1樓：early曉
要把麵皮對摺後，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成，要捏細捏勻，謂之「捏福」。有的農家，把捏成彎月形的餃子兩角對拉捏在一起，呈「元寶」形，擺在蓋簾上，象徵著財富遍地，金銀滿屋。也有的農家，將餃子捏上麥穗形花紋，像一棵棵顆粒飽滿、碩大無比的麥穗，象徵著新的一年會五穀豐登。
餃子的n多摺疊法。
波餃。取餃皮一張於掌心，放入適量餡將慶大餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏，住餃邊食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣乙隻波波餃就完成了。
蛤蜊餃。取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折。將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端乙個蛤蜊形水餃出現了。
四喜蒸餃。取餃皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏蘆衡成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。
所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變！
魚形餃。左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃皮對摺，把其中一邊向裡折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
元寶餃。取餃皮一張於掌心，放入適量餡對摺成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然譽譁豎後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
月牙餃。左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？
錢包餃。取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了！
小鎖餃。取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留乙個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
2樓：南橘國服呂布
餃子穗頌包顫族讓法茄局。
3樓：匿名使用者
主要好吃就行，包法具體操作沒法形容，總之包的不露餡就行。
如何包出漂亮的餃子？
4樓：要凡佛
第乙個便是錢包餃子啦，造型像小小的零錢包~吃上這個錢包餃子呀，祝小可愛們來年錢包都鼓鼓的~
第一步：餃子皮上放餡料，記得不要放太多哦~否則容易爆出來；
1第二步：然後把餃子邊完全捏實，稍微將餃子皮捏實部分往前推出褶折，拇指前端輕捏，重複這個步驟，從一側捏到另一側；
2第三步：將餃子兩端彎曲捏實即可。
302糖 果 餃 子。
糖果餃子在包的時候，切記餡料不能放的太多哦，否則很容易包好左邊，右邊卻漏出來了！
第一步：餃子皮上放餡料，中間部分先捏實，然後兩側用手往裡推一下，形成乙個小凹口；
第二步：然後捏實就形成兩個角，另一側按同樣方法操作即可。
03 黃 金 餃 子。
**餃子是最簡單的包法了！只要將餃子合成乙個三角形的形狀捏緊即可！看起來有點像小可小時候吃過的三角花生包！
第一步：餃子皮上放餡料，雙手托住餃子皮，大拇指和食指對稱，同時向餃子中間捏緊，將餃子皮的交匯處壓實；
第二步：調整好形狀，把空隙處捏緊即可。
04傳 統 餃 子。
這個傳統餃子，手法會比較複雜一點點，小發現也是學了好久呢，不過熟能生巧，多包幾次就可以包出很漂亮的造型啦~
第一步：餃子皮上放餡料，先將餃子皮從中間捏嚴實；
第二步：從餃子兩側，以大拇指作為支撐點，用食指將前部的餃子皮輕輕往中間按壓；
第三步：另一側也重複此步驟即可。
05團 圓 餃 子。
過年的時候最好的事情莫過於一家團圓，其樂融融地一起吃頓團圓飯啦，這時候來一盤團圓餃子最應景了！
第一步：餃子皮上放餡料，中間部分捏實；
第二步：兩側用手往裡推，再將四邊捏實；
