1樓：匿名使用者
玉米麵條不但保留了玉米的原有香味及營養成分，而且色澤金黃，口感滑爽細膩，耐煮，深受廣大消費者青睞。現將其生產技術簡要介紹如下：
原料整理剔除玉米中的黴爛粒和雜質等，以保證玉米麵條成品的色澤。將清選好的玉米粒用清水浸洗，用水量以剛好淹沒玉米為宜。讓玉米粒外皮吸足水分，減少皮層與胚乳的粘合能力，同時使胚乳質地變軟，以利於進入下一道操作工序。
剝皮淨胚將清洗好的玉米粒置於專用的淨胚機內，經過打、擦、篩等工序，做成玉米糝。將玉米糝放入專用浸池中，加入清水浸泡1—4小時，期間應換水1—2次。浸泡時間冬長夏短，以玉米糝吸足水並充分膨脹為度。
磨粉將浸泡好的玉米糝瀝乾，用磨粉機粉碎，要求粉碎粒度均勻，能通過60目篩。剛磨碎的玉米粉可能粗細不均，有的還夾帶有玉米麩皮等雜質，可用80目篩過篩除去。
拌料過篩後的玉米麵還需要補充適量的水分並充分攪拌才能達到擠絲機的加工要求。在專用的拌粉機內調節好水分，加入適當的配料，再持續攪拌2—5分鐘。
擠絲將調拌好的玉米麵料喂入擠絲機料斗內，擠壓成絲。擠出的麵條絲應立即冷卻。合格的麵條絲應粗細均勻，表面光滑，有彈性，無夾生，無氣泡。
整理熟化將玉米絲按適當的長度用裁刀切斷，即採用1.5m的掛杆掛好，剛上掛杆的玉米絲條比較亂，需整理後才能進行熟化。將整理好的玉米絲條晾乾，以不粘手，可自由鬆散，柔軟有彈性為佳。
將玉米絲條放入專用蒸櫃內熟化，熟化時間一般控制在2—6分鐘。
乾燥將熟化好的麵條放入高效低溫烘房內烘乾，時間為5—8小時，溫度為28—36℃，溼度為70%—90%，成品水分控制在13%以內。
包裝將乾燥好的玉米麵條用專用切條機切成20cm長的小段，用食品專用塑料袋封口包裝，即為成品。
2樓：
去自己開拓市場，要玉米麵的不會上網看的
3樓：天海孤星
海淀區你能送貨過來嗎
有誰知道玉米麵條，本人想做加工玉米麵條家庭作坊，都需要什麼程式，
4樓：堅強自我
現在已經有玉米麵條機器了，還是國家專利產品，非常方便，祝生意興隆！
我想做玉米麵條加工，您說能行嗎？
5樓：泰克龍
當然可以
很有創意
但你要把玉米麵條的特點做出來
以及它與傳統麵食在營養方面有什麼優勢
以此作為賣點
相信還是很能吸引顧客的
6樓：斐白竹
不行，玉米麵條早就有了，裡面也要摻麵粉，
再說還要買所謂的玉米麵條機，為什麼這種
機器在別的地方買不到，而只有他們手上有
呢，你要好好想一想。
7樓：匿名使用者
其實還不如去做雞蛋麵來的合算啊~~現在市場上買雞蛋麵的人多啊~~~
那裡有賣玉米麵條的多少錢一斤
8樓：
惠友超市裡就有賣的 4元一斤
9樓：匿名使用者
好吃啊。
下鍋前先將麵條用溫水浸泡,使粘連部分分開,再下鍋煮,吃起來沒有什麼特別感覺,也吃不出玉米味道,與普通麵粉差不多,生時黃顏色較重,熟後輕些。滷子要多樣才不吃煩！
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，
碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、家常面
先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五、涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
玉米麵條怎麼做才好吃？
10樓：匿名使用者
炸醬麵 撈麵 西紅柿雞蛋麵 都好吃 湯麵不太好吃
11樓：匿名使用者
玉米鬚麵條的製作材料：
主料：麵條(標準粉)250克
輔料：玉米鬚50克,豬裡脊肉75克,
調料：鹽2克,胡椒粉1克,小蔥10克
玉米鬚麵條的做法：
1. 將玉米麵須洗淨後置於砂鍋中，加入適量清水煎取濃縮汁；
2. 將豬裡脊肉切成肉絲後，加少許麻油及適量澱粉抓勻上漿；
3. 將蔥去根洗淨，切成3釐米長的蔥段；
4. 將炒鍋內加入適量油燒熱後，放入蔥段爆香；
5. 再放入已用油劃過的裡脊肉絲翻炒數下，放入玉米鬚汁；
6. 用武火快速炒片刻後加入精鹽即可出鍋；
7. 在煮鍋中加入適量沸水上火，隨即投入雞蛋麵條及適量味精，待煮沸1分鐘後盛出；
8. 加胡椒粉調勻，蓋澆上肉絲即成。
12樓：
用料番茄 1個
玉米麵條 1袋
蔥段 少許
醬油 根據個人鹹淡輕重而定
雞精 少許
番茄炒玉米麵條的做法
玉米麵條市面上都有賣成袋的、蔥切成小段 番茄切成小塊備用！燒開水把玉米麵條放入開水裡煮3分鐘！然後撈出過下冷水！
鍋內倒油、油溫熱後、將切好的蔥段、番茄小塊倒入鍋中快速翻炒！
炒至番茄有些變軟時加入玉米麵條、醬油進行翻炒然後大火收收汁、加入雞精、ok出鍋！
13樓：year幸運寵兒
材料：玉米麵條500克，黃瓜300克，香油適量，鹽適量，辣椒油適量，醋適量，蔥適量，蒜適量。
做法：1、將幹玉米麵條放在盆中，放入適量的水，泡四個小時左右。
2、玉米麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。
3、將蒸好的玉米麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。
4、黃瓜去皮切絲，放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。
5、玉米麵條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。
14樓：阿瓦阿薩
是薛心亮的機器生產的嗎？
玉米麵條機那裡有，是真的可以做玉米麵條嗎
15樓：淵博文學家
河北-天創。在河北邢臺任縣邢家灣。
16樓：夷之以平
你上網查查我愛發明欄目，很早前看過有
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