1樓：小徐說民生
如果說花梗的切面是已經腐爛的話就不要買了。還有就是菜葉如果已經打蔫了，發黃了也不要買。顏色如果出現發黃的情況不要買。花球看上去不平整，不要買。
2樓：啥地方
表面發黃，葉片蔫了，不新鮮，聞起來有異味，花梗過大，過於鬆散的西蘭花不能買。
3樓：小白家美食
在買西蘭花的時候一定不要買西蘭花的梗太大的，這樣的口感很柴。應該挑選比較嫩一點的西蘭花，營養價值才比較豐富。
西蘭花為啥這麼便宜
4樓：華博高科
正是由於以前賣得貴，就會多人去種產量多，自然**低。如果今年種西蘭花賺不到錢，明年都不種了**又會再升。
中國人吃西蘭花的歷史不長，很多70後小時候並沒有吃過這種菜。不過西蘭花如此受到歡迎，並非沒有道理，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
有一種鮮花和西蘭花差不多叫什麼
5樓：傲雲傳奇
又名綠菜花、西蘭花菜、綠花椰菜。
西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用。
西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質要求：色澤深綠，質地脆嫩，葉球鬆散，無腐爛、無蟲傷者為佳。
營養分析。1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
笭償蒂鍛酈蹬墊拳叮譁br />2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
相關人群。一般人群均可食用。
製作指導。1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；
3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；
4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；
5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
食療作用。菜花性涼、味甘；
可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
朋友特別喜歡吃西蘭花，時貴時便宜，需要留意什麼嗎？
6樓：四度遊戲
胃不好應該少吃西蘭花，因為西蘭花裡含有可溶性膳食纖維，並且在大腸中才能被分解，還會產生大量的氣體，對胃不好。
7樓：植物發燒友小叮咚
西蘭花在生長過程中，為了防止蟲害，會噴灑許多農藥，而西蘭花的密度比較密集，很難清洗農藥，食用的時候一定要記得認真清洗。
8樓：小議百科雜談
留意是否新鮮。有的西蘭花放時間長了就軟了，營養流失不好吃了。要挑揀那些新鮮的西蘭花，才有營養。
西蘭花有哪幾種做菜的方法
這種炒法，湯汁很少，清爽脆嫩。如果原料的塊形較大，可在烹製時兌入少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。放湯汁時，需在原料的本身水分炒幹後再放，才能入味。材料 主料 茄子，香菜，蒜瓣 副料 醬油，糖，鹽，水，油 做法1 茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊...
蘭花有幾種顏色請問蘭花一共有哪幾種顏色！
花瓣的顏色十二種，以純綠 色 純黃色 黃綠色 紅白色 黃白色 綠白色 紅綠色，紫紅色較為常見純紅色 純白色 黑色 朱金色的少見，有的花瓣上也會出現斑點 斑塊和線條。且以紅色為主，有鮮紅 老紅 暗紅 桃紅 橙紅 紫紅較為常見，黑色較為少見。春蘭的花色就比較單一，大部分是黃褐色的，在1 3月份開花。蘭花...
買車險買哪幾種最划算，車險一般買哪幾種合適
交強險是法律規定一定要購買的。保費全國統一，主要影響因素是 汽車座位數 第三者責任保險也要買，開車發生事故，要麼就是撞到人，要麼就是撞壞東西，三者險就是賠這一部分。三責險的 按照不同的保障額度而不同，常見額度是50萬 100萬 150萬 200萬。車損險就是出事故之後需要修理，這部分的費用可以報銷的...