1樓：智信仁勇者
開餐館之前應該做什麼準備
不要看餐飲業屬於傳統性的盈利行業，要做好靠的就是精打細算。開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都覺得很容易。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。
實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何採購最省錢省心？裝置怎樣配置最合理......
有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。
創業初期如果人員不夠，那麼每天堅守在這個小餐館，採購員、收銀員、餐廳經理就都得自己扛著了。還有很多瑣碎的事情，比如廚房裡的菜餚原料有沒有被浪費，自己得盯著點。客人吃完後，什麼菜剩下最多，都得自己親歷親為，以便及時作出調整。
服務過程中，客人的要求各種各樣，服務員如果經驗不足，引起顧客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面來辦，讓利打折立馬決定，顧客覺得老闆爽快，下次肯定還會想著再來。
由於不知你在哪個城市，所以還有些具體到區域性的問題沒法幫你回答！
下面是具體分析後的一些經營建議：
裝修在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。
裝修是一個很複雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
招人餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館裡的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
一般的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般
七、八個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）
開飯店的流程
2樓：ry似錦
註冊餐飲公司的條件:
辦理餐飲服務許可證
一 設立餐飲公司所需的條件：
1、 房屋性質（除住房、商住兩用的房子不能註冊，與居民樓的距離需保持10米，樓上不可有住戶居民）；
2、 有汙水納管平面佈置圖；
3、 隔油池平面圖（設計院製作）；
4、 地址是否有被註冊。
二 投資設立實體餐飲店所需資料：
1、 全體從業人員健康證；
2、 地形圖（到測繪局購買，持介紹信加蓋設計院藍圖/公章）；
3、 空氣檢測
4、 註冊地址房產證影印件（產權人簽字或蓋章），房屋平面設計圖；
5、 註冊地址租賃協議原件；
6、 消防所需：：應急照明燈：安全出口指示燈：滅火器注：以上3個產品必須有出廠合格證和廠家檢驗報告。
7、 設立公司法定代表人及監事，提供法定代表人、監事身份證影印件；
8、 擬定公司名稱；
9、 確定註冊資本及出資比例；
10、 確定經營範圍；
11、汙水納管平面佈置圖（物業或者房東提供）；
12、200m²以上需要辦理《公共衛生許可證》；
13、文字格式資料由我公司提供，全體投資人、法定代表人、監事簽字或蓋章即可
三 辦理餐飲服務許可證所需手續如下：
1. 經營者的有效的身份證的影印件
2. 經營者的一寸**一張
3. 經營場所的場地租賃合同
4. 《名稱預先核准通知書》影印件手續備齊後填表辦理即可。
四 辦理營業執照所需手續如下：
1. 經營者的有效的身份證的影印件
2. 經營者的一寸**一張
3. 經營者的有效的計劃生育證的影印件
4. 經營場所的場地租賃合同備案
5. 經營場所的食品衛生許可證的影印件
6. 《名稱預先核准通知書》原件手續備齊後填表辦理即可。
五 辦理稅務登記證所需手續如下：
1. 營業執照法人代表的身份證影印件
2. 營業執照法人代表的一寸**3張
3. 營業執照副本手續備齊後填表辦理即可。
3樓：暨旋孛作
開一家餐飲店很簡單，一般註冊為個體戶就可以了，沒有註冊資金的限制，帶上你的身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，一般三天左右就可以拿到執照。
需要注意的是，有的地方（大中城市）對個體戶要求先做名稱字號核名，也就是說，你的店必須取一個名字，例如「渝中區好吃狗餐飲店」，那麼「好吃狗」就是你的店的字號，工商局需要檢查在渝中區範圍內有沒有叫「好吃狗」的店，如果有重名的話，你就要換一個名字，如果沒有重名，就會發一張「名稱核准通知書」。你憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。
領到工商執照後，還要辦理一個組織機構**證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經開始要辦理此證了），辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。
之後憑營業執照、組織機構**證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。
對飲食行業，還需要辦理衛生證可證，到當地區/縣級衛生局辦理。一般是走一下形式，很容易辦理。之後還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛生局領表、交錢，然後到指定醫院做個體檢，就ok了。
辦完以上手續，你的店店就可以開張了
4樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，專不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。
不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
5樓：重慶渝味楠老火鍋
第一，正確選擇目標市場，確定競爭對手。每個地方的人們的口味、喜好不一，正如傳統的中餐有八大菜系，二十四種風味，想「一網打盡」是不可能的。所以，新開的餐飲店必須確定自己的顧客群。
