1樓：廣州優美西點烘焙學校
雪利酒的英語名稱為「sherry」，該詞是西班牙安達盧西亞地區一個名為「jerez」城市的英語化詞，該城產雪利酒。雪利酒分為三大類：菲諾酒(ino)、阿蒙提拉多酒（amontillado)和俄羅洛素酒(oloroso)。
由於大多數雪利酒均採用帕洛米諾(palomino)葡萄（一種綠色葡萄）製成，這三種葡萄由專門的雪利酒製作工藝所規定，而不是由葡萄型別所規定。
為了解這三種雪利酒之間的差異，最好先了解它們有什麼共通之處。這三種酒均用由白蘭地強化的完全發酵基酒製作。此外，它們都用素萊拉系統木桶老化。
這種老化系統按酒陳化時間順序擺放木桶。根據不同生產商的特定配方，將（陳化期在2～50年的陳化基酒）不同陳化期限的基酒混合後裝瓶。這三種雪利酒的不同之處在於所用的稱為弗洛爾(or)的酵母菌物質不同。
2樓：小q獸
如製造菲諾雪利酒，則新增15%以下的酒度的酒精，使酵母薄膜得以繼續繁殖；如果製造歐羅素，則要新增16%以上的酒精，使白膜中止繁殖，使酒液的顏色得以加深。雪利酒的陳化有·—種獨特的「索樂拉方式」(solera system)。在陳化過程中，將酒桶疊成數層．每年的銷售是從最下面那二層的酒中每桶取出三分之一去銷售，然後從最下面第二層的酒中注滿最底層的桶，第三層的又注滿第二層的桶，如此類推．新鮮的酒液補充到最上一層的酒桶中。
保證了酒質的穩定和香酵。雪利酒的酒質和風格都聞名於世界。雪利酒在最後一道混合工序時，必須把酒度調至30。
左右。雪利酒味道清新、酵美甘甜。
雪利酒的分類
3樓：東方盛禮酒業
甜型的雪利酒有很多種型別，多數是由幹型雪利和高度濃縮的葡萄汁或者天然甜型雪利調配得到，比如淡奶油雪利（pale cream）就是由菲諾雪利加入高濃縮甜葡萄汁獲得的。
調配型的甜雪利酒有：淡奶油雪利、中等奶油雪利（medium sherry）和奶油雪利（cream）等；
天然甜雪利酒是指佩德羅-希梅內斯雪利（pedro ximenez）和麝香雪利（muscat），它們都是用風乾後的葡萄釀造的。
雪利酒是白葡萄酒嗎
4樓：匿名使用者
雪利酒是產於西班牙的著名加度葡萄酒，既不屬於紅葡萄酒，也不是白葡萄酒。
5樓：匿名使用者
「雪利酒」是由西班牙語jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應該是「赫雷斯」酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。「赫雷斯」是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮附近富含石灰質的土壤，適於生長品種葡萄巴洛米諾（palomine），這種白葡萄即為雪利酒的原料。
雪利酒英文簡介 12月9號前要搞定啊！！！！！
6樓：不是你的臉臉臉
雪利酒（sherry）是又一款世界名酒，17度。獨產於西班牙南部赫雷斯地區，由精選的西班牙名貴葡萄釀造，熟化期至少為5-8年，酒香醇厚，回味無窮，是葡萄酒中的上品。雪利是赫雷斯的英文地名，雪利酒也因此而得名。
它與法國同樣以產地命名的"波而多""香檳"並駕齊驅，成為當時西歐上層社會待客的佳品和地位尊貴顯赫的象徵。 在歐美國家常用雪利酒敬客，也用於餐前、餐後或佐餐，令人們充分享受到美酒佳餚所帶來的至高無上的情趣。
沒有英文的哦太難哩。
複合穩定劑的基本資訊
複合穩定劑 就是多種起穩定作用的材料按一定的比例，一定得工藝進行復配得到的，例如複合鉛鹽穩定劑 複合鈣鋅穩定劑 稀土鈣鋅穩定劑等 區別於二鹽三鹽 硬脂酸鹽單獨新增，好處在於簡化配方，易於檢查原材料質量問題 我是小尾巴 廣東煒林納 答案 熱穩定劑的品種介紹 複合穩定劑 複合穩定劑可分為如下幾種 1.一...
求該植物的名字及基本資訊，見下圖
應該是冬珊瑚，果實有毒，千萬不能食用。白子菜 來學名 gynura divaricata l.dc.是菊科，菊三七屬自 多年bai生草本植物，高可達60釐米 du，莖木質，干時具zhi條稜，葉質厚，看著像扁桃斑來鳩菊。原產 源非洲南部。已經在世界多地種植。是生長在非洲熱帶地區的一種小灌木。熟葉是整個...
關於生物的專業的基本資訊以及以後的就業！（可以從事哪方面的工作！）越詳細越好。謝謝
在中國學生物的就是一個悲劇，奉勸你放棄吧，除非你能出國留學。我感覺生物醫學工程的還不錯 本科來說，除了一流院校之外，其他的一概不行，請各位大神能詳細介紹生物類博士可以從事什麼工作，擇業時有哪些選擇，越詳細越好。非常謝謝 屬一方面的工作。如果是相關方面的，則 1.博士後工作站 2.大型製藥企業 3.科...