1樓：叫張碧晨
保質期是指產品的最佳食用期，由生產者提供，國家要求在生產的食品上必須要進行保質期的標識。有了這個標識，消費者就知道這個食品在什麼時間之前食用是最佳的。保質期有兩個條件：
1是要儲存在在規定的條件下，比如酸奶要冷藏，速凍餃子要冷凍；2是在包裝完好的情況下儲存，如果拆開了包裝就要儘快食用，比如罐頭，開啟包裝後，溫度較高的情況下可能一兩天就會壞，這個時候就不能再用包裝上的保質期來評估儲存時間，因為包裝已經被開啟了。
之前我們也曾看見過一些小的商品店，酸奶沒有放在冷藏室而是常溫存放，這個時候大家一定要注意，雖然它還在保質期內，但卻有可能已經變質了。所以在購買食品時除關注保質期外，還要關注是否在規定條件下儲存。
保質期如何確定？
每一種產品都有固定的標準，按照要求，會有各種理化指標、微生物指標，生產企業對這個產品會有一個期望的貨架期（保質期）。比如，我們對這款產品的貨架期期望值是1年，那這個成品在做保質期實驗時就會做到12個月或15個月甚至18個月。
還有一種是企業對自己研發的產品沒有清晰的貨架期概念，那就需要持續的進行保質期試驗，直到這款食品的理化、微生物指標不符合產品的質量標準或者產品出現了明顯的變化，然後把這段時間乘以0.7或者0.8的一個係數，產生我們所看到的一個保質期。
因此，對於一般的產品來說，其標註的保質期會小於實際會出現問題的天數，當我們誤食了過期一兩天的食物時，也無需太過擔心。但並不是說食用過了保質期的食物就是絕對安全的。
食品過了保質期還能再吃嗎？
整體而言，過了保質期的食品不會對人體造成特別大的傷害，但是，我們不建議吃過了保質期的食品。因為它們也存在一定的隱患，首先風味、口感產生了微小的變化，而且，如果我們因為吃這種食品出現了不舒服的症狀，基本是不受法律保護的。
可能對於一些老年人而言，這種情況無法避免，那如果只過期了很短的一段時間，我們可以進行感官檢驗，判斷是否有異味、發黴、生蟲現象，如果這些都正常，可以選擇儘快吃完，而對於油類、糕點、牛奶、酸奶等食品，一旦過了保質期，就一定不要再食用。過保質期太長的也不能食用。
2樓：轉身回眸之間
最好還是不要吃，過了保質時間的食品吃了的話可能對身體不好。
3樓：他咯兔卡
過了保質期的食品一般是不能吃的，它裡面滋生了很多細菌。
4樓：
過了保質期的食品是可以吃的，只是這種食品是不夠安全了。
5樓：不羨仙
過了保質期的食物，就是變質食物，不能吃。 其實食物過期不等於食物變質。
6樓：四十隻獅
肯定不能吃啦，因為過了保質期的食品都會產生很多細菌。
7樓：淘淘淘奇
當然不能，因為過期的食物很容易導致身體受損。
8樓：c2百賬號
為了身體的健康，最好不要食用過了保質期的食品。
9樓：匿名使用者
不能吃了，變質長菌了，影響大眾健康，出了後會壞肚子的
10樓：貓西北和狗東西
根據衛生部發布的《預包裝食品標籤標準》gb7718-2011，保質期的定義是：預包裝食品在標籤指明的貯存條件（例如0℃～4℃）下，保持品質的期限。
保質期一般是廠家通過穩定性試驗，通過恆溫恆溼試驗箱模擬食品的貯藏條件，通過感官指標、微生物指標和理化指標，每隔一段時間記錄和判斷食品質量的變化而確定的。
過了保質期的食品能吃嗎?
