1樓：匿名使用者
冰拿鐵咖啡。
泛著輕甜奶香的拿鐵咖啡深受國人的歡迎。它不僅熱飲好喝，作成冰飲更是香醇滿盈，是炙熱夏天裡消暑及滿足咖啡癮頭的絕佳夥伴。
冰拿鐵和熱拿鐵一樣都是以espresso作基佬底，再力入比例和espressoo一樣或甚至更多的牛奶，讓原本醇厚甘苦的濃縮咖啡，產生滑潤柔美的風味。
作法：使用器具與材料。
巴叉尺，冰杯，細研磨深烘焙咖啡粉適量，牛奶適量，冰塊約杯子八分滿的量，1. 取適量的牛奶，將其置於義大利濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熟年奶，(詳細製作步驟請參閱本書奶泡的打法。)
2. 將奶泡以冰塊冰鎮成冰的奶泡使用。
3. 將研磨好的咖啡粉依填壓器上刻度倒進填壓器內，用壓棒咖啡粉壓平，將將好咖啡粉的填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出約60cc的espresso
4. 在冰杯上裝入冰塊，將冰鎮後的鮮奶60cc倒進杯子裡，5. 將巴叉尺叉固定在杯子裡，沿著巴叉尺將萃取好的espresso緩緩倒入。
6. 刮冰奶泡2\3匙在杯上即可。
2樓：廣州優美西點烘焙學校
冰拿鐵咖啡。
材料：3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰塊6顆。
做法：1、將即溶咖啡4包用熱水250ml沖泡並攪拌均勻。
2、加入4匙奶粉拌勻後用濾網濾一下。
3、倒入杯子放入6顆冰塊稍微拌勻。
小訣竅：夏天一樣的材料可以打成冰沙，步驟如下：
1、三合一即溶咖啡4包用盡量少的熱水攪拌融化。
2、奶粉4匙用盡量少的溫水攪拌融化。
3、將步驟（1）和步驟（2）倒入攪拌杯，加入6顆冰塊，並加入適量的水至攪拌杯刻度250ml。
3樓：匿名使用者
我最愛喝的就是拿鐵咖啡了~~
因為奶味最多~~
我比較喜歡喝奶味調配的^^
拿鐵有分冰的和熱的~~
熱拿鐵 熱跟冰的不同只是在溫度上面的差異，一杯咖啡有時候不只是一杯咖啡，隨著心情的好壞起伏，所以咖啡並不只是一杯咖啡，喜歡牛奶咖啡的愛好者，拿鐵是一項不錯的選擇。
材料：熱咖啡120cc 鮮奶適量約250cc
鮮奶加熱至約80度c倒入杯中約120cc，剩餘的鮮奶冷卻至約50度c 使用奶泡壺打成奶泡，將奶泡到入杯中約120cc，緩緩加入煮好的熱咖啡，底層是熱鮮奶其次是熱咖啡再者就是熱的奶泡，三者比例約各1/3，熱跟冰拿鐵都有一鼓舞動的美麗。家庭式的煮法(適合diy)
營業用的方式大都是以義式咖啡機的espresso(濃縮咖啡)30cc-45cc
當作基底再加上冰鮮奶打成的熱奶泡直接拉花行成一杯美麗的圖案。
拿鐵嚴格的說來鷹該是牛奶咖啡或是咖啡牛奶，大部分會用馬克杯盛裝拿鐵咖啡。
傳統的定義純粹是咖啡與牛奶的遊戲、咖啡跟牛奶的量可以依個人的喜好口味，心情的不同做適當的調配。
拿鐵比例是多少?