在明確了自己的市場客戶消費群體後，再分析自己開店將面對的競爭對手，它們的品牌、地理環境、內部環境、服務、特色菜餚，做到「知己知彼，百戰不殆」，提高自身的市場競爭力。
第二，確定餐飲店的主題，突出個性形象，選準餐廳的特色及菜品品種。餐飲店的風格、店內裝修、服務人員服飾和服務水準都要和其宣傳的文化理念與經營理念相一致，並且拿出自己的特色菜餚吸引顧客。這樣可以給客人一個視覺衝擊，使他們對餐廳形成一個統一的形象。
第三，分析市場潛力，衡量自身情況。分析市場的需求情況和潛在顧客，如果投資者的資金比較多，又有豐富經驗，則可以開一家高檔餐飲店;反之，如果欠缺資金和經驗，則應開一家甜品店或小吃店，由小做起。根據自己的具體情況來做出決定，揚長避短，發揮自己的優勢專案。
開餐飲店還需要辦理工商手續，辦理衛生許可證，辦理環保審批等必要手續。找對餐飲店品牌十分重要，找到適合該品牌的地址開店，也必不可少。
開飯店最主要做哪些準備工作？
開餐飲店，前期要做什麼準備？
6樓：煌旗小吃培訓學校
開店前的準備工作一定要做足、做好，熟悉當地市場，開發潛在顧客，在籌備期間，提前招募足夠的工作人員，做好人員培訓工作，才能從容應對開業時的繁忙！
對於初次創業的小白來說加盟無疑是一個很好的選擇，能夠為您提供全方位服務，提供多種技術支援，加盟前期提供規劃開業支援，後期進行一對一指導，直接複製成功經驗。無論是選址、店面裝修、店員培訓以及後期運營等，都提供一站式服務，為您的創業之路保駕護航！
7樓：愛旅遊的熊熊
一、市場考察。創業者要知道自己想要做的餐飲具體是什麼樣子的，它和別的同類餐飲店相比又有什麼優勢，不能空口說白話，憑直覺做出判斷。市場上，越是賺錢的生意，競爭就越激烈，同時失敗的概率也越大，對商家經營能力和產品的要求也越高，做有競爭優勢的領域才是開店的明智之舉。
二、經營策略。通俗來講，就是怎樣把錢賺到手，是依靠產品的價效比，還是能帶給顧客獨特的體驗。要定位清楚自己的目標顧客群是誰，以此提供精準服務，不要指望所有的人都能成為你的顧客，那樣只會讓所有人都不選擇你。
店鋪的名字也很重要，這也是經營策略的一個部分，要謹慎選擇，才能指導你進行具體有效的行動。
四、獲客渠道。
獲客渠道非常重要。怎麼宣傳你自己的店，讓附近的潛在客戶來到你的店裡消費是相當關鍵的，通過網際網路+地推的方式可以做到，但是成本也太高，建議可以通過熊一窩來進行推廣
8樓：匿名使用者
1.執照的辦理（衛生、消防、稅務、營業、奶製品和酒類流通等 2.招募人員 3確定廚房和餐廳的施工方案（裝修和裝置擺放等） 4.
採購所需物資 5.做好開業前期宣傳準備 6.人員培訓 7.
前期vi準備 8.店面倒計時計劃 9.疏通附近地方關係 10.
如果是中餐廳應準備好大客戶的接待 11.做好開業慶典準備 12.管理人員實時溝通 13.
做好傳媒宣傳 14.準備好財務記賬和零找金 15.開業前期記得要裝置**商在店面保證前三天裝置沒有問題 16.
要求收銀系統**商做好前期的店面指導和維護 17.請接待好您的第一批顧客 18.開業初期一般沒有發票準備好措施 19.
開業後準備好資料分析 20.記得僱傭個行內人士但自己管好財務和人事
9樓：康波財經
想要創業，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：
1、考慮合適的創業專案。比如您是想從事餐飲行業、服裝行業、網際網路行業、教育行業還是其他行業；是以加盟的形式創業，還是獨立經營；是經營**還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創業專案是否有發展前景，是否能夠盈利。
2、考慮自身是否具備資質。比如，如果您想從事餐飲行業，是否有這方面的經驗和必備知識。
3、考慮創業資金問題。任何創業都離不開創業資金，您是否已經準備好充足的資金。另外，任何創業都有失敗的可能，您是否已經做好可能虧損的準備。
此回答由康波財經提供，康波財經專注於財經熱點事件解讀、財經知識科普，奉守專業、追求有趣，做百姓看得懂的財經內容，用生動多樣的方式傳遞財經價值。希望這個回答對您有幫助。
10樓：
我 幫 你
開飯店之前要做什麼準備工作？
11樓：習慣未語先笑
麵館，投資小利潤大，店面翻檯率高，所以很多創業者也想開一家麵館，可是沒有經驗的您一定要知道，開家麵館應該做些什麼前期準備工作。
一、做一個市場調查
瞭解一下您即將開面館的省市，什麼樣的口味的麵館受歡迎，當地的消費水平怎麼樣，什麼樣價位的麵館符合當地的消費。
二、選地點
確定好自己的麵館是開在什麼位置，是小區樓下，還是商業街，又或者是學校門口，公交車站附近等等。而且要清楚人群走向，在這個位置開店面臨的是哪類消費人群等。
三、準備好相關的手續和證件
四、店面裝修風格
五、廚具
當然了，這每一個步驟又有很多細微的地方需要注意，要用文字述說真的會是長篇大斷。
開飯店的有關風水問題，急，開飯店風水忌諱什麼
本人對於玄學有一些研究。座南朝北是皇帝之位，不知道大哥你生辰如何，若生辰匹配則財源滾滾，反之則不然。左邊有座橋，有橋則必有水，屬於財，需要案設財神供之。正對面是紅十字醫院，不知道此醫院屬於哪種，如是經常有交通事故急救的醫院，那還望大哥在門前設定鎮邪之物，若是婦產醫院，那可正門放招財童子。十字路轉盤，...
開飯店需要辦一些什麼證，開飯店需要辦理哪些證件？
要辦理食品衛生許可證，消防安全許可證，國稅稅務登記證，地稅稅務登記證，工商經營許可證。祝你生意興隆，馬到成功，一本萬利！稅務登記證，食品合格證，人員健康證等 營業證衛生許可證 其他我就不知道了 開飯店需要辦理哪些證件？先辦理工商營業執照還是食品經營許可證 你說的這個問題你可以找環保部門不是衛生部門管...
大學附近開飯店需要準備些什麼
你的想法很好。既然自己還是一個大學生，空餘時間不是太多，並且也不允許你全力從業。同時，你考慮開店地址在學校附近，主要的消費群體也將是面對在校學生，或者在校學生宴請同學或同鄉 朋友。你初步定位為以快餐為主，其次才是同學聚會。你的創業定是正確的。但2萬元的啟動資金倒是少一點。但控制得好的話，還是可以大展...