第三步：將四角中同側相對的兩個角捏實，另一側也按照這個操作即可。
06元 寶 餃 子。
5樓：江公子
第一步我們在包餃子之前，調製上一些餃子餡。準備2—3個雞蛋，打入碗中，用筷子迅速調打成雞蛋液。然後在鍋中加入適量的食用油，等油溫六成熱以後，倒入雞蛋液，等雞蛋液稍微定型時，用筷子把雞蛋快速滑散。
雞蛋炒熟後，用鏟子將其搗散，盛出裝入碗中放涼備用。
第二步我們用筷子將韭菜和食用油攪拌均勻，讓韭菜表面都能裹上一層食用油，這樣可以有效的防止韭菜在下鍋煮的過程中有出水的現象發生。接下來我們要把雞蛋碎也倒入韭菜中來，再加入一把蝦皮，使餡料更加鮮美，然後要調一下味道。下面我們就用這道餡料來教大家包上三種不同的餃子。
方法1：取一塊餃子皮放在手心，加入適量的餡料，用右手捏住一頭，捏出乙個小尾巴來，然後左手的大拇指要按壓住餡料，食指依次往前把餃子皮摺疊，每摺疊一次時，都要用手按壓緊實。
方法2：餃子皮放上餃子餡以後，要用手指蘸上一點清水，往餃子皮的周邊抹上一圈，然後把餃子皮對折起來，把封口按壓緊實，再用大拇指和食指固定住餃子，往中間用力一壓，這樣就包好了。
以上就是今天給大家分享的2種餃子包法，你學會了嗎？雖然看著繁瑣，但其實上手時是非常簡單的，包出來非常的漂亮好看，
6樓：殘燭老翁
中國食品講究色香味。色就包括造型。雖然說「包子有餡不在褶上」，但是為什麼不讓它既好看，又好吃，二者皆備呢！
最普及餃子的包法有兩種，一種是中原地區流行的手拘餃子，另一種是東北的彎月餃子。比較好看的是花邊餃子。幾種花邊餃子的形狀如圖所示。
其包法也不復雜，但是比起普通的手拘法（就是用兩手的兩個拇指和兩個食指，對成半圓弧捏），花邊餃子包法比較費事。
7樓：來自橫店影視城無師自通的橄欖枝
在包餃子之前先調好餡，餃子好吃不好吃關鍵在調餡，把肉餡和菜按自己的喜好比例放好，加入需要的調味品，攪拌均勻待用。把事先和好的面揉光滑，搓長條下劑子，大約乙個劑子在20克左右，下好劑子後撒點面乾麵粉，防擀的皮粘連，取乙個劑子用擀麵杖打圈轉著擀好薄厚。把擀好的餃子皮拿出放在左手上，放入適量的餃子餡，然後用你的手指蘸一點清水抹在餃子皮的邊緣，這樣能讓餃子皮更好的合攏，然後再把餃子中間用手捏粘合上，再用拇指和食指把左邊中間捏合上，最後把右邊也同左邊一樣捏上，整個再捏一遍確保完全粘合不至於露餡。
依照上面所說的方法逐個把所有餃子包完，整齊排放好，包的多擺放好會感覺特別好看，多包幾次練習好看的餃子就成功完成了。
8樓：網友
北方人吃餃是傳統，現在南方也非常流行吃餃子，餃子不光可以做成各種餡的，還有不同的包法，市面上餃子的包法有幾十種，下面我就介紹一種自我感覺比較好看的包餃子方法。
半月型餃子。
1，放上適量的餡料，邊緣抹少許水。
2，左手的拇指和食指將兩側餃子皮托住使其向上翻起。
3，從右端開始，將餃子皮合攏。
4，捏緊。看捏得那麼扁就知道有多緊。
5，單側用食指向內推餃子皮，壓出皺褶，並且將皺褶和另一側餃子皮捏緊。不斷向左端反覆進行「推-捏 」的步驟。
6，一直到左側末端。
7，捏緊收尾就完成。
8，乙個漂亮的半月型餃子。要點是在一側的餃子皮上捏出皺褶，捏的時候從右向左單向進行。
9，煎過的成品，一點都沒變形。
9樓：壹加壹是不等於二
餃子餡料不要放進去太多，餃子的三分之二的邊緣處，用手指蘸上一些水，均勻的塗抹在餃子的邊緣。
1、首先，我們準備好我們所需要的原料，餃子餡料，餃子皮還有一碗水。
2、拿起一張餃子皮，用筷子夾起一塊餡料放入到餃子中心，注意餃子餡料不要放進去太多。
3、之後在餃子的三分之二的邊緣處，用手指蘸上一些水，均勻的塗抹在餃子的邊緣。
4、然後，將教對摺，將中間的那乙個點按住，並且要按緊，然後右邊部分往裡面窩，留出乙個口子，然後把口子汪邊緣那裡按緊。
5、同樣，左邊的部分按照第四個步驟同樣的操作，封起來了之後，將餃子在按緊一點，防止住的時候會破。
注意事項
1、自己動手安全營養。
現在市場上各種速凍餃子應有盡有，買起來很方便，也節省時間，但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。
建議和家人一起自己動手包餃子，雖然佔點時、費點力，但無論從心情和口味上都是一種很好的享受，而且安全營養。
2、肉類適量而止，三成肉七成菜。
好多人喜歡吃「一兜肉丸」的餃子。我們平常吃的肉已經不少了，所以，儘量地多用蔬菜少用肉，或者乾脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥，原則是少放肉多放菜。