4樓：八卦娛樂分享
拿鐵比例是：7:2:1。
一杯地道的拿鐵咖啡配置的比例是，牛奶佔70%，奶沫20%，咖啡10%。
做法：一熱水浸泡杯子使其溫度上升後，再倒掉多餘的水分使用。
二相深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內，用壓棒將開的粉壓平，在江田牙器扣住咖啡機萃取。
三，取適量牛奶，將其置於咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其蒸熱牛奶。
四，將蒸熱的牛奶倒進杯中。
五，將杯子上下搖晃使奶泡上升。
六，將咖啡緩緩的倒進杯中即可。
拿鐵名稱由來。
拿鐵」是義大利文「latte」的音譯，代表「牛奶」。拿鐵咖啡（coffee latte）是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極至之作。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。
那句著名的「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上」是一位**家在維也納說出來的。維也納的空氣裡，永遠都飄蕩著**和拿鐵（latte）咖啡的味道。
拿鐵比例是多少？
5樓：知識之窗
好喝的拿鐵**比例為1：2：1。
拿鐵」不是咖啡。其實，拿鐵（latte）在義大利語。
裡是「牛奶」的意思，如果你點一杯「拿鐵」，那麼服務生只會給你上一杯牛奶。而義大利語的caffè latte指的才是拿鐵。
現在很多冷飲店都會推出自己的「拿鐵」系列，像「紅茶拿鐵」「抹茶拿鐵」等等，其實就是奶茶而並沒有咖啡的成分。
拿鐵咖啡。是義大利濃縮咖啡。
espresso）與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。
喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。
歐蕾咖啡。歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和拿鐵都不相同。
歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯義大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最後在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。
歐蕾咖啡區別於美式拿鐵和意式拿鐵最大的特點就是它要求牛奶和濃縮咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一時間相遇，碰撞出的是一種閒適自由的心情。
法國人是歐蕾咖啡最熱情的擁護者，你在法國人的早餐桌上會看到肚子圓圓的歐蕾杯，裡面盛的是他們一天好心情的源泉。
有趣的是，比較所有的咖啡杯，可能法國人用來盛歐蕾咖啡的杯子是最大號的。
拿鐵做法比例
6樓：your大頭兵
一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶沫20%、咖啡10%。雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖啡。這裡有條重要寓意：
少數不一定服從多數，少數在特定的環境中往往成為主角。 做法： 1、以熱水浸泡杯子(溫杯),使其溫度上升後，再倒掉多餘的水分使用。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取，萃取出espresso(咖啡、鮮奶的比例為1:1)。 3、取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。
4、將蒸熱的牛奶倒進杯中。 5、將杯子上下搖晃，使奶泡上升。 6、最後將espresso緩緩地倒進杯中即可。
拿鐵比例是多少呢?
7樓：生活知識小寶箱
拿鐵比例是1：2：1。
在專業咖啡師眼中，好喝的拿鐵**比例為1：2：1，即一份意式濃縮咖啡+二份熱牛奶+一份奶泡。
除了糖、奶比例不同外，撒上少許榛果仁或杏仁粉在奶泡上方，也可以加入其他核果類的調味糖漿，增添風味，形成二次調配。
製作技巧：拿鐵咖啡本質上是牛奶比咖啡要更多分量的鮮奶咖啡混合飲品，因為咖啡的量少，反而鮮奶多，因此咖啡因含量比espresso低很多，比較適合不喜歡苦味重的人。拿鐵是口味變化最多的咖啡，調配好的拿鐵咖啡除了直接喝，還可以加入各式配料。
做拿鐵咖啡，全脂鮮奶是最佳選擇。它香氣、油脂十足，如果你正在**或怕胖，則可選擇低脂牛奶，有些店家特別為有乳糖不耐症的消費者以豆漿調味，濃濃的豆香味也很好喝。
為什麼冰拿鐵比熱拿鐵熱量低
8樓：濱島燈裡
您好朋友，很高興為您解答問題！
因為熱的會多點奶熱量就會更高，畢竟冰拿鐵。
要加些冰會少放些奶，而且冰體積較大量多導致拿鐵真實的量相較於熱拿鐵的量要少些，熱量更低。
擴充套件知識：拿鐵」不是咖啡。其實，拿鐵（latte）在義大利語。
裡是「牛奶」的意思，如果你點一杯「拿鐵」，那麼服務生只會給你上一杯牛奶。而義大利語的caffè latte指的才是拿鐵。現在很多冷飲店都會推出自己的「拿鐵」系列，像「紅茶拿鐵」「抹茶拿鐵」等等，其實就是奶茶而並沒有咖啡的成分。
擴充套件知識**於網路（侵刪）
希望我的能夠對您有所幫助，謝謝！
拿鐵做法比例，拿鐵比例是多少
一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70 奶沫20 咖啡10 雖然咖啡的成分最少，但卻決定了它叫咖啡。這裡有條重要寓意 少數不一定服從多數，少數在特定的環境中往往成為主角。做法 1 以熱水浸泡杯子 溫杯 使其溫度上公升後，再倒掉多餘的水分使用。2 將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內，用壓棒...
拿鐵有哪些口味，拿鐵的味道
如果在熱咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。如果不放熱牛奶，而直接在義大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被義大利人叫做espresso macchiato的瑪奇朵咖啡。歐蕾咖啡 歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和拿鐵都不相同。歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一...
拿鐵咖啡的做法及步驟竅門，怎麼做拿鐵咖啡？
拿鐵咖啡不僅是帶來我們休閒娛樂的日常生活，並且拿鐵咖啡還能具有健脾開胃的作用呢，因此 我們自身能夠作出拿鐵咖啡來，好好地的獎賞一下自身。做法 應用器材與原材料.深蛋糕烘焙的咖啡生豆適當 以馬克杯標準制做得話，單杯約為7ml速溶咖啡 法式專用型全自動咖啡機 糖槳1.以開水侵泡水杯 溫杯 使其溫度升高後...