1樓：廖小肥
1全部大閘蟹是鮮活水產品，一般家庭的儲存方法為：
1、採用塑料桶或者盆儲存。準備一個30-50公分高且內壁光滑的塑料桶/盆，以免大閘蟹跑脫。將鮮活的大閘蟹放入其中，不能堆疊太多，否則大閘蟹會因氧氣耗盡致死，然後加水，只要沒過陽澄湖大閘蟹的蟹爪便可，這樣主要是為了保溼。
容器無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的和斷爪的大閘蟹及時食用。
2、冰箱儲存。將大閘蟹的腳和螯捆起來以減少其能量消耗，溫度調到10-15度左右最佳，將大閘蟹平放，用水沖洗下，能蓋條溼毛巾在蟹的上面最好，放入冰箱冷藏區儲存，定期檢查一下，一般能儲存3-5天，依然鮮活。（注：
南方的青蟹為鹹水蟹，不宜用此辦法儲存）
如果因儲存不好而導致有死掉的螃蟹，死掉的螃蟹是不建議吃的。死螃蟹體內會很快的滋生大量的細菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時候。並且，螃蟹死掉後就喪失了原本的鮮味。
螃蟹體內有一種組氨酸的物質會把螃蟹肉分解掉，釋放怪味，口感大打折扣。
買回來的大閘蟹最好能一次性吃完，要麼就不要一次性購買得太多，煮熟的螃蟹可以放在冰箱，但最好是不宜食用存放過久的熟蟹，螃蟹含高蛋白，存放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
2樓：匿名使用者
最好買到就吃得，放置時間長食用會出現異常。
活的陽澄湖大閘蟹能放冰箱裡直接冷凍保持嗎？
3樓：百小度
可以。購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能儲存大閘蟹1~2個月新鮮不變
味。1、大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。因為大閘
蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物，所以如果確定活蟹冷凍，解凍後可以
食用。2、冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經死亡，在解凍接觸到溫度和空
氣之後會很快的降解變質，因此，需熟吃。
3、冷凍的大閘蟹在解凍之後需儘快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，
大量繁殖，降低大閘蟹的營養價值，還容易引起腹瀉。
大閘蟹蒸熟了，在冰箱冷凍儲存3個月還能吃嗎
4樓：
大閘蟹蒸熟了，在冰箱冷凍儲存3個月是不能吃的。螃蟹且應儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。
如果想存更久的時間，要單獨將蟹肉和蟹黃挑出來，放入乾淨的密閉容器裡，再放進冷凍室可儲存1個月以上。需要提醒的是，吃時一定要重新加熱。對於螃蟹，最好還是現吃現蒸。
而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存。
5樓：
可以，在冷凍室的食物基本是不會腐壞的，只要保持一直冷凍的狀態，就沒事。只需最後拿出來重新蒸熟透。但是中途斷電了就基本不能吃了。
6樓：波幼旋
不能吃了，就算沒有變質。這種湖鮮主要就吃個新鮮，凍了3個月再解凍，都想棉絮一樣沒法吃了。或者蒸熟後拆肉做蟹粉來拌麵炒菜什麼的，還能多吃一段時間。
7樓：匿名使用者
只是如果儲存不完善裡面估計也就乾透了，沒法吃了。
煮熟的大閘蟹在冰箱裡冷凍儲存，可以保證不會腐敗變質，但是長時間儲存不可避免大閘蟹內部的水分蒸發。妥善的儲存方法是把要儲存的大閘蟹用加鹽的水煮熟而不是蒸熟。然後，放進適當的容器裡用煮大閘蟹的水泡上，（水一定要沒過大閘蟹）放進冰室冷凍。
經過這樣處理的大閘蟹可以保鮮八個月到一年，吃的時候放進鍋里加熱化開煮沸25分鐘就能吃了。
8樓：匿名使用者
吃了輕則拉肚子 重則食物中毒 你自己看著辦
9樓：
不要吃了，一沒什麼營養了，二也不新鮮了。
10樓：匿名使用者
你可以試試，直接從冰箱裡拿出來吃，嘎嘣脆
11樓：開銷好大
不能吃了！
