1樓：
當然可以吃！教你做菠蘿古老肉：
原料：豬肉150克，菠蘿50克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.
1克，全雞蛋12克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克
製作過程：
1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。青椒，蘿蔔切三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，幹澱粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
【風味特點】味酸甜，質地外酥裡嫩
【醫評】高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。
2樓：
可以.這道菜做出來味道很好的。但是你需要提前把肉醃製一下。
如果你 晚上要做，最好現在就把肉醃製上
醃料用醬油，料酒，雞精，生薑片（現成的薑汁也可以）、花椒、少許白糖、適量鹽 調製好。
瘦肉切成均勻大小的丁，放進醃料裡即可，時間越長，入味越好，時間短的話，可以把丁切的 小一點
菠蘿切同肉丁差不多大小的丁備用
炒的時候去掉醃料湯汁，先炒肉，快熟的時候加入菠蘿，出鍋前淋少許水澱粉，勾芡即可。
我自己就蠻喜歡這道菜的。
3樓：
當然可以，菠蘿還可以炒雞、炒牛肉，都很好吃。
4樓：匿名使用者
可以其實著名的菠蘿古老肉就是這個呀
5樓：匿名使用者
當然可以了?很好吃啊
菠蘿炒豬肉的做法步驟圖，菠蘿炒豬肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料菠蘿 1個
瘦肉 適量
鹽 適量
糖 適量
番薯粉 適量
醬油 適量
菠蘿炒豬肉的做法
現將豬肉切好放番薯粉和醬油一起醃一下
豬肉先炒
再把菠蘿煎一下
煎到差不多了再放糖
放鹽再加水煮開、試一下味道合不合適自己的口味（覺得酸可以再加糖、看個人口味）
（味道合適了）就放豬肉一起翻炒一下就可以出鍋了小貼士1、番薯粉粉不能放太多。2、豬肉和玻璃一起炒時不能太久，太久會老不好吃
菠蘿炒豬肉怎麼做好吃
7樓：哆啦月在廚房
本該在東南亞度假中，可惜一場疫情全都幻滅，現在只求大家都身體健康！在家就來份菠蘿炒飯吧，簡單又好吃
菠蘿炒豬大腸有鼻炎的可不可以吃
菠蘿古老肉怎麼做才能好吃
8樓：東北小廚來哥
菠蘿切塊，肉切塊，用澱粉醃製，炸好後用菠蘿炒，放入橙汁糖醋。
9樓：美食傑菜譜網
一般叫做菠蘿咕咾肉，做法如下：
原料：菠蘿1/4塊、豬裡脊肉1塊。
輔料：雞蛋1枚。
調料：鹽、糖、醋、料酒、胡椒粉、蕃茄醬、生粉、麵粉、油。
做法：1、豬裡脊肉清洗乾淨後切成小丁，並用刀背拍幾下
2、肉質拍鬆的豬裡脊肉調入適量鹽，雞精，胡椒粉和少許生粉抓勻醃製備用，菠蘿切小塊備用；將醃製好的豬裡脊肉裹層蛋液再沾勻面粉（麵粉及生粉2：1）
3、鍋中放油燒熱（筷子插入鍋中有小汽泡），調成中小火放入裡幾塊炸至金黃，快出鍋前調大火炸至顏色變深撈出備用
4、鍋燒熱，放水1碗，調入多一些的蕃茄醬，多一些的糖，少許醋，燒開後淋入適量生粉水燒至粘稠再將炸好的豬裡脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可（糖醋比例可依自己的口味增減）
烹飪小技巧：
1、做這道菜，菠蘿儘量選擇甜一些的。個人推薦用鳳梨，汁多味甜更好吃。
2、說起來，所謂正宗的菠蘿咕咾肉還需要加入青紅椒和洋蔥。我認為家庭做菜可根據個人喜好及口味，對食材進行增減，比如我就不是很喜歡青紅椒的加入，所以我只用了菠蘿和豬裡脊肉，味道沒區別，都是自己喜歡的食材，吃的就更開心了。
10樓：匿名使用者
現在沒有菠蘿吧？（鳳梨）
原料：豬腿肉、青椒、紅椒、菠蘿
製作：1、將買來的豬腿肉切成厚片，記得要先用刀背在肉的正反面都拍上幾下，把肉拍鬆拍散，然後把肉放在碗裡，加入醬油、蛋清、生粉和酒，放置半小時，可使肉質嫩一些；
2、起油鍋，將肉在生粉中滾一下後放到鍋裡，炸黃撈起；
3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然後把肉片倒入一起翻炒；
4、把茄汁加糖、醋、生粉、蔥做成調料，倒進肉鍋內一起翻炒，熟後收汁即可。
特色：這道菜顏色鮮豔，有紅、黃、綠三種，看起來很誘人。肉質嚼起來極嫩，最好吃的還數菠蘿，酸酸甜甜的，非常可口.
