一般接待客人的時候,都要準備什麼菜

2022-12-08 11:40:56 字數 951 閱讀 6775

1樓:一枚溫暖

中國人講究待客之道,一般家裡來客人的時候,會準備特別隆重的飯菜款待客人。對於主人家來說,客人吃的開心,主人才會有面子,覺得自己盡到了地主之誼。很多人會疑惑特別隆重的飯菜有什麼講究?

一般這個隆重是按當地的風俗特色來的,當地什麼菜是招待客人的硬菜,那麼來客人時就會特意做那幾道菜,平時家常吃飯可能不經常做。那麼,一般接待客人的時候,都要準備什麼菜?接下來我們就來介紹幾道適合接待客人時吃的菜。

一、紅燒獅子頭紅燒獅子頭絕對是宴請賓客時餐桌上的一道硬菜,並且這道菜適合各類人群食用,美味鮮香,很受人們的歡迎。紅燒獅子頭的做法非常的簡單,先將肥瘦相間的肉剁成肉泥,然後切一點胡蘿蔔丁、香菇丁混合其中,加上蔥姜沫,再加入料酒、生抽、老抽、鹽以及雞精、雞蛋清和澱粉同一個方向攪拌均勻,攪拌到整個肉餡變得粘稠即可。隨後團成大小均勻的肉丸子,然後上鍋炸。

炸成表面金黃撈出,然後鍋內放油炒香調味料,放入炸好的丸子,倒入高湯,大火收汁即可。

二、糖醋鯉魚糖醋鯉魚絕對算得上是餐桌上眾星拱月的存在,尤其是選用黃河大鯉魚,那麼糖醋出來無論是色澤還是味道都一級棒。處理好的魚醃製好之後,裹上生粉下鍋炸幹炸透撈出,鍋內放油炒糖色以及番茄醬,加入點白醋,最後熬製好的醬汁澆到鯉魚身上即可。

2樓:小娜娜嗨

一般都會選擇準備一些雞肉或者是豬肉,同時也會炒幾個小菜,而且也會調一些冷盤,這樣做也是為了表示對客人的一種尊重。

3樓:愛吃西瓜的熊

會準備燉小雞,清蒸魚,豬蹄,然後再炒幾個蔬菜,比如說蒜薹,蒜苗。炒酸菜,清蒸蝦等等。

4樓:家博寶貝啊

一般需要準備飛龍湯,地三鮮,東北亂燉,鍋包肉,小雞燉蘑菇等等這些菜都是很好吃的。

5樓:愛上我企鵝9啊

接待客人的時候,一般要準備當地的特色菜,而且一定要有湯,這樣看來比較重視客人。

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