陽澄湖大閘蟹出水後夏秋季的存活時間比較短，一般為2-3天，冬天的話可以放在桶內，不需要放水，可以存活4-5天，但是太乾了也不行，偶爾上面撒一點就可以。如果想長時間儲存的話也沒問題，直接將活蟹放在冰箱的保鮮格里，溫度開4度就可以了。一般情況下可以儲存7-10天。
但是時間長了會沒肉，畢竟餓肚子啊。
陽澄湖大閘蟹最簡單最佳的做法：水煮 鍋裡盛冷水，將蟹放進鍋裡，水線壓過蟹背就可以，切3-4片生薑放進水裡，煮至水沸，再開小火煮10分鐘就可以了。儘量蘸醋食用，味道比較好，同時也可以驅寒。
這個是上次我在**上買大閘蟹的時候店家告訴我的，很方便，味道也很好，哈哈。順便推薦一下這個**店鋪，老闆人很好，**我忘了，在**裡搜尋店鋪：漁翁大閘蟹 就可以找到了！
這個可是蘇州市漁翁蟹業****的授權店鋪哦~~
12樓：髶酯
大閘蟹蒸熟了，最好就是要馬上吃掉，放在冰箱冷凍儲存三個月了就不能吃了。
朋友送的陽澄湖大閘蟹暫時不想吃，想問下能放多久?直接放冰箱冷凍庫裡可以嘛?
螃蟹生凍在冰箱裡三個月，還能吃嗎？
13樓：精彩百曉生
來可以，但是
要求冷凍自是速凍，而且冷凍溫度至少要低於零下18度，也就是說對於冰箱或者冷凍裝置有要求，一般來說現在市場上的名牌的**的家用冰箱如果注意衛生條件和使用保養的話都能達到要求，生鮮冷凍食品儲存時間也不要太長，一般來說三個月以內比較合適，這種活的生鮮最好不要超過半年。
因為低溫有凍幹現象，容易失水，營養流失、串味等等問題影響食物品質。
補充：螃蟹（pángxiè）：動物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。
螃蟹是甲殼類動物（crustacean），它們的身體被硬殼保護著。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹棲於淡水或住在陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。以螃蟹命名的電影於2023年在委內瑞拉上映。
14樓：遊白洋澱找我
要看你凍得是河蟹還是海蟹，河蟹肯定不行，如果是海蟹溫度在零下十度左右應該沒事得，如果沒有這莫低的溫度恐怕就不行了。
15樓：孫大牛牛
可以吃，不過不能蒸著吃，炸或燒。
16樓：布穀鳥
有毒的，不能吃。因為它已經死了，死後的蟹有毒素。
17樓：咔咔_快樂尕卡
一般可以。你可以先聞一聞有沒有臭了。蟹很容易聞出來的。
陽澄湖大閘蟹放冷凍室裡會凍死嗎？
18樓：沁欣園大閘蟹
會、一般放在冷藏室！保溼存放、可以存活很久！
大閘蟹在冰箱裡能放幾天？
19樓：
活的大閘蟹在冰箱中，一般能存放2-3天，至於如何存放大閘蟹，有兩種方式。
20樓：鬱蔥蔥
最好是直接吃，如果這1-2天就能吃完就用保鮮比較得當。如果說要再等個1-2天，就是一週內池的話就只能冷凍了，冷凍後口感不好，不推薦這麼吃哦！
21樓：眾鑫新辰美
大閘蟹放保鮮是最好的。放入冷凍之後大閘蟹會死亡，死亡之後會很快變質，產生一些有毒的物質。
22樓：歌歌
如果新買的大閘蟹近期不打算吃的話，就可以把它先蒸熟，以後把它放到冰箱裡冷凍，這樣再吃的時候進行加熱，就能很好地儲存食物的新鮮。
23樓：冠初翠頻樂
一般鮮活螃蟹，放入網兜紮緊後，放入冰箱冷藏室，兩週左右應該不會死。由於季節和螃蟹本身的個體差異，放入冰箱保鮮的螃蟹，最好不要有殘。冷凍的螃蟹不易儲存太久，因為螃蟹容易滋生細菌對健康不利。
大閘蟹能冷凍嗎
24樓：blackpink_羅捷
生螃蟹（大閘蟹）是可以冷凍的。但是超市裡看到的冷凍大生螃蟹一般都是在工廠裡經過專門的裝置速凍的。速凍可以使生螃蟹的風味不變。
其次，最好不要用家裡的冷凍裝置儲存生螃蟹。因為家裡的冷凍裝置只是常規的冷凍，而且冷凍室的溫度非常低，這會導致生螃蟹的質構和風味放發生改變。如果冷凍後的生螃蟹再經過加熱，一般都會出現肌肉組織嚴重脫水，汁液流失厲害，導致口感變差，生螃蟹風味變弱。
螃蟹水分和營養成分豐富才容易變質，但是螃蟹放在冷凍室中，螃蟹中的遊離水都變成了冰，不利於細菌的寄生，同時冰箱冷凍室中本身細菌含量較低，因此可以儲存3個月。
25樓：慄雨夏
1.能，閘蟹和海蟹一樣，在長途運輸時都需先將進行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
