吃醋好處多，可為啥愛吃醋的人如此之少。

1樓：匿名使用者

醋，可以淨化血液、控制脂質代謝、幫助鈣質吸收，還可以增加身體柔軟度，讓**更加亮麗。

多吃醋，可是件好事呢！最早發明醋的就是咱們的老祖宗，早在三千五百年前就知道吃醋的好處，它不僅可用來作調味料，也常常使用在**疾病上，許多以醋為主要成份的民間秘方，仍一直流傳至今。隨著近代醫學的發達，醋的效用已不僅是一種偏方或經驗，而是經由科學證明的事實。

包括可淨化血液、控制脂質代謝，並有助於鈣質的吸此旁收。多吃醋還可以消除疲勞，增加身體的柔軟度，肌膚也會更加亮麗。

市售的食用醋在原料和製法上，有許多不同的種類，味道雖然相似，但未必每種都能增加健康的。依製法來分，大致可分為釀造醋與合成醋兩種，釀造醋在製程中會自然發酵，真正才有助於健康。釀造醋依原料的不同，又可分為三類輪扒尺：

以麥和公尺為原料的穀物醋、以蘋果等原料的水果醋，以及以酒糟和澱粉為原料的釀造醋。穀物醋有公尺醋、糙公尺醋和糯公尺醋之分；水果醋有蘋果醋、檸檬醋、葡萄醋等。在購買醋時，要注意包裝上的標示，如是否為純釀造、釀造期是否在六至十個月以上，若符合此標準就是好醋了。

少鹽多醋」是健康飲食的簡單原則，但多數家庭都將臘高醋當調味料使用，在烹調時灑幾滴，如此使用率其實不高，若能將醋瓶擺在餐桌上，養成使用的習慣，身體自然健康。醋和鹽有微妙的關係，在菜太淡的時候，不妨把醋當鹽來使用，醋的氨基酸可使食物吃起來更順口，在咖哩飯或面中加點兒醋，更有獨特的風味呢！

2樓：匿名使用者

生活上不是缺少愛吃醋的人，而是缺少一雙發現愛吃醋的人的眼睛、

經常吃很多的食醋這樣對身體好不好

3樓：吳主任聊健康

食醋有益，但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。醋又名苦酒。中醫認為，醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用，適量吃點醋有益健康。

但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸，還會影響筋骨的正常功能。即中醫所說的「醋傷筋」。

從醋的化學成份分析，其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等。因此，醋有消毒滅菌，降低辣味，保護原料中維生素c少受損失等功效；還帶碧可助消化，改善胃裡的酸環境，抑制有害細菌的繁殖。因此適當吃點醋對於人體健康是有好處的。

但機體健康的首要條件是保持器官的正常工作。

當大量喝醋時，大量的醋進入人體，將改變胃液的ph值，對胃粘膜造成損傷。身體健康者大量食醋可引起胃痛、噁心、嘔吐，甚至引發急性胃炎；而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重，有潰瘍的人可誘使潰瘍發作。

同時，由於醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸鹼平衡。正常情況下，人體血液、體液的酸鹼度多應保持在ph－7、蠢察舉45之間，呈弱鹼性。酸性與鹼性食物的攝人都將影響血液、體液的酸鹼度。

從生理學角度看，酸性食物攝入過多，將會引起血液、體液的酸度增高，發生酸中毒。人體內呈酸性，短時間內會感覺不適、疲乏、精神萎糜等，沒攔如長期處於多酸狀態，將會引起體內電解質紊亂，易誘發神經衰弱、動脈硬化、高血壓和冠心病等。