1樓：匿名使用者
蛋炒飯作為一道家常菜，大部分人都吃過。但是，正因如此，怎樣做好這道家常菜，也不是那麼簡單的。下面給大家講講我的一點小建議，就當拋磚引玉了。
步驟閱讀
工具/原料
雞蛋若干
配菜如黃瓜、蘑菇、肉絲
米飯蔥姜
步驟/方法
>01將雞蛋打散。注意：蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。
蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。
>02米飯。有些人認為炒蛋炒飯要用隔夜飯，也有名廚說要用新鮮的飯。其實，竊以為，炒飯用的米飯，最主要是「不幹不溼，軟硬適中」。
如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。
>03炒蛋。油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
>04配料。單單是蛋和飯未免太單調，可以視各人口味，準備些蘑菇丁、黃瓜丁、肉絲、蝦仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒後，瀝油待用。
>05鍋裡留少量油，爆蔥姜，香味出來後，倒入米飯，炒散炒勻。注意，這個時候，油一定要少，只要不粘鍋就可以了，油多了，炒出來的飯油汪汪的，口感差。
>06飯炒勻後就可加入蛋和其他配料，澆少許肉汁（可以用前面炒肉絲炒出來的肉汁），少許鹽調味。 再翻炒幾下，就可以出鍋了。
注意事項
配料、蛋與米飯的比例，菜多了，就變成炒菜而不是炒飯了
米飯表面要略幹，這樣炒起來不會粘鍋，炒的時候因為油、蛋、配料裡水分及肉汁，米飯自然會吸收水分變軟。
2樓：嚕啦啦
雞蛋 大米飯 火腿腸
黃渤電影《蛋炒飯》中的人物影射的都是那些人那些事？
常吃蛋炒飯有什麼危害
3樓：綠曦綠曦
常吃蛋炒飯易加重肝膽、胃的負擔，如果肝膽正常，胃部消化功能較好，可以常吃蛋炒飯，平時還要多吃新鮮蔬菜和水果。
4樓：堯易普俊風
沒有什麼傷害，這個只是普通食物，它的主要成分是蛋白質和普通碳水化合物，這個沒有什麼傷害和損傷
泰國廣告《一碗蛋炒飯》觀後感，300字左右 10
5樓：
泰國正大集團的廣告，正大食品的身影覆蓋了泰國各個角落。廣告最後一個畫面就是正大集團的標識。最後一句話是告訴我們要珍惜吃到嘴裡的每一口食物。
6樓：
這個還是找一下學生寫作文還差不多的吧。可惜我讀書少的啊。
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