1樓：匿名使用者
這個不一定，有些蔬菜在生長過程中某一時期利於病蟲害的發生時，有些在菜心上面嚴重些，有些在外面嚴重些。相對來說，蟲蟲喜歡幼嫩的部位，菜心要多一些哈。
2樓：情感傾聽者雙雙
做菜前有一道必不可少的工序就是——洗菜。對於一些外表光滑乾淨的蔬菜來說，清洗起來很容易。但是對於一些帶根的蔬菜，就不是那麼好洗了，因為大家都會擔心有農藥殘留，到底哪些地方農藥殘留多呢，一起來看看吧。
蔬菜的菜幫和菜蒂是農藥殘留最多的部分。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來的部分，農藥都比其他部位多，吃的時候最好丟掉。這和蔬菜的生長方式及噴藥方法有關。
首先，對於大白菜這類的葉菜來說，噴塗的農藥會順著菜葉和菜杆流下來，聚在菜幫底下，而菜幫靠近地面，農藥分解代謝的慢，因此殘留較多。其次，對於柿子椒這類蒂部不平的蔬菜，也會積累一部分農藥。不過，對於蒿子稈、菜薹等沒有明顯菜幫的蔬菜，或如豇豆、黃瓜等沒有承接面的蔬菜，則不易有農藥殘留。
而青椒，雖然是掛著的，也仍然遵循這個規律。專家解釋說，因為青椒的植株比較矮，噴施農藥時常常是自上而下，會在青椒的蒂部積累許多農藥。因此，青椒等蒂部不平的蔬菜有這個麻煩，像其他的豇豆、黃瓜並不會有這樣的擔心。
因此，我們在吃蔬菜時，最好把靠近地面的菜幫子切掉。而青椒這類蔬菜，要把蒂摳掉再吃。
捲心菜裡面有農藥嗎
3樓：word可憐人
捲心菜（甘藍）在生產過程中通常都會使用農藥，但不代表用的這些農藥就一定對人有毒有害，只要是科學合理地使用農藥，還是可以放心食用的。
捲心菜（甘藍）由於自身的球狀結構，以及葉片表面常有的蠟質層，所以，一般來說，食用部分所殘留的農藥還是很少的，沒聽說過吃甘藍導致農藥中毒的。
捲心菜還可以噴什麼農藥
4樓：林語堂
一般就是殺菌藥物和殺蟲藥，你可以買拜耳、杜邦的藥物使用，安全高效，自己吃和買出去都放心。
5樓：匿名使用者
移栽前在苗床的時候，集中防治蚜蟲和青蟲，可以噴吡蟲啉、啶蟲脒防治蚜蟲，噴阿維菌素、甲維鹽、素雲金桿菌防治青蟲。
移栽後，防治地下害蟲咬食根部，可以澆灌辛硫磷或使用辛硫磷顆粒。
生長期最嚴重的就是青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等夜蛾類害蟲，用甲維鹽、蘇雲金桿菌、美滿等生物農藥防治。
不可使用劇毒農藥。
連同噴藥同時加上葉麵肥，補充營養，效果更好。
葉菜類一般用什麼肥料和農藥？
6樓：匿名使用者
蔬菜的種類很多，廣大農戶要掌握葉菜類蔬菜的營養特性和施肥特點，才能提高經濟效益。
一、營養共性。
蔬菜的種類很多，它們的營養共性是：養分需要量大。由於每年的複種指數高，所以需養分量比糧食作物要多；蔬菜的可食部分比例大，歸還給土壤的養分相對比糧食作物少，所以帶走的養分多；對某些養分有特殊需求，如喜歡硝態氮素，對鉀和鈣的需求量大，對缺硼和鉬比較敏感。
二、葉菜類蔬菜的營養特性和施肥特點。
葉菜類蔬菜可細分為白菜類、甘藍類和綠葉菜類蔬菜。
白菜類蔬菜一般都有很大的葉面積，由於這類蔬菜是靠增加葉片數量和葉面積來提高產量，因此**充足氮素尤為重要。對於結球白菜，結球期間如果氮素**不足對產量和品質影響極大。實踐證明，保證全生長期**充足氮素是結球白菜豐收的關鍵。
如果氮素**不足，則植株矮小、葉片小、莖基部葉片易枯黃脫落、組織粗硬。但是，氮素**過多時，則組織含水量高、不利於貯存，而且易遭受病害。後期磷鉀**不足時，往往不易結球。
大白菜的養分吸收比例為i：：
可見它對鉀的需要很高。據研究，葉面噴施0.
25％至的硝酸鈣溶液可明顯降低大白菜因鐵鈣引起的奮「乾燒心」發病率。
三、甘藍菜類的營養特性和施肥特點。
甘藍類蔬菜以葉球短縮的花苔、球莖和側芽供人們食用，結球甘藍開始結球前由於生長量有限，吸收氮磷鉀較少，進入結球期後，由於生長量大增，養分的吸收量急速增加。這類蔬菜除了對氮磷鉀的需要量高以外，通常需鈣量也很高，是典型的喜鈣作物，當土壤缺鈣或是由於其它環境造成的生理性缺鈣時，往往會出現葉緣乾枯的症狀，從而影響蔬菜的產量和品質。甘藍對缺鋅和缺鐵也很敏感。
四、綠葉菜類蔬菜的營養特性和施肥特點。
這類蔬菜是以柔嫩的葉片，葉柄或莖部供人們食用。大多數綠葉菜類的根系較淺，生長迅速，而且種植密度很大，因此對肥水條件的要求很高。它的營養特性是氮素充足時，葉片柔嫩多汁而少纖維；氮素不足時，則植株矮小而纖維多，葉面積小，色黃而粗糙，失去食用價值。
菠菜性喜硝態氮，當以硝態氮為主要氮源時，生長良好；對磷鉀的吸收量高，缺鉀時則反應敏感，對產量有一定的影響。
心菜是所有蔬菜裡農藥殘留最多的嗎?
7樓：網友
應該是的，所以在吃心菜的時候要用水來泡一泡。
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蔬菜葉發黃，除藥害和使用激素的原因外，多數是由於缺乏微量元素所致，而缺專素多為缺鐵和鋅。缺素屬的原因是由於根系受傷，吸收不良，尤其是氣溫低 不良因素增多的情況下多發，如水肥漚根或突然澆水炸根等。如果是由以上原因導致的蔬菜葉變黃，應注意從以下方面去改善。提高地溫 澆水後首先要把地溫提起來。棚室溫度可以...
怎麼去掉蔬菜上的農藥殘留，怎樣去除蔬菜上的農藥殘留？
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