1樓：社會生活小達人呀
煮餃子的時間長短，看是素餡餃子，還是肉餡餃子。若是素餡餃子，大概是10分鐘左右，就能將餃子煮熟。肉餡餃子則需要煮15分鐘左右。
其次在煮餃子的過程當中，需要分頌爛粗別新增三次涼水，最後餃子全部浮在水面上，就說明餃子已經煮熟了，可以裝盤出鍋吃餃子了。<>
先把煮餃子的水燒開，然後下入餃子，餃子放入鍋中的時候，需要注意是沿著鍋邊放入的，不要一下子全部倒入鍋中，這樣的話，鍋中的開水容易崩野鎮濺出來，燙傷到手背。餃子入鍋，用勺子的勺背輕輕把餃子推開，可以防止餃子粘鍋。還可以往水中加一小段大蔥，或者是加點鹽，是為了防止餃子粘連。
再把水燒開一些，之後再蓋上鍋蓋兒，這一步驟是為了把餃子餡兒煮熟。<>
等到水再一次燒開，就可以把鍋蓋掀開。在鍋邊加入一些涼水。之後再燒開兩次，分別再加兩次涼水，這一步驟是為了將餃子皮煮熟。
已經加了三隻涼水後，這個時候餃子基本上都會全部漂浮在水面上，而且餃子也都是鼓鼓的。就可以撈出裝盤，吃餃子了。<>
餃子是北方人民最喜愛的麵食之一，無論是過傳統節日的時候，還是在一些特定的節日，比如頭伏或者冬至的時候，人們都要吃餃子。平時的時候歷亮，人們偶爾也會包上幾頓餃子吃。春天吃韭菜雞蛋餡的，夏天吃芹菜豬肉餡的，冬天吃酸菜豬肉餡的。
餃子不僅是一種特定節日的一種象徵，也被人們認為是團圓的象徵。遠方的兒女歸來，父母肯定會為兒女包上一盤兒熱乎乎的餃子。春節的時候，一家人坐在一起，一邊看春晚，一邊吃餃子，這是這一家人團聚，也是最幸福的時刻。
2樓：牛一種態度
1.首先第一點需要注意的是在煮汪帆水餃的時候，首先應該在鍋裡放入水，然後這一點需要注意的是，最好是在是涼水的時候把水餃放進去，正常情況下熱水也是可以的困答雹，但是熱水裡面會產生水垢，而且反反覆覆的沸騰還會出現失去水份和養分的作用，所以總體來說還是放涼水比較好，加水的時候也不可以放太多，大約是鍋的一半位置就好了。
2..當把水餃放進鍋裡的時候，最好不要用筷子或者是鏟子去攪拌水餃，這樣非常容易把水餃弄壞，最正確的方法就是，把手洗乾淨了以後，輕輕的用手指肚把水餃放到鍋裡，需要注意的一點就是，在放水餃的時候，我們要小心一點，以防熱水濺到舉公升手上，容易燙傷**。
3.第三個小技巧就是，把水餃放到鍋裡以後，不要急著去攪拌他，先扣上鍋蓋四到五分鐘以後再攪拌。
4.餃子熟了以後，都會飄在鍋表面，所以當大部分餃子飄起來的時候就代表餃子差不多就快熟了，大約在等上一兩分鐘就可以出爐了。
5.最後乙個吃水餃的小技巧就是，把水餃放到盤子裡的時候，最好是攪拌一下，防止水餃粘到一塊，不方便食用。
3樓：李和霖
速凍餃子加三次涼水，一定是水沸騰的狀態下，不然容易使餃子出現粘連、破裂的情況；
速凍餃子第一次煮沸後，不宜蓋鍋蓋，讓其直接開蓋煮，這樣能夠在一定程度上使餃子。
皮更加有嚼勁，從而提高食用口感；
煮餃子時，不要一開始就用筷子攪拌，要煮開一下，再用筷子攪拌，這樣能夠預防餃子皮出現破裂的情況；
在煮餃子的時候最好把鍋蓋蓋上，這樣能聚集鍋內的熱量，防止其散發出去殲數，進而加核慎快水沸騰的時間，也能讓餃子更快煮熟；同時，但是在餃子剛下鍋時不用蓋鍋蓋，此時應該用筷子或者鍋鏟慢慢推動餃子，防止粘鍋，待餃子煮1~2分鐘後再蓋鍋蓋，鍋蓋也不用完全蓋緊，如果完全蓋緊的話就要注意及時開啟，防止餃子過於沸騰而溢位鍋蓋；
煮生餃子：熱水下鍋。
如果是現包的或者是包好的生餃子，煮的時候要熱水下鍋，因為如果將生餃子長時間浸泡在冷水中，外面的餃子皮會糊掉，所以生餃子適合用沸水煮；
煮冷凍過的餃子：冷水下鍋。
而如果是經過了氏氏首冷凍處理或者是速凍餃子的話，用冷水下鍋比較好，因為冷凍後的餃子需要經過解凍，而冷水下鍋就是先讓餃子解凍，待水開後能更快煮熟，而如果熱水下鍋的話，就會有餃子皮先熟，而內陷還沒熟的問題。
餃子製作時需要注意哪三點
4樓：
餃子製作時需要注的三點分別是和麵、調餡料和擀餃子皮。1.和麵建議選用高筋麵粉，把握好麵粉和水的用量，在和麵過程中還可以加入一顆雞蛋。
這樣子和出的麵糰製作的餃子皮會更加筋道且不易黏連在一起。敬如2.調餡料調製餡料之前要注意把食材清洗乾淨避免衛生問題導致的身體不適。
調製餡料的過程中，建議將葷菜和素材搭配比例掌握好，這樣子包出來的餃子不至於過於油膩或過於清淡。此外，餡料裡面可以加入少許清水會梁畢保證餡料粘稠的同時口感也會加倍。3.
擀麵皮擀麵皮之前的掐劑子要把握好大小適中，同時麵皮儘量擀制的薄厚適中。麵皮太薄則包餡料時容易破碎，太厚煮餃子的過程時則橡稿芹餃子不易熟且吃起來面乎乎口感不好。另外，包餃子之前要注意洗手，保持衛生。
包餃子時可以用食指和拇指沾取少量水置於餃子皮介面處。這樣可以防止煮餃子時候餃子皮粘結不好而開口。
煮餃子的技巧有哪些？
5樓：匿名使用者
餃子浮起水面一兩分鐘就可以熄火了，不要煮太久，否則會糊掉的。另外要注意控制火候。
6樓：匿名使用者
在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
7樓：網友
1、水沸騰後下入餃子，然後用漏勺或者鏟子在水中將下入的餃子推幾下之後再蓋上蓋煮。在水沒有完全沸騰前再開兩三次蓋，推一推，這樣不粘鍋。2、下入餃子後，當水第一次沸騰的時候，加入一碗冷水，同時用鏟子推餃子，蓋上蓋，如此來個兩三趟就可以了。
3、在水中加一點鹽，這樣餃子皮不容易破。還有乙個辦法，在和麵的時候，在麵粉裡滴上兩三滴醋，這樣包出來的餃子也不容易破皮。
8樓：網友
你指的是什麼技巧~！
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