蔬菜溯源體系四川哪裡有做

2022-12-21 09:36:03 字數 593 閱讀 3598

1樓:匿名使用者

蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科。但常見的一些種或變種主要集中在8大科。

1、十字花科:包括蘿蔔、蕪菁、白菜(含大白菜、白菜亞種)、甘藍(含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種)、芥菜(含根介菜、雪裡蕻變種)等。

2、傘形花科:包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫等。

3、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒變種)。

4、葫蘆科:包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。

5、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。

6、百合科:包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜(即黃花菜)、石刁柏(蘆筍)、百合等。

7、菊料:包括萵苣(含結球萵苣、皺葉萵苣變種)、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。

8、藜科:包括菠菜、甜菜(含根甜菜、葉甜菜變種)等。

2樓:蕙質蘭心為誰

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