1樓：匿名使用者
最好是去皮吃，因為上面也許會殘留少許農藥。
不過呢，如果您個人比較喜歡吃帶皮的黃瓜，那麼您應該用磨改盆子侵泡十吵遊衝分鐘左右公升殲，儘量使農藥祛除乾淨。
2樓：匿名使用者
黃瓜 ：(本草拾遺》)
異名】胡瓜(《千金·食治》)，王瓜(《滇南本草》)，刺瓜(《植物名實圖考》)。
**】為葫蘆科植物黃瓜的果實。
植物形態】黃瓜一年生攀援狀草本，全體被粗毛。
莖細長，被刺毛。
具卷鬚茄悄。
單葉互生；葉片三公升納衫角狀廣卵形，長寬各約12～18釐公尺，掌狀3～5裂，裂片三角形，先端銳尖，兩面均有粗毛，葉緣具鋸齒；葉柄粗，具粗毛。
花單性，雌雄同株，有短柄；雄花1～7朵，腋生；雌花1朵單生，或數朵並生；萼5裂，裂片鑽形，長8～10公釐，具長毛；花冠黃色，5深裂，裂片橢圓狀披針形，先端尖銳；雄蕊分離，著生於花萼筒部；花絲短，花葯長橢圓形；子房下位，花柱短，柱頭3枚，胚珠多數。
瓠果圓柱形，幼嫩時青綠色，老則變黃色；表面疏生短刺瘤，並有顯著的突起。
種子橢圓形，扁平，白色。
花期6～7月。
果期7～8月。
全國各地均有栽培。
本植物的根(黃瓜根)、莖(黃瓜藤)、葉(黃瓜葉)亦供藥用，各詳專條。
採集】7～8月間採取果實，鮮用。
化學成分】黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類。
尚含咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸、維吵腔生素g(即核黃素)和維生素毫克%。
又含揮發油1毫克%，其中60%為2，6-壬二烯醇，10%為2，6-壬二烯醛。
黃瓜頭部多苦味，苦味成分為葫蘆素a、b、c、d。
種子含脂肪油，其中油酸亞油酸棕櫚酸硬脂酸。
藥理作用】葫蘆素c在動物實驗中有抗腫瘤作用，毒性較低。
吃黃瓜皮有什麼好處
3樓：糖醋小排愛好者
1黃瓜含水量為98％，只含有微量的胡蘿蔔素、維生素c及不多的糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有細纖維素，對促進腸道中腐敗食物的排洩和降低膽固醇，有著一定的作用。據研究證實，鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉變為脂肪，對體重過重和有肥胖傾向的人，多吃黃瓜有**的好處。
2黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮「味甘、性平」的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素c得到充分吸收，促進人體新陳代謝從而有效排毒。
也可與肉類同炒，也能達到營養均衡。
3一、清清爽爽黃瓜皮。
1.食材三根黃瓜。胡蘿蔔。
2.黃瓜切段。
3.再切絲。
4.幹香菇泡發好洗淨切絲。
5.胡蘿蔔切絲先加鹽醃漬，香菇起油鍋煸炒，加蔥花涼透。
6.全部食材加白糖雞精胡椒粉香油拌勻。調料可以自定。
二、綠茶黃瓜公尺糊。
1.原料是大公尺、黃瓜、綠茶。
2.茶葉放入乾淨的容器，用開水沖泡15分鐘。
3.大公尺洗淨，黃瓜洗淨切成小丁。
4.大公尺、黃瓜放入豆漿機。
5.加入沖泡好的茶水。
6.按下公尺糊按鍵。
分鐘公尺糊就做好了。
三、涼拌金針黃瓜。
1.金針菇洗淨，切掉根部，焯水半分鐘到一分鐘。
2.黃瓜切絲。
3.將焯水的金針撈出來放進涼水中，連帶辣椒一起浸泡。辣椒浸泡是為了取出部分的辣味。
4.將所有材料撈出，控幹水分。
5.油燒熱，放入花椒，炸成花椒油。
6.將花椒油澆到菜上，攪拌均勻。
7.盛盤。4適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食，並且是糖尿病人首選的食品之一。
你喜歡吃枸杞知道好處在哪裡呢？
說到枸杞，很多人都會想起那句 保溫杯泡枸杞 這已成為現在很多年輕人的養生標配了。日常吃枸杞究竟有什麼好處，你真的瞭解嗎？枸杞最養生的吃法你知道嗎？常吃枸杞的好處 提高身體免疫力 枸杞富含枸杞多糖，是一種水溶性多糖，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高身體抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。 養...
男性吃山藥的好處在哪，男人吃山藥有什麼好處？
山藥可防止 老胃病 在 老胃病 病人群中，有很多屬於潰瘍病，而秋冬季節是潰瘍病最容易發生或 的季節。根據現代藥理研究證實，山藥中所含的尿囊素有助於胃黏膜的修復。當今社會，男性同胞的責任比較大，面對各種生活壓力和工作壓力，長期加班，飲食不規律最容易患胃病。因此可經常用山藥製成山藥扁豆糕 或小米山藥糕，...
磕南瓜子的好處在哪，吃南瓜子的好處和壞處
如今結石病人可以說是日益增多，這個和人們平時的一個日常習慣也是分不開的。現在的人們基本都沾染上了菸酒，所以結石患者也比以前多了很多。南瓜子可以在一定程度上預防腎結石形成，經常食用，可以預防自己患上腎結石。南瓜子可以降低心血管疾病，保護三高人群，是一個健康食品。孕婦相對其未懷孕前的時候，身體抵抗能力會...