪上攪拌好的油飯，捲成筒狀；
6、取一張鋁箔紙，放上雞腿卷，兩頭卷緊，捏成糖果狀，放入蒸籠蒸20分鐘左右；
7、將蒸好的雞腿拆掉鋁箔紙，表面撒上乾麵粉，放入油鍋中煎至皮酥脆即可撈出，切片裝盤即可。
2樓：你看看這個啊明
雞肉卷怎麼做才好吃？三要素不可少，思路理清做好不難。
導語：雞肉卷是街頭巷尾的一道常見小吃，這種小吃因為飽腹效果不錯，因此很多人都十分喜歡，但是想要將其做好並不容易，也因此如果在家進行製作的話，其實要找準製作雞肉卷的科學方式。按照三要素來剖析，明白做雞肉卷時候應該有著怎樣的思路。
雖然做美食是一種享受，但是如果沒有思考去製作，難免會讓自己失望。戚棗如提到雞肉卷，你會想起哪些特點呢？營養豐富、味道不俗、外酥內脆，這些都是品嚐雞肉卷時候的一些特點。
如果才能夠讓雞肉卷做好呢？不妨按照三大要素逐個。
一、做好外皮。
雞肉卷的外皮往往需要更薄的口感來幫助凸顯整個美食的味道，在製作雞肉卷時，要抓住薄的這一特點來。具體做法是：面巖銀粉加鹽，使用溫水和麵，注意水儘量一點點放入，將其揉成麵糰，切成小塊。
將麵餅刷油，之後將其擀成薄餅，放入鍋內煎炸到兩面金黃，注意不要煎制太長的時間。要點：可以在鍋中多放一點油，這樣能夠讓外皮變得酥脆。
二、做好內餡。
餡料是這道菜的關鍵點，但是在製作餡料時，需要關注餡料的豐富度，以及和自己口感相襯程度。雞胸肉為主要食材，可以按照自己的需求酌情加入其它配料，比如生菜、黃瓜、蔥絲等等，也可以將雞蛋煎熟之後放入。這是將雞蛋餅做好的第二大要素。
要點：雞胸肉要切成長條狀，同時儘量將其裹著麵粉放入油中炸至金黃再撈出。
三、做好調味。
調味是這道菜的靈魂，也是點睛之筆。很多人都採用向其中加入胡椒粉、鹽等方式，其實不如採取刷醬的辦高啟法讓口感變得更加均勻。因為加入胡椒粉、鹽的時候，內部的食材可能不能夠均勻沾染，也因此在食用的時候，可能會因為調味品分佈不均勻，導致不能夠更好地感受到這道菜的美味。
在製作醬料時，選擇醬油、甜麵醬，同時還可以將番茄炒熟，加入適當的澱粉勾芡，讓湯汁變得更濃稠。再將這些醬料進行混合，最終形成的醬料就會變得更好吃。
結語：在製作雞肉卷的時候，完全可以將製作的過程分隔開來，建立在自己的口感之上，去調整外皮的酥脆程度、餡料的豐富度以及調味品的味道傾向。之後將三者綜合起來，便能夠有著更好的口感。
感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，
雞肉卷怎麼加熱
3樓：李樹的戀愛
雞肉卷可以放進微波爐裡進行加熱，如果沒有微波爐，可以放在蒸鍋裡進行蒸煮。蒸鍋裡一定要放入適量的水，蒸到水開了，再蒸2~3分鐘就行了。
雞肉卷是一種很有營養的食物，有滋補養身的作用。雞肉卷和魚肉的營養很相似，屬於肉類中的白肉，相比豬肉、牛肉等食物，雞肉的熱量低一些。不過，做出來的雞肉卷，其熱量蠻高的，一塊雞肉卷中含有的熱量是253大卡。
雞肉卷是通過油炸的方式製作出來的，所以如果正在**，最好少吃一點雞肉卷。當然，如果你不吃其它食物，那麼雞肉卷可以當做**餐食用。雞肉卷儘量不要吃涼的，因為涼的雞肉卷口感不是特別好，需要進行加熱再食用。
加熱的方式有多種，可以用微波爐加熱，把微波爐設定好時間就可以。如果家裡沒有微波爐，可以用蒸鍋。將雞肉卷放在蒸籠裡，鍋裡放入適量的清水，一直蒸到水開，再等待3分鐘左右，這樣雞肉卷就被加熱好了。
雞肉卷要加熱透徹，否則雞肉卷裡面不能被完全加熱均勻。
雞肉卷怎麼做，請問雞肉卷是怎麼做的？
雞肉卷怎麼做？把蝦處理乾淨，加入鹽，黑胡椒粉，料酒生抽蠔油澱粉，薑片，裸上澱粉雞蛋液麵包糠下油鍋炸至。回答雞肉相信大家都比較熟悉，它是我國最主要的肉類之一，因它肉質鮮嫩，營養豐富，深受廣大人民的喜愛，雞肉做法多種多樣，不同地方更有不同的做法，還有就是將雞分成不同部位，進行製作不同的菜餚。雞肉卷正是由...
晚上怎麼睡頭髮才不會捲起來啊，怎麼睡覺才能不讓頭髮捲曲
上面的都不行，我知道一個最厲害的，也 是最有用的，我經常自己也用的，就是你買一條絲巾，記住是絲的，睡覺的時候放在頭髮下面，頭枕著睡，第二天保證頭髮一點也沒走形，而且很順，捲髮依舊盛行。大卷嫵媚，小卷俏皮，在時尚界的審美中 整個髮型趨勢簡直 無卷不歡 然而，捲髮雖然華美，但打理起來卻比直髮要費心許多，...
各位幫忙看看，這黃瓜怎麼了，都捲起來了？像什麼病？該如何管理
典型缺鈣症狀。可以使用糖醇鈣或鰲合鈣噴霧處理。由於不同廠家產品工藝，產品含量不同，建議參照包裝說明使用。這黃瓜怎麼了，上傳 請專家們幫忙。謝謝！黃瓜畸形bai瓜最主要有這麼幾個原因du，您zhi對照一下自己的管理方式，一是dao黃瓜授粉受精 回不完答全，二是植株缺鉀肥，而氮肥過量，三是黃瓜生長期缺水...