1樓：網友
金湯肥牛味河粉是一亂瞎道非常棒的美食，酸辣爽口，非常開胃，可以在家嘗試自賣陪搜己做一下。酸爽辛辣的金湯，清爽不膩的肥牛，飽吸了湯汁的金針配菜，每一條河粉都充分吸收了金湯的味道，吃中歷過都會流連忘返。
2樓：修豔枋
這個金湯肥牛煮的河粉嗯，從字面上來看，做羨他就說他是一種河粉，但是他有裡面有肥牛家的肥牛片，然後那個一般就會說像那種嗯嗯肉片肉湯之類的就都是肥牛肥牛的話，他就說嗯選的那種無花的牛肉，然後比較水的那種地方，然後能動快速冷凍一下，然後切成飽飽地肥牛卷，然後就可以加到這洞巨集個湯裡邊，然後純顫拍那個更合粉一塊兒煮熟。
3樓：貧笑
金湯肥牛是一道入門級別的大菜，酸鋒激辣爽口，非常開胃，因而許多餐廳都把它定為特色菜。酸爽辛辣的金湯，清爽不膩的肥牛，飽明飢吸了湯汁的金針配菜，吃一次絕對還想下一次。 原料：
金針菇適量、肥牛適量、幹辣椒適量、鹽適量，大蒜、南瓜 泡椒、雞精各適量 南瓜常被飯店用來做湯底，宜葷宜激基返素，顏色漂亮，且不搶味，稱為金湯。
4樓：蘭盼夏侯
就是乙個非常好吃的河粉，他有金針菇，肥牛，營養豐畢祥圓手塌富，可宴橡以作為飯店名菜，也可以作為家庭小菜，是乙個非常讓人歡迎的菜，做法簡單，風味獨特。
5樓：畫船
肥缺逗段牛是一種高密度食品美味，而且營養豐富，不但提供豐富伏譽的蛋白質，鐵，鋅，鈣還是每天需要的維生素b群，包括葉酸，維生素b和指孝核酸素的最佳**，所以金湯肥牛味河粉的熱量可能比較高。
6樓：小滿
金湯肥牛味河粉，就是牛肉味的河粉 。
味道不錯的 。
牛肉湯，牛簡圓肉的鮮香味，河粉又是特別的軟攔梁塌糯 配合牛肉湯渣銷，特別好吃 。
7樓：玖魂拼
金湯肥牛味的河粉味道挺不錯耐好的，然昌雹鉛後就是稍微它裡面有醋包，然後就稍微酸一點，湯非常的好喝，有那個肥牛的味道肆旅。
8樓：輪胎超人
味道相當的不錯，是出差旅遊居家必備的佳品，有時候也可以幫助找到朋友的一頓簡餐。
9樓：網友
金湯肥牛味河粉的味道還是分不餘搭此錯的，酸酸辣辣的，粉也是透明的枝派，豎迅比較爽滑，湯的味道也是很好的，比較適合口味重的人。
10樓：管罡
金湯肥牛味的就是有一點點微微的辣，加上河粉就是河北的特色，金湯肥牛河粉就是有點辣辣的河粉。
11樓：網友
肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐讓慶胡富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素 b群，包括葉酸、維生素 b和核黃素坦攔等的最佳**。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富差此，更易於人體的吸收。
12樓：呵呵
這道菜可以準備點肢猛金針菇和金湯底料，用炒鍋將油熱溫後放入金湯泡菜，放入肥牛，肥牛片和金針菇以及河粉就可以了，最野旅後加一點小香蔥，作為點綴頌飢凳，非常好吃。
13樓：網友
我個人是前巨集比較喜歡吃金湯肥牛河粉的，咐悔簡一般跟我朋友出去吃的話，如果是吃那種特色菜，那麼一定會點金湯肥牛河粉，因為這道菜實在是太好吃了，湯是黃色的，所以應該還叫他叫做金湯肥衡褲牛，我個人是這樣認為的，不過也有非常多很深層次的解釋。
14樓：o0水寒
首先要把肥牛和河粉燙熟，把肥牛鋪在河粉上，橋局另外再起一口鍋煮乙個清湯，我們所說的清湯應該是酸湯，最簡單的方法就是用酸菜魚的火鍋此消運底料最方便，加一點點就可以森梁了。
15樓：小公尺週週鴨
酸爽辛辣的金湯，清爽不膩的肥牛，飽吸了湯汁的金針配菜，絲滑的河粉，吃一次絕對還想下一次。
16樓：網友
金湯肥牛就是需要用到檸檬，選乙個好的檸檬切片來熬湯底。這樣煮出來的金湯肥牛，味河粉才能為正。
17樓：方傲南
