1樓:darryl知識元宇宙
泡茶是一種非常受歡迎的飲料,它不僅具有獨特的風味和香氣,而且還有很多益處,例如幫助改善消化,降低膽固醇水平以及促進**健康。泡茶對水溫是很有講究的,因為過高或過低的水溫都會影響茶葉釋放出的味道和營養。
那麼,究竟泡多久就不能喝了呢?
一般來說,泡茶的時間應該控制在3-5分鐘之內。如果泡得太久,茶葉就會變得過濃,味道會變得苦澀。同時,如果茶葉泡得太久,它所含的茶多酚和其他抗氧化物質也會大量流失,這樣就無法享受到茶葉的保健功效。
不過,要注意的是,不同的茶葉種類和茶具也會對泡茶的時間產生影響。例如,綠茶通常需要較低的歷睜水溫和較短的泡茶時間,而普洱茶則需要較高的水溫和較長的泡茶時間。另外,不衫脊同的茶具也會影響茶葉的釋放速度,例如紫砂壺和陶瓷壺相比,會讓茶葉釋放得更快。
除了泡茶時間,泡茶的水溫也很重要。一般來說,泡茶的水溫應該根據茶葉的種類而定。對於綠茶來說,最佳水溫在80-90攝氏度之間;對於烏龍茶來說,最佳水溫在90-100攝氏度之間;對於紅茶來說,或爛滲最佳水溫在95-100攝氏度之間;對於普洱茶來說,最佳水溫在100-110攝氏度之間。
如果水溫過低,茶葉就無法充分釋放出營養和味道;如果水溫過高,茶葉就容易變得過濃或苦澀,而且也容易導致茶多酚和其他抗氧化物質的流失。
在泡茶時,還要注意茶葉的用量。通常來說,一杯茶的用量在3-5克之間就可以了。如果茶葉用量過多,茶就會變得過濃或苦澀;如果茶葉用量過少,茶就會變得過淡或無味。
總之,泡茶的時間、水溫和茶葉用量都是很重要的因素,需要綜合考慮。只有掌握了這些因素,才能泡出一杯香醇、味道優美的茶。
2樓:數位技術小輝
一般情況下茶泡過三次或者超過3小時就不能喝了,因為這時候茶水已經沒有什麼味道了。
3樓:歸十
茶鍵兆嫌泡12個小時以後就不能喝了,因為泡茶時間過長,稿手茶水裡容猜或易滋生細菌讓茶水改變顏色,味道變壞,這個時候的茶水喝了容易出現腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
4樓:士多啤梨甜甜圈
大概泡24小時以上就不能喝了,隔夜茶對身體非常不好。
泡茶什麼時候水的溫度最好啊
5樓:匿名使用者
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。德信綠茶,特別是各種芽葉細嫩的,如德信銀針和德信毛尖不能用100℃的沸水沖泡,一般80℃為宜。泡飲各種德信花茶、紅茶則用100℃沸水沖泡為宜。
6樓:匿名使用者
要看是什麼茶,綠茶是85度左右,花茶是95度左右,烏龍茶100度等等。
泡茶要用溫度多少的水泡出來的茶最佳?
7樓:鷹志說史
90攝氏度為最佳。
高階綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名綠茶,不能用100攝氏度的沸水沖泡,冷卻到90攝氏度為宜。等級越高的綠茶,沖泡的溫度越低,但不能低於60攝氏度。
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什麼茶而定。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出),維生素c大量破壞。
正如平時說的,水溫高,把茶葉「燙熟」了。
8樓:匿名使用者
泡茶講究三素:
一、投茶量;不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如獲至寶100ml的蓋碗,投茶量僅需求2~3克;
二、水溫;不同的茶所需溫度略有不同:總的來說分不發酵和發酵茶兩類,發酵茶的水溫高於不發酵的茶,綠茶是不發酵茶,它的水溫為85℃~90℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水,特別是雲南地區海撥高,沸點低,一定要漲透(但也不能過熟)才能激發出茶的香、韻、味;
三、浸泡時間;浸泡時間,長了苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來;短了淡薄無味;同時與投茶量、水溫有恰當的比值,如投茶量高,浸泡時間短;反之時間則增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本條件。
茶葉的沖泡,一般只要備具、備茶、備水,經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發揮出來,沖泡得好,也不是易事,要根據茶的不同特性,應用不同的沖泡技藝和方法才能達到。
9樓:匿名使用者
不同的茶葉需要不同的水溫,綠茶大概是80度就可以,紅茶則需要100度的廢水!花茶的水溫最好是85-90度。
10樓:網友
要根據不同的茶、不同的工藝、個人口感來決定水的溫度。
11樓:匿名使用者
80-85度,最好,不過也要看那種茶,但不輪什麼茶最好都不要超過90度的水。
泡茶需要多少度的水溫最合適?
