1樓：網友
一般情況下，綠豆芽對身體無害。但綠豆芽吃多了可能對身體有害，表現為腹部不適、消化不良等，故儘量不要吃過多的綠豆芽，應合理進食。
1、腹部不適：綠豆芽含有較多的蛋白質及膳食纖維，綠豆芽吃多了，可能會使機體在短期內攝入大量膳食纖維，增加胃腸負擔，導致腹部不適，出現腹痛、腹瀉、腹脹等症狀，甚至是消化不良；
2、營養不良：由於人的胃容量一定，如果綠豆芽吃多了，佔據了較多的胃容量，可能會影響其他食物的攝入。而機體對營養素的需求全面、多樣，所以需要飲食多樣、搭配合理。
而綠豆芽吃多了可能會造成脂肪、蛋白質等營養素的缺乏，長時間如此甚至可導致營養不良；
3、其他危害：由於綠豆芽含有一定量的嘌呤，若長期存在綠豆芽吃多了的情況，可能會導致體內的嘌呤含量增加，尤其對於患有痛風的人群而言，在一定程度上會加重病情。一般情況下，攝入的綠豆芽只需加工熟透，一般不會出現中毒症狀。
若中毒主要會出現噁心、嘔吐、腹瀉等消化道症狀，甚至嚴重者會出現頭痛、頭昏和手腳麻木等症狀。
如何使黃豆芽不變綠
2樓：劍經業
將新鮮的黃豆芽放入冰箱儲存即可，冰箱中見光概率比較小，能避免黃豆芽變綠，同時在一定程度上能夠延長綠豆芽清此的儲存時間。用乙個黑色塑膠袋將黃豆芽包裝起來，然後放入陰涼乾燥的地方儲存，也能使黃豆芽答悉迅不變綠，不過儲存時間不長，建議在一天之內儘快食用完。 <
使黃豆芽不變綠的方法：
1、將新鮮的黃豆芽放入冰箱儲存即可，冰箱中見光概率比較小，能避免黃豆芽變綠，同時在一定程度上能夠延長綠豆芽的儲存時間。
2、用乙個黑色塑膠袋將黃豆芽包裝起來，然後放入陰涼乾燥的地方儲存，也陸寬能使黃豆芽不變綠，不過儲存時間不長，建議在一天之內儘快食用完。
怎樣才能使黃豆芽不變綠？
3樓：
摘要。您好，我認為黃豆芽變綠主要原因是因為豆芽進行了光合作用，促使產生了過多的葉綠素，因此豆芽變綠。所以，若想保持黃豆芽不變綠，方法就是隔絕光照。
可採用黑色的方便袋罩住就好了。
您好謹搜悶，我認為黃豆芽變綠主要原因是因為豆芽進行了光合作用，促使祥彎產生了過多的葉綠素，因此豆芽變綠。所以，若想保漏察持黃豆芽不變綠，方法就是隔絕光照。可採用黑色的方便袋罩住就好了。
需要新增什麼藥可以避免黃豆芽不變綠？
我們要零賣，不可能遮光避免。
您好，這個是沒有這樣的藥的呢，而且就算有也是不可以用的，這樣會對健康造成傷害的。
黃豆芽加什麼不會變綠
4樓：
摘要。親親，如果想要避免黃豆芽變綠，可以在烹飪或加工的過程中加醋、加鹽，不加鹼，不加青色食材等方法。黃豆芽本身就是黃色的，因為它們是從黃豆發芽而來的。
所以無論加什麼，黃豆芽都不會變綠。
親親，如果想要避免黃豆芽變綠，可以在烹飪或加工的過程中加醋、加鹽，不加鹼，不加青色食材等方法。黃豆芽本身就是舉納黃色的，因為它們是從黃豆發芽而來的。所以無論加什麼正遊沒，黃豆芽都不會磨滑變綠。
我的問題是市場上待**的黃豆芽容易變綠，加什麼才能有效的防止豆芽變綠。
親，黃豆芽變冊散綠的原因是因為細菌和黴菌的生長，而細菌和黴菌需要水分和適宜的溫度來生長。因此，為了防止黃豆芽變綠，可以採取以下措施：1.
