1樓：匿名使用者
現在國家沒有規定什麼可以叫精釀什麼不行。目前國內能買到的，無論是否進口，沒有25以下一瓶的真精釀。
25塊以下一罐的都是打著精釀旗號讓人以為喝那個入門以後再去貴的，實際上導致很多人自以為買了精釀，自以為入門。。。實際上喝的還是平時最普通的工業化東西最後加了點浸膏調味而已。
2樓：釀酒熊精釀
你要選擇一款自己感興趣的精釀啤酒作為入門酒。這就需要我們初步瞭解一下精釀啤酒比較主流的幾個品類，這些品類的啤酒口味各有各的特點，你只要按照自己日常喜好的口味去選擇就ok，並沒有什麼需要特別注意的問題。典型的精釀啤酒一般包括以下七種：
1.司陶特啤酒（stout）
司陶特啤酒有著細膩如奶油的泡沫，口感也有咖啡般的芳香與焦糖的甘甜，但是同樣的，苦味還是有的。
2.大麥啤酒（barley wine）
大麥啤酒的酒精濃度比較高，相當於紅酒的酒精度。屬於烈性啤酒。
3.淡色啤酒（paleale）
淡色啤酒有著豐富的酒香，還有啤酒花的芳香和苦味，以及麥芽的甜。
4.印度淡色艾爾啤酒（ipa）
這種酒上文已經介紹的比較詳細了，由於ipa使用了大量的啤酒花，所以苦是最明顯的標誌。此外，有的啤酒還帶有葡萄柚的橘類香氣，有著別具一格的口感。
5.果味啤酒（fruits beer）
顧名思義，果味啤酒裡面新增了啤酒、桃、草莓等水果成分。果味浸在麥汁中，有一種獨特的味道。
6.威森啤酒（weizen）
這種啤酒的苦味比較淡，但同樣是具有清爽的水果氣味的啤酒。
7.皮爾森啤酒（pilsner）
有典型的酒花香味和苦味，產生的泡沫純白細膩，酒液色澤金黃色，十分美觀。
3樓：帳號已登出
個人喜歡：德式小麥，比利時小麥，藍莓小麥、
希望能夠幫助到你。
精釀啤酒到底好不好喝，客戶親身體驗經歷
4樓：釀酒熊精釀
精釀啤酒算是最多樣的酒類了，酒液從淡金到漆黑，泡沫從潔白到棕褐，香氣從果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、鹹、鮮都有，需要我們花一些時間好好欣賞。 其實美食也好，啤酒也罷，欣賞它們無非從色香味入手，需要調動的就是品味者的感官，稱為【感官檢查】的方式來進行。分別從：
1.顏色。通過顏色我們能夠大體判斷出一些經典風格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也並不代表顏色的深淺和啤酒的結構強度及風味濃度有必然關係。
2.光澤。如果酒體完全清澈，那麼該啤酒已經不含酵母，大概是經過了巴氏消毒；精釀鮮啤往往帶有酵母，會有細微沉澱。
3.泡沫。泡沫越細膩持久則越能儲存啤酒的香味，欣賞純清古法原漿啤酒渾厚如同琥珀的色澤，**配比而成的純清古法原麥啤酒泡沫留下的掛壁。
4.發泡。好的啤酒倒入杯中後會有規律並持續不斷的細小泡沫從杯底往上躥升；發泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣。
5.香氣。溫度直接影響啤酒的香氣表現，所以不同於工業啤酒，富於香氣層次變化的精釀飲用溫度不宜太低，一般建議在10度以上，隨著溫度的變化，香氣也有所轉換，選用適當的杯具品酒能夠幫助鑑賞。味道可能是**燻烤的麥芽，或是投放的啤酒花，或者是釀造時新增的香料，通過仔細分辨這樣的香味，可以體驗精釀啤酒的百味感受。
6.味道。啤酒好不好喝最主要還是嘴巴說了算，而口的體驗也不僅僅是味道，還有口感、尾韻和餘韻等。口感是指酒體強度，是飽滿圓潤還是架構輕盈，是否有強烈酒精的灼熱還是強勁的膨髮帶來的銳利的殺口感。
一款好的精釀鮮啤應該均衡而明確，酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、單寧結構等相匹配，比如ipa就應該苦。架構清晰也需要口味均衡，各項元素協調。
7.餘韻。酒液即將離開口腔時被稱為尾韻，而離開以後被稱為餘韻，好的精釀可以感受到尾韻的細膩變化搖曳多姿，而餘韻的強度和長度更是為一款啤酒加分，強大的啤酒霸佔你口腔的味覺，衝擊你的味蕾，強化你的記憶，滿口餘香，指的就是這個。
最後還要根據精釀啤酒的濃醇度還有苦味的強弱和品質等幾個專案來評價，最後在以整體協調性做出綜合評價。
5樓：匿名使用者
從原料來看精釀啤酒沒有任何新增劑，而工業啤酒基本都是用新增劑兌出來的，對身體健康而言，肯定是精釀要好很多。
再從口感上說，精釀聞起來就有濃濃的麥香，入口也是麥芽味佔主導，工業啤酒嘛emmmm 一言難盡了，味道太淡了，絲毫麥芽味都沒感覺到。
6樓：網友
精釀啤酒的品種很多，不一定各種口味大家都喜歡，所以不能完全去說哪一種好喝，哪一種不好喝。就像白酒，大家都知道有四大香型，但好多人喜歡濃香型，也有人喜歡清香型都很正常。啤酒在早些年剛傳入中國的時，中國人都接受不了，現在慢慢都接受了，也是這個道理。
在每個地區的普及都需要一個過程。但大家應該清楚的認識到，精釀啤酒絕對是好酒，都是純糧食釀造，不新增任何新增劑。
什麼精釀啤酒好喝？
7樓：弈箠貢綃
個人喜歡喜力，青島，百威，樂堡，這些不僅口感好，而且**也中規中矩，能讓人接受，夏天冰鎮，配著烤串，那叫一個棒。
青島啤酒。?