金湯肥牛味兒的和粉非常的好吃，它那個肥牛。很脆，很軟，金湯也很好喝。
18樓：允同秋梵
金湯肥牛味兒和粉是非常好吃的，味道很鮮美。我是去廣州就吃這段河粉，還是感覺很好的。
19樓：胖爺侃大山
首先把肥牛和河粉煮熟了之後鋪在碗裡面，然後用火鍋沒氏底料做枯襲散乙個金湯，最好是清湯的火鍋底料，金湯的話，一般有酸味，所以可以放點兒禪困酸味兒調料。
20樓：寅知歲華
它們的成分介紹是，河粉、瘦牛肉、韭菜、銀芽、鴨蛋、生抽、生粉、油、老抽、糖、水，製作而成的食物。
21樓：舞豔
牛肉湯河粉是用原料：河粉、瘦牛肉、韭菜、銀芽、鴨蛋、生抽、生粉、油、老抽、糖、水，製作而成的食物。
22樓：閻貞
金湯肥牛味兒的河北的話，是乙個比較很好的，因為他的乙個味道是省舒服了，可以嘗試一下。
23樓：網友
像這種和腸粉的話，基渣孫本上它就是乙個郵包加調料如蘆鏈的問題，把那個呃水煮開，然後把油包放進去，然後再把粉放進去，這就變成一碗啊，煮好的譁猛河粉。
24樓：夢想裝修之家
金湯肥牛問河粉。介紹洞做那最好。那最好的辦法就彎顫團是加上各種調埋橘料醃製肉牛。然後燉著加上一些高湯，再加上一些河粉勾芡即可。
25樓：網友
肥牛和酸湯肥牛是有區別的，酸湯肥牛酸酸的味道非常的爽，金湯肥牛就一般的味道也是非常好吃的。
牛肉湯河粉怎麼做
26樓：教育培訓小達人
<>《牛肉湯河粉怎麼做。
新鮮牛肉逆紋切片，兩勺沙茶醬，撒上一點雞精一勺澱粉，一勺生抽，用手抓均勻倒入一勺油鎖住味道。
小芹菜切碎，燒水放入河粉燙一下撈起，另起一鍋水開放薑片，放入醃好的牛肉燙一下，牛肉燙一分鐘左右即可，撈出牛肉放在河粉上倒入牛肉湯撒上芹菜碎。
牛肉湯河粉的做法是什麼？
27樓：隨隨便便答問題
用料河粉 500克 鮮牛肉（肥牛） 200克 豆芽 150克 蘑菇 8個 蘿蔔 1只 大骨 500克 蒜 1只 牛筋丸 8顆。
做法步驟：步驟 1
製作湯底，骨頭焯水洗淨，放水煮開轉小火，煮30分鐘後，放白蘿蔔，再煮半小時，到蘿蔔軟，放少許鹽。（如果有牛骨，建議用牛骨）
步驟 2炸蒜蓉，蒜頭切碎，鍋加油，小火（注意：火候，保持小火），慢慢將蒜煎至金黃色，將炸好的蒜蓉放小碗，冷確會變脆脆的，剩下的蒜蓉油另外分裝。
步驟 3蘑菇切片，豆芽洗淨，切好小蔥，香菜。
步驟 4取少許湯底加水，煮開後，放河粉（一人份），丸子，豆芽，蘑菇，煮2-3分鐘，盛至碗中。另外再取少許湯底，放少許鹽，煮開，放牛肉，煮10秒，撈起至碗中，放蒜蓉+蒜蓉油。按個人口味放香菜及香蔥。
小貼士河粉不要煮太久，適當軟即可。
牛肉焯10秒即可，不然會老。
28樓：職場導師陳老師
首先在鍋中加入適量的油，然後把牛肉放進去，再加入一點生抽老抽，食鹽翻炒均勻，然後加入適量的水，等水燒開，把河粉放進去，等河粉煮熟即可出鍋。
29樓：義小丫
首先製作湯底放入蘿蔔，蘑菇還有鮮牛肉，其次是將河粉用開水燙燙，放入碗裡，再加入湯底和牛肉就好啦。
30樓：超級可愛的柿子
醃製好的牛肉和蒜末，薑絲一起下鍋炒香後加入水，水煮開後放入河粉，出鍋前加入調料。
牛雜湯河粉，怎樣最好吃
31樓：若曦b哦
炒河粉。材料。
河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蠔油。
做法。1.我做的是幹炒河粉。
河粉溫水泡15分鐘，再煮1分鐘。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點） 2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。
菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。 3.