2.閘蟹在我國很多地方都有養殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最為出名，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產區，我國很多地方都會從這裡購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經過冰凍之後運往全國各地，因此，購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能儲存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。
3.短期冷凍不會死，大閘蟹屬於冷血動物，在溫度較低時會出現自我保護的冬眠現象，若是短時間的冷凍，其在冰層中待的時間在24小時以內，大多數的大閘蟹在解凍之後還是活的。長期冷凍會死，大閘蟹經過冰凍處理之後，若是長途運輸，其在冰層中的時間超過了48小時，差不多所有的大閘蟹都會死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。
4.注意事項
（1）冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之後會很快的降解變質，因此，需熟吃。
（2）冷凍的大閘蟹在解凍之後需儘快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，大量繁殖，降低大閘蟹的營養價值，還容易引起腹瀉。
26樓：陸陸學姐
回答親，您好！很高興能為您解答問題，我是您的專屬答主「露露 」喲，問題已收到 ，正在敲字✍ 編輯答案中，還請您耐心等下一下下☕️ ，三分鐘內一定給您答覆喲珞 ！
建議螃蟹不能放冷凍哦。將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子裡（就是那個透明玻璃抽屜），溫度不要太低了，在螃蟹身上可以蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，之前我們家裡一直這麼儲存的還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
27樓：匿名使用者
螃蟹不能放冷凍。
將活的螃蟹放到冰箱冷凍室的海鮮盒子裡（就是那個透明玻璃抽屜），溫度不要太低了，在螃蟹身上蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的
還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
酸奶能冷凍嗎，酸奶能放在冷凍室凍嗎？
酸奶可以冷凍，可以冷凍起來之後慢慢喝。可以冷凍起來作為冰激凌的材料。酸奶的儲存最好的溫度是在4度左右，這樣才可以最大程度上面的保持酸奶裡面的活性菌，溫度過高或者是過低都會對一些活性的細菌有破壞，對腸道的吸收，也會產生不利。酸奶是可以冰凍的。冷凍之後的酸奶不會發生嚴重的變質，只是因為菌類的活性降低，如...
煮熟龍蝦在冷凍室能放多久，做好的龍蝦放冰箱裡能放多久？
放在冷凍室內的話原則上來講，如果不考慮口感的時候可以儲存，大概三個月左右，三個月之後龍蝦的水分可能會大量的流失，這樣的話不僅營養成分會受到損失，而且也有可能會變質，但是如果考慮口感方面的話，那麼最好不要超過48個小時，因為超過48個小時以後，口感會大打折扣，這是由於在冷凍的過程當中會不斷的損失很多水...
雞蛋可以放冰箱的冷凍室嗎，煮熟的雞蛋可以放在冰箱的冷凍室裡儲存嗎？如果可以，那能儲存幾天？
雞蛋不可以放冰箱的冷凍室。雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。雞蛋最適當的儲存溫度為5 7 而冷凍室的溫度在 4 24 這樣的低溫，雞蛋的殼可能會凍裂。夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中...