保持乾燥：在種植和儲存黃豆芽的過程中，要儘可能保持乾燥，避免過多的州核氏水分滋生細菌和黴菌。2.
控制溫度：黃豆芽的生長需要適宜的溫度，但是過高的溫度會促進細菌和黴菌的生長。因此，在種植和儲存黃豆芽時，應該控制好溫度，不要讓溫度過高。
3. 使用消毒劑：在種植黃豆芽的過程中，可以使用一些消毒劑，如漂白粉、過氧化氫等，來殺死細菌和黴菌。
4. 加醋：在烹飪黃豆芽時，可以加入一些醋，醋的酸性可以抑制細菌和黴菌的生長，從而防止黃豆芽變綠。
5. 加：在烹飪黃豆芽時，也可以加入一些鹽，鹽氏團可以起到抑制細菌和黴菌生長的作用。
黃豆芽加什麼不會變綠
5樓：
黃豆在泡水發芽的過程中，會釋放出酵素，使黃豆芽變綠。而鹽能夠抑制黃豆中某些酵素的活性，起到延緩變綠的作用。除了新增適量鹽，還可以嘗試在泡發的過程中，加入少量白醋或檸檬汁，也可以達到延緩變綠的效果。
而鹽能夠抑制黃豆中某些酵素的活性，起到延緩變綠的作用。除了新增適量謹蠢瞎鹽，還可以嘗試在泡發的過程中，加入少量白醋或檸檬汁，也可以達到延緩變綠檔嘩的效果。
一斤黃豆用多少白醋或檸檬汁。
親一斤黃豆用50克醋，黃豆和醋的配比是1比10鹽也可以，鹽是咋用法？泡黃豆用嗎？
親鹽用1-2克就行了。
泡黃豆用，還是噴灑用 延遲黃豆芽不變綠了。
鹽直接泡黃豆用，不用噴灑，親。
黃豆芽加什麼不會變綠
6樓：
摘要。黃豆豆芽不變綠的辦法就是，在養豆芽的過程中，儘量不要讓黃豆芽見到陽光。 不見到陽光，黃豆芽就不會變綠，在養殖豆芽的過程中要保持透氣，儘量保持水分，不見陽光。
可以用乙個比較密集的竹籃，放入一層棉布，然後過水，最好用溫水，然後上面再蓋上一層溼的棉布。 每天過水兩三次，過幾天黃豆芽就會長出來了。
黃豆豆芽不變綠的辦法就是，在養豆芽的過程中，儘量不要讓黃豆芽見到陽光。 不見到陽光，黃豆芽就不會變綠，在養殖豆芽的過程中要保持透氣，儘量保持水分，不見陽光。 可以用乙個比較密集的竹籃，放入一層棉布，然後過水，最好用溫水，然後上面再蓋上一層溼的棉布。
每天過水兩三次，過幾天黃豆芽就會長出來了。
黃豆芽加熱不會變綠，因為這是因為熱量會破壞葉綠素的結構，從而使豆芽變灰暗無光。而豆芽加冷液體，也不會出現變綠的情況，因為只有熱量可以破壞葉綠素。除了加熱或冷液體之外，豆芽可以加入一些食材作料，而且不會變綠，比如新增鹽、料酒、味精、香菜等便可增加豆芽的口感和味道；或者也可以新增蔬菜或水果，來增加豆芽的營養價值。
一斤黃豆那多少鹽，不變綠，怎麼用。
答：一斤黃豆的鹽量通常介於之間。為保持豆芽顏色綠亮，應使用少量鹽，建議為每斤豆芽新增鹽，以及其他料可以新增少量料酒、味精等可以有效增加豆芽的口味。
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