炒河粉時，事先把生抽，老抽，蠔油按大約4：2：1的比例調好。
也可以根據自己的口味加減。 4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。
最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是乙個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。
雞蛋炒河粉。
材料。原料：河粉一斤，雞蛋乙個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，蔥一顆。
做法。1、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裡灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分； 2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用； 3、取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點糖(可不加)，喜歡吃辣的點辣椒醬，再加點涼開水(一湯匙左右)； 4、鍋燒熱後，放油，一定要多，先用中火把胡蘿蔔絲放進鍋裡炒，加點鹽，變軟後，接著把河粉放進鍋裡，把火轉大，把河粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。 5、然後把灼過的豆芽和蔥段放進去一起炒。
一邊用筷子拔散河粉，一邊把(3)的醬汁慢慢倒進去。河粉均勻著色後，也就熟了。
牛腩湯河粉的介紹
32樓：閉門不問花心
牛腩湯河粉是廣東一帶的漢族風味名點，拍肢廳屬於粵菜系。將牛肉洗淨切小塊，沸水氽燙，然後再用水沖洗後備用；胡蘿蔔去皮切圓襲隱片過油備用；起油鍋，將牛肉塊入鍋快速翻炒，淋料酒再炒，然後加鹽、醬油、糖、黑胡椒粉及適量水，水沸後改小火燜1-2個小時，至牛肉酥軟，起鍋前30分鐘加入胡飢芹蘿蔔塊同燜；將河粉浸在水中泡開，然後過熱水撈出備用；高湯加熱後加鹽調味，將河粉放入，然後加上牛肉、胡蘿蔔，最後撒上蔥花即可。
牛腩河粉湯**
33樓：我們d彼此
<>牛腩湯河粉是廣東一帶的漢族風味名穗銀慧點，屬於粵菜系。將牛肉洗淨切小塊，沸水氽燙，然後再用水沖洗後備用猜答；胡蘿蔔去皮切圓片過油備用；起油鍋，將牛肉塊入鍋快速翻炒，淋料酒再炒，然後加鹽、醬油、糖、黑胡椒粉及適量水，水沸後改小火燜1-2個小時，至牛肉酥軟，起鍋前30分鐘加入胡蘿蔔塊同燜；將河粉浸在水中搏碧泡開，然後過熱水撈出備用；高湯加熱後加鹽調味，將河粉放入，然後加上牛肉、胡蘿蔔，最後撒上蔥花即可。
湯牛河粉都有哪些做法
34樓：匿名使用者
有兩種湯頭：
1.牛骨頭湯。
用牛骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、八角、胡椒粒熬製高湯（約需時小時）。
2.豬骨頭湯。
用豬骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、蜜棗、熬高湯（約需時小時）。
說明：除了放骨頭熬湯，為了增加湯的鮮味還會放進肉塊、尾巴、豬皮、蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）等一起熬湯。以上的2種湯頭是傳統做法，鑑於成本較高且時間較長（以前的店家都是半夜起床去屠宰場進料熬湯的），現在很多商家已經不用這種方法了，大多是用味精來勾兌。
快速的比味精湯營養好的作法（1人份量）：
煎兩個荷包蛋、熱鍋濺水（3碗水的份量），放進蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）、瘦肉片、薑片、蔥白段煮15分鐘（煮到1碗水份量），然後放鹽調味即可。有兩種湯頭：
1.牛骨頭湯。
用牛骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、八角、胡椒粒熬製高湯（約需時小時）。
2.豬骨頭湯。
用豬骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、蜜棗、熬高湯（約需時小時）。
說明：除了放骨頭熬湯，為了增加湯的鮮味還會放進肉塊、尾巴、豬皮、蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）等一起熬湯。以上的2種湯頭是傳統做法，鑑於成本較高且時間較長（以前的店家都是半夜起床去屠宰場進料熬湯的），現在很多商家已經不用這種方法了，大多是用味精來勾兌。
快速的比味精湯營養好的作法（1人份量）：
煎兩個荷包蛋、熱鍋濺水（3碗水的份量），放進蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）、瘦肉片、薑片、蔥白段煮15分鐘（煮到1碗水份量），然後放鹽調味即可。有兩種湯頭：
1.牛骨頭湯。
用牛骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、八角、胡椒粒熬製高湯（約需時小時）。
2.豬骨頭湯。
用豬骨頭（熬湯前要先焯水過冷河去掉血沫）、薑片、蜜棗、熬高湯（約需時小時）。
說明：除了放骨頭熬湯，為了增加湯的鮮味還會放進肉塊、尾巴、豬皮、蝦皮（最好有乾貝/也叫瑤柱）等一起熬湯。以上的2種湯頭是傳統做法，鑑於成本較高且時間較長（以前的店家都是半夜起床去屠宰場進料熬湯的），現在很多商家已經不用這種方法了，大多是用味精來勾兌。
金湯肥牛在製作過程中，需要放入哪些調味品？為什麼要放這些調味品？
金湯肥牛有著日常火鍋一樣的口感與味道，但它卻又是一道不可忽視的大菜。因為色澤漂亮，味道鮮美，所以在許多飯店都是比較令人矚目的菜品。金湯肥牛不但名字好聽，菜品的賣相也非常的棒，金色的湯汁，濃香的味道，加上裡邊的食材與配料，簡直是不可多得的一道美食。那麼，不想去飯店，自己在家是不是也能做出這樣漂亮美味的...