還有，能自己剁餡就自己剁，乒桌球乓的多有節日氣氛，只是注意不要影響到左鄰右舍。
10樓：日常穿搭諮詢
1、白菜形狀包法，餃子最簡單又好學的包法，白菜形狀餃子怎麼包？旁邊無形狀簡單款，中間餡捏緊，兩邊兩隻手一起捏的，用虎口收，直接按下去；
2、白菜形狀包法第二種，一步沒辦法到位的小夥伴，試試下面整個分拆的手法。
如果還是不好操作，學不會的看下面。
3、簡單零失敗的餃子包法，褶皺餃子，白菜形狀餃子怎麼包？兩隻手一起捏以下壓合就可以；
4、家常簡單餃子包法 ：花變形餃子包法，這是小時候吃的那種炸餃子常見的形狀，經典的就是糖餃。
先把餃子口粘合，造作造型，往內按一下按一下；
5、手殘黨最愛的鋸齒狀簡單餃子包法：
如果上面那麼簡單的包法你還是失敗，學不會，又想要做個好看的造型，試試先把皮造型做好，再包餡，這樣防止失敗，也不會浪費材料。
6、手殘黨更喜歡的造型，零失敗餃子造型。
包餡——中間捏合——兩邊用手先捏造型——最後粘合。
7、簡單餃子造型，元寶餃子包法：
餃子包法：包餡——邊緣粘著———兩邊小角合在一起。
11樓：村裡有個姑
第一，傳統型餃子包法：
1. 在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）
2. 對摺餃子皮，在中間捏嚴實了。
3. 右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4. 然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實，餃子皮幾種在中間部位形成乙個半圓的形狀就對了。
第二，半月型餃子：
1. 在餃子皮上放少量的餡料，邊緣處抹上水。
2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺，這個時候注意褶皺捏的一定要小，要均勻，這樣捏出來的半月型餃子才好看哦，同樣也要注意將每乙個褶皺都捏嚴實了。
3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時候封口即可。
第三，麥穗型餃子：
1. 從一邊開始向內捏成乙個凹狀，要注意這個凹狀捏的可以小一些，但一定要嚴實。
2. 在前乙個凹狀的基礎上向前捏出褶皺，每乙個褶皺都是凹狀的，逐漸向前。
3. 捏到前端的時候將前端捏合即可，前端是乙個遍狀的形狀。
第四，雞冠型餃子：
1. 餃子皮放少量餡料，抹上少量的清水。
2. 餃子皮對摺成半月的形狀。
3. 在餃子皮的上方逐步折出均勻的花邊即可。
第五，官帽型餃子：
1. 放上餡料之後餃子皮對摺成半月的形狀。
2. 在餃子的兩邊尖角出塗抹上少量的清水。
3. 將餃子兩邊同時向中間彎壠過來，讓餃子呈現官帽的養殖再捏牢即可。
以上幾種餃子的包法大家都學會了嗎？可能有些方法大家還不是很熟練，沒有關係，只要多練習幾回就可以啦。其實餃子這種美食不但北方的朋友們喜歡吃，就連許多南方人也非常的喜愛，只不過南方和北方餃子的烹飪方法有些不同。
金魚餃子的包法，如何包餃子 金魚餃子包法 包
1 先把餡放在餃子皮中間地帶。2 在放餡的時候切記不要放太多，以防在製作造型時會讓邊緣不易粘合或易漏餡的現象等。這裡先把中間地帶給捏緊，粘合在一起，同時在兩端留有相應的空隙。3 在餃子麵皮加入餡後把中間捏好後再把一段進行的對摺粘合在一起 這裡要注意把對摺的位置留出一些小空隙，製作金魚眼睛用的。4 金...
新買輪胎髮生鼓包怎麼辦，新車輪胎出鼓包如何處理？
輪胎鼓包極易造成爆胎，建議及早更換。看你提問，你應該是新手，是不是在開車是壓倒路肩了 馬路牙子 道牙子 如果能在4s點免費更換那最好了，要是不能，趕緊換，不要為了省錢而造成安全隱患切記 一般無法處理。只能消費者自認倒黴。但你的是新車，可以找4s店看看。拿去4s店處理，可以賠給你就換一條，不能賠的就買...
蒙古包是如何搭成的蒙古包是如何搭建的？
蒙古包主要由架木 苫氈 繩帶三大部分組成。製作不用泥水土坯磚瓦，原料非木即毛，可謂建築史上的奇觀，遊牧民族的一大貢獻。架木蒙古包的架木包括套瑙 烏尼 哈那 門檻。套瑙蒙古包的套瑙分聯結式和插椽式兩種。要求木質要好，一般用檀木或榆木製作。兩種套瑙的區別在於 聯結式套瑙的橫木是分開的，插椽式套瑙不分。聯...