11樓：小佳佳看娛樂
年夜飯秒殺級菠蘿咕咾肉炸酥的肉塊，再掛上酸甜的汁，脆嫩酸甜，瞬間爆開
12樓：神州
將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。 放入調好的汁勾芡關鍵是汁要調到火候
13樓：秦麗輝
鍋燒熱，放水1碗，調入多一些的蕃茄醬，多一些的糖，少許醋，燒開後淋入適量生粉水燒至粘稠再將炸好的豬裡脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可.
3、將青椒、紅椒、菠蘿切成大片，放入油鍋翻炒，炒到菜片癟下去就基本熟了，然後把肉片倒入一起翻炒.
14樓：匿名使用者
先將肉調味好，最後再放菠蘿稍微炒一下。
15樓：
可以看看 太原生活網
菠蘿古老肉的做法是什麼呢？
16樓：香蜜
將豬肉改刀後放入碗裡，加入適量的料酒、雞蛋和幹澱粉拌勻。最後放入適量油拌勻。將豬肉炸制金黃控油撈出備用。
熱鍋起油放入番茄醬和白糖翻炒後，再放鹽、醬油、醋炒制濃稠後，放入準備後的菠蘿、青椒、炸好的豬肉塊大火翻炒一分鐘即可出鍋。
17樓：二姐家的小魚
肉切塊，四四方方的快，讓後裹上澱粉麵粉漿炸一遍，一起撈出後再復炸一遍酥脆一些，然後熱油下菠蘿炒幾下之後倒入酥肉，勾芡（澱粉+水+醬油+蠔油）出鍋！
18樓：江江問問從
鍋中倒入油，燒到150℃左右，將醃好的肉放入油中炸，炸至酥香，倒出瀝油備用。鍋中留少許油，放入洋蔥，番茄醬、白糖、白醋、少許食鹽攪拌均勻，勾入生粉水，放入炸好的肉，青紅椒塊。 然後開小火，快速翻炒均勻，讓糖醋汁均勻裹滿肉，收汁即可出鍋裝盤。
每天吃半個菠蘿好不好，菠蘿每天吃半個可以嗎
不好，什麼東西都要適當，菠蘿會傷胃 不拉肚子，沒什麼不好 菠蘿每天不宜多吃50 100g.菠蘿每天吃半個可以嗎 中醫認為菠蘿性微寒，吃多了容易傷胃腸，尤其是胃腸不好的人，多吃會引起腹瀉，一天最多不能超過半個。人們在吃菠蘿時，常把菠蘿心扔掉，因為菠蘿心較硬口感不好，實際上，菠蘿心中的纖維含量要遠遠多於...
菠蘿炒雞蛋能嗎，菠蘿可以和雞蛋一起吃嗎
菠蘿炒雞蛋可以吃的，但是不要大量吃和經常吃，偶爾吃是沒有太大問題的。菠蘿中所含的糖.鹽類和酶有利尿的作用，適當食用對腎炎.高血壓患者有好處。雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化，所以菠蘿不宜與雞蛋同食。不過並不是大問題。菠蘿炒雞蛋方法如下 主料 菠蘿1 5只，雞蛋3 4個 輔料...
牛肉可以炒土豆吃嗎，牛肉可以和土豆炒嗎
用料 牛肉 80克。土豆 一個。小紅椒 2個。青椒 1個。香菜 一根。大蒜 3瓣。花生油 適量。鹽 適量。雞粉 適量。生抽 適量。料酒 適量。生粉 少許。醬油 適量。步驟 土豆去皮，配菜洗淨備用。牛肉切片放適量料酒，生抽，生粉醃製一會。土豆切小丁，拿碗裝清水浸泡去除多餘澱粉。辣椒切小段，大蒜切片，香...