12樓:中國農業出版社
茶葉的種類等級不同,泡水多少及水的溫度不同,茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係:
泡茶的水溫高,茶汁容易浸出;泡茶的水溫低,茶汁浸出慢;「冷水泡茶慢慢濃」,說的就是這個意思。
泡茶水溫的高低,與茶的老嫩、鬆緊、大小均有關係。
細嫩的名茶,特別是高檔的名綠茶,一般只能用75~80℃的沸水沖泡,這樣泡出來的湯色清澈明亮,香氣純正而清新,滋味鮮爽而甘醇,葉底明亮而不暗,飲之可口;如果水溫過高,湯色會變黃,維生素遭到大量破壞,降低營養價值,咖啡鹼、茶多酚很快浸出又使茶湯產生苦澀味,這就是茶人常說的把茶「燙熟」了。
反之,如果水溫過低,則滲透性較低,往往使茶葉浮在表面,茶中的有效成分難以浸出,茶味淡薄,同樣會降低飲茶的功效,對大宗紅、綠茶和花茶而言,由於茶葉加工原料要求適中,可用澆沸後不久,約90℃的沸水沖泡。如果沖泡的是烏龍茶、普洱茶等特種茶,茶的用量較大,必須用沸騰的水馬上衝泡,才能將茶葉汁浸泡出來。
沖泡細嫩茶之前需先將沸水倒出「涼水」
沖水後沸水淋壺,「內外養身」
13樓:単聲噵鎝瞹眛
這個主要還是要看你要沏什麼茶,由茶葉種類來決定的。
1、沏一些全發酵茶,特別是老茶,最好用沸水,就是97度以上的水。比如:熟普洱、黑茶、六堡茶等等。
很多老茶客為了保證沏茶的時候水溫能達到97度,還會專門用鐵壺來燒水,就是為了防止沏茶瞬間,水溫流失,達不到97度。
2、一些輕發酵茶,也就是綠茶,特別是當年新茶,如龍井、碧螺春等,建議用80~90度的水沖泡,切泡的時候不要再密閉容器裡面,所以這類茶不適合用蓋碗、紫砂壺等容器來泡,在密閉容器裡面會使得茶葉很快悶熟,失去應有的色澤和香氣。這類茶建議用玻璃杯泡為宜。
3、具體什麼茶用什麼溫度,更多的是看泡茶人自己的掌握和習慣。同樣的茶,不同的沖泡次數用的水溫也不一樣,一般越到後面溫度要越高。
泡茶用的水應該在多少度最好?
14樓:網友
不同的茶水溫不同。
1、綠茶:用80℃~85℃水沖泡,現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。
這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現泡現飲。
2、紅茶:先用熱水燙杯,再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶,常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。
與綠茶不同的是,高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶:用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。
泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯,並且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上衝。
第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。
4、黑茶:先洗茶,再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化,在一定時間內,還有越陳越香的特點。
以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水。
過一會兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質,而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鐘。
普洱茶一般用專業的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
15樓:匿名使用者
綠茶比如龍井75到90。中等的好像是80到85.紅茶好像是85到90吧。一般是85. 清茶100比如鐵觀音。黃茶和白茶沒喝過。黑茶好像95到100.
16樓:匿名使用者
不同的茶,適合不同的水溫。烏龍茶跟黑茶都要100度、紅茶與綠茶適合80-90
17樓:匿名使用者
八十度以上,九十五度以下。
18樓:匿名使用者
不同的茶需要不同的溫度。
泡茶要用多少度的水?泡多久適宜
19樓:實臻包焱
不能用100度的沸水沖泡,一般以80度左右為宜。
高階綠茶適宜用80度的水沖泡,這通常是指將水燒開之後(水溫達100度),再冷卻至所要求的溫度;
如果是無菌生水,則只要燒到所需的溫度即可。
20樓:匿名使用者
泡茶最好70度的水溫[開水哦],不會破壞茶葉裡的任何成分,
泡茶水溫多少度為宜,請問泡茶的水溫在多少是合適的呢?
茶葉的種類等級不同,泡水多少及水的溫度不同,茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係 泡茶的水溫高,茶汁容易浸出 泡茶的水溫低,茶汁浸出慢 冷水泡茶慢慢濃 說的就是這個意思。泡茶水溫的高低,與茶的老嫩 鬆緊 大小均有關係。細嫩的名茶,特別是高檔的名綠茶,一般只能用75 8...
泡茶葉的水溫多少度最佳
1 烏龍茶 鐵觀音 桂 武夷巖茶 包括大紅袍 水金龜 白雞冠 鐵羅漢 武夷肉桂 武夷水仙 漳平水仙 漳州黃芽奇蘭 永春佛手 臺灣凍頂烏龍 廣東鳳凰水仙 鳳凰單樅等。其100度的沸水泡茶最佳。2 紅茶 正山小種 金駿眉 銀駿眉 坦洋工夫 祁門工夫 寧紅等。水入茶壺之際約為95 這是最適合紅茶的溫度。3...
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