1樓：情感老師秋午
海蜇是海里的一種產渣芹雀品，這種產品的外形看起來特別像傘，但是它的營養價值確實比較高的，但吃它的時候一定要注意排毒，不然不僅會使人產生過敏現象，還可能會使人中毒。
鮮活的海蜇外觀形似一頂降落傘，一般用食鹽、明礬經過三次加工、醃製，濾去水分後可食用，可食部分主要為中膠質。其中「傘蓋」部分加工的製品，是海蟄皮；「傘蓋」下口腔和觸鬚部分加工的製品，則是海蟄頭。
海蜇的營養成分種類較為豐富，含有多種營養素，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、首轎維生素b1和b2、尼克酸、碘、膽鹼等。據測定，每100克海蟄含有蛋白質克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克，並含有多種維生素等。
海蜇的營養價值。
海蟄味鹹、性平，具有較高的營養價值，有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫的功效。
實驗證明，海蟄含有類似乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓，所含的甘露多如早糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；也可預防腫瘤的發生，抑制癌細胞的生長；同時對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等有很好的**作用。
海蜇的適宜人群。
海蜇適宜急慢性支氣管炎、咳嗽哮喘、痰多黃稠、單純性甲狀腺腫、習慣性便秘、高血壓煩熱口渴、潰瘍、風溼性關節炎等患者食用。脾胃虛寒的人不宜多食海蜇。
2樓：六之明
最好不要吃，不乾淨。
鹽漬海蜇裡的鹽能吃嗎
3樓：
鹽漬海蜇中的鹽是可以食用的，但是需要注意攝入量。過多的鹽攝入會銀巨集增加血壓和心血管疾病的風險。建議在食用鹽漬海蜇時控制食鹽的攝入量，並亮以免影響身體健康。
另外，如果您有高血壓、腎臟疾病等絕搏寬疾病，應避免過多的食鹽攝入。
鹽漬海蜇裡的鹽能吃嗎
4樓：
摘要。親親，你好很高興為您服務哦，這邊建議您還是鹽漬海蜇裡的鹽還是不要在食用為好。
親親，你好很高興為您服務哦，這邊建議您還是鹽漬海蜇裡的鹽還是不要在食用為好。
她為什麼要用食鹽浸泡呢就是因為海蜇桐燃是一種有毒的水產品，食用之察輪肆前要經過處理才能吃，否則容易引起腹痛、腹瀉等身體不適，甚至食敗轎物中毒。
鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、醃製，濾去水分後才能去除毒素。 加工完畢，在海蜇食用前還要經過反覆浸泡、漂洗，脫去食鹽、中拿明礬，清洗完後還需將海蜇用食醋浸10分鐘以上，因為附在海蜇表面的副溶血性弧菌對酸最敏感，這樣就可以賀敗殺死附在海蜇上賣拍搭的副溶血性弧菌，這樣之後食用起來較為安全。所以，親親是不建議鹽漬海蜇裡的鹽在繼續食用的哦。
海蜇怎麼快速脫鹽可以加鹽脫鹽嗎
5樓：
親，久等啦。很高興為您解答！海蜇怎麼快速脫鹽可以加鹽脫鹽海蜇要快速脫鹽可以用清水沖洗、用熱水焯燙、用礦泉水浸泡等。
通常人們食用的海蜇是海蜇皮，是漁民把新鮮的海蜇處理以後加鹽得到的弊賀，可以把海蜇取出用。海蜇怎麼快速脫鹽。海蜇是一種海產食材，它味鹹，口感脆嫩，一般用於涼拌，吃之前需要把海蜇的鹹味去除，不然過鹹了不好吃。
可以放在清水中，不停地清洗，不停地換水，用力租配派搓，把海賣粗蜇身上的鹽搓掉。或者沖洗後用礦泉水浸泡3小時，中途換2到3次水。
醃製海蜇皮放了四五年還能吃嗎?
6樓：
不可以吃了。因為已經醃製好的海蜇頭只能放在冷藏保藏乙個星期左右，放在冷凍室的話也不能放置一年這麼帶耐殲久。海蜇是可以冷凍畝手的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。
若是放在蠢衝室溫下，可以往新鮮的海蜇頭多放鹽，能加工成海蜇皮。新鮮海蜇含水分較多，儲存不當容易幹縮或者腐爛變質。
醃製的海蜇皮,需要浸泡多久才能吃?