百威啤酒。?
喜力啤酒。
8樓：施虹雨
我覺得這種精釀啤酒應該是比較好喝的，因為他是純燕麥做的。
精釀啤酒和普通啤酒有什麼區別？哪個比較好喝呢？
9樓：馮煙雲煙
經常喝啤酒的朋友都知道，啤酒除了品牌和**不同以外，它也是有種類之分的，比如黑啤、冰啤、熟啤、生啤等等。不同種類的啤酒味道也不一樣，大家是可以分辨出來的。可是近幾年啤酒中又出現了一個熱詞，就是精釀啤酒，那麼精釀啤酒是什麼呢？
對於這個精釀啤酒，有的人說，好喝的啤酒就是精釀啤酒，還有的人說手工釀造的啤酒是精釀啤酒。那麼精釀啤酒和普通啤酒有什麼區別？在這啤酒日趨飽和的背景下，精釀啤酒為什麼會越來越受歡迎呢？
可能跟你想的不一樣，看完漲知識了。
精釀啤酒是什麼？
精釀啤酒是美國人發起的，用來區別大部分常見的工業啤酒。另外美國釀造者協會ba要求釀造者是非精釀釀造者或者公司機構，其中佔有股份不得超過25%，啤酒的風味要從傳統的原料和發酵工藝中獲得，另外，精釀啤酒的年產量必須小於600萬桶，大約95萬噸左右。
精釀啤酒和普通啤酒的區別：
1、生產原料的不同。
精釀啤酒用到的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母還有水，其中麥芽、啤酒花的用量大，在釀造的過程中還不會新增任何新增劑。而普通啤酒同樣也是用這些原料釀造的，可是大家為了節約成本，會把麥芽用大米、玉米等糧食來替代，並且在釀造的過程中，可能會有少量新增劑。
2、發酵時間不同。
精釀啤酒的發酵時間都是順其自然的，不會受人工或者其他干擾，大約發酵時間在2個月左右。而普通啤酒為了節約時間，增加啤酒的產量，都會在發酵的時候做出一些干擾，或者新增促進發酵時間的物質，最後也就導致發酵時間很短。
3、啤酒釀造工藝不同。
精釀啤酒用的是艾爾工藝，釀造發酵的過程非常講究，可以說嚴格把控，發酵後的啤酒不需要殺菌和過濾。而普通啤酒用的是拉格工藝，雖然溫度在10度以下，但是發酵好以後是需要進行殺菌和過濾的。
精釀啤酒為什麼受歡迎？
1、人類的自虐心理。
精釀啤酒的口味特別苦，酒精度數也相對高，可以說，它是屬於小眾的東西，即使你不愛喝，但是隻要你喜歡，就會感覺到一種與眾不同的滿足感，成為了你表達自己和被社會接受的載體。
2、**貴，屬於高階啤酒。
精釀啤酒產量小，**比較貴，當你喝這款啤酒的時候，就會給人一種高人一等、品味非凡的感覺。換句話說，用這款酒求人辦事會事半功倍，拿來招待客人也會倍有面。
10樓：網友
精釀和普通啤酒區別：
1、釀酒原料不同。
1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花新增更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。
2、發酵工藝不同。
1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。
2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。
3、發酵時間不同。
1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。
11樓：天馬行空
精釀啤酒和普通啤酒最大區別在於配料表和風味，普通啤酒為了控制成本，會新增大豆玉米等作物，而精釀啤酒是不為節約成本而替換原料的，所以精釀啤酒會更好喝一點。
12樓：橄欖樹健康科普
區別：1、生產原料的不同。精釀啤酒主要原料是麥芽啤酒，花酵母還有水，其中沒有新增劑。
普通啤酒為節約成本，會把麥芽用大米玉米等糧食來替代，並會有少量新增劑。2、發酵時間不同。精釀啤酒發酵時間大約兩個月左右，普通啤酒會新增促進發酵時間的物質，導致發酵時間很短。
3、啤酒釀造工藝不同，精釀啤酒用的是艾爾工藝，普通啤酒用的是拉格工藝。如果按口感來講還是普通啤酒更好喝，因為精釀啤酒口味特別苦，酒精度數也相對高。
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