7樓：那個閃電
泡半天或一天，期間換幾次水，以下是具體做法。
主料：海蜇頭200克。
輔料：鹽2克、醬油5克、醋適量、糖3克、蔥花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克。
步驟：1.海蜇頭先用清水浸泡半天或一天。
2.海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分3.拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻後撒點蔥花點綴即可。
4、攪拌好的蜇可以享用啦~
8樓：鼠思鼠思
兩個小時即可。先用清水清洗，清洗後切成筷子粗細的條，放入白醋搓洗。搓洗後再放入清水中漂洗一兩遍，放入清水中靜置乙個小時左右。
要做菜時用八十到九十度的熱水快速焯水。再放入涼水中沖洗就可以使用了。
9樓：甲芷桖
1天，需要經常換水，要不然會很鹹。
海蜇皮怎麼去鹹味？
10樓：網友
將海蜇皮切成細絲，取適量的清水將海蜇皮放入清水中浸泡，在水中適量加入食用醋，兩個小手後可以祛除海蜇皮的鹹味。
海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇皮含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，同時海蜇皮還具有擴張血管，降低血壓、行淤化積、清熱化痰等作用，適宜中老年或者食用但是脾胃虛寒者應該慎用。
11樓：網友
海蜇買回來要放在水裡浸泡，等鹽味出來了饞下差不多了就把水擰乾就可以了。
製作海蜇頭的步驟：
1、海蜇頭現在淡水中浸泡，抽淡海蜇頭本身的鹹味。
2、要仔細清除海蜇頭的褶皺部位，因為有些可能會攜帶泥沙。
3、將洗乾淨的海蜇頭片成海蜇絲。
4、這是最關鍵的一步，將切成絲的海蜇頭放到籃子裡，瀝乾水份。瀝水的時間要長一些，不然效果不好，我的經驗的要瀝一天一夜，也就是說，今天處理的海蜇頭，明天吃最好。
海蜇要怎麼處理下才能吃
12樓：李娜
剛捕到的鮮海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇體重的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂「初礬」。然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬，再醃漬7天～10天，進一步排除水分，此謂「二礬一鹽」。最後按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬，再醃漬10天。
這樣經過三週左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，才能讓毒素隨水排盡。最後，還要將脫掉毒素的海蜇用清水反覆浸泡、漂洗，直至完全脫去食鹽、明礬。這時的海蟄呈淺紅或淺黃色，厚薄均勻又有韌性，用力擠也擠不出水，才能放心食用。
海蜇的做法有：
1、涼拌海蜇： 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。
2、甜酸海蜇： 將洗淨的黃瓜、蘿蔔等切成條狀或小塊(數量約為海蜇的25%左右)，用少量精細搓一下，脫除水分，再用水沖洗1-2次，瀝去水分，放在糖醋裡浸1-2小時。取出與糖醋、黃瓜、蘿蔔一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最後加溼澱粉成糊狀，起鍋即成。
13樓：霧靜聽
海蜇頭怎麼吃？海蜇頭要泡多長時間？鮮嫩味美，清爽適口的海蜇頭怎麼吃呢？
海蜇頭的做法很重要，但是在做的過程中要注意海蜇頭要在水裡浸泡哦，那麼泡多長時間合適呢？大家學學拌海蟄頭的做法吧！
材料。主料：海蜇頭200克，調料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克。
做法。1.海蜇頭放清水中漂去沙質，在水中浸泡12個小時；
2.然後撕成小塊，反覆清洗，撈出瀝水，放入盤中；
3.蔥去根洗淨，切成蔥花；
4.蔥花放在海蜇頭盤內，並加入白糖拌勻；
5.炒鍋置火燒熱，倒入花生油，油燒沸澆在海蜇上；
6.用乾淨筷子拌勻即可食用。
小訣竅：食物相剋：
海蜇頭：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。
14樓：網友
用自來水泡4--8小時，當中清洗幾遍，然後用70--80度熱水過一下，瀝去多餘水份，切絲涼拌，加適量白糖、姜公尺、醋、生抽醬油或鹽少許及香油調味即可。
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