11樓：冷仙媛榮虹
過了保質期的食品，有些還是可以吃的。您知道嗎，其實保質期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生產廠家標在包裝上的承諾。也就是說，在保質期內，
在規定的貯存條件下，生產廠家承諾食品的風味、口感、安全性各方面都***，消費者可以放心食用。如果出了問題，廠家需要承擔相應責任。
食品過了保質期，是否就意味著不能吃了呢？不是的！食品保質期不等於食品最後可食時間。過期食品並不是必然帶來食品安全問題，只是過期食品發生食品安全問
題的可能性會大於在保質期內的食品。食品從生產、包裝、流通、銷售到消費者儲存的各個環節，食品的各方面都在慢慢發生變化。而對不同的食品，這種變化的性
質、速度與程度是不同的。比如有些含水量較少的食品如果暴露在空氣中，很容易受潮變軟，最先帶來口感的變化；而冷凍食品過期後，味道會不新鮮等。但是這些
變化只是食品品質某種程度的下降，並不會帶來食品安全問題。從安全性角度來說，過了保質期的食品仍是可以食用的。因此，食品是否能吃，主要看食品是否腐敗
變質。所以如果過了保質期，食品並沒有發生腐敗變質，我們就把它丟棄，那麼也會造成很大的浪費哦！
12樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
13樓：食品有意思
過了保質期的食品還可以吃嗎？
剛過保質期的食品能吃嗎？
14樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
15樓：psvita吧團組
在超市的臨界食品專區,我們總能看到不少老年朋友在選購商品，他們往往不會立刻食用，認為保質期過個幾天不要緊，食物只是口感變差、風味改變、質量下降，只要沒有嚴重發黴變味，就應該儘可能吃掉。事實上，一些食物如水果放置時間長了，會出現部分腐爛變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，這些有毒物質會向未腐爛部分繼續擴散，即便吃的是未腐
過了保質期，食品能不能吃
16樓：
1，這個問題不能給您確定的答案，因為不知道您說的過期了多長時間。。。
2，不建議食用超過保質期的食品，尤其是超過保質期時間較長的食物。如果食物已經發生可視的質變，如發生黴變、脹袋、有異味等現象，應及時處理，嚴禁食用，以免引起食物中毒。部分過期食物可作為花肥處理，如乳製品、豆製品等，但應密閉發酵後使用。。。
17樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
超過「保質期」的食物到底能吃嗎？
18樓：九塊錢的**熊
但是對於我們現在的這些人，還是要對自己的人身安全要注意，只有我們自己的身體達到健康的狀態這樣太會使得我們的由強壯的身體來做其他的事情，也有好的心情將其他的事情做好，做的漂亮，讓周圍的人感到佩服，也要讓周圍的人感到放心，所以來說不管怎麼樣我們都要有一個健康的身體，所以總的來說我們最好不要去吃一些即將要過期的食品了，也不要儲存一個僥倖的狀態，因為我們的不注意就有可能有災難發生在我們的身上。
19樓：
隨著食品工業的迅猛發展，各種各樣的包裝食品呈現在了大眾面前。我們通過觀察包裝袋上的資訊就會發現，基本每一種包裝食品上都會標明保質期，這好像已經成為了包裝食品必有的標識。那麼，保質期到底是如何定義的？
過了保質期的食物到底能不能吃呢？
保質期是指產品的最佳食用期，由生產者提供，國家要求在生產的食品上必須要進行保質期的標識。有了這個標識，消費者就知道這個食品在什麼時間之前食用是最佳的。
整體而言，過了保質期的食品不會對人體造成特別大的傷害，但是，我們不建議吃過了保質期的食品。因為它們也存在一定的隱患，首先風味、口感產生了微小的變化，而且，如果我們因為吃這種食品出現了不舒服的症狀，基本是不受法律保護的。
可能對於一些老年人而言，這種情況無法避免，那如果只過期了很短的一段時間，我們可以進行感官檢驗，判斷是否有異味、發黴、生蟲現象，如果這些都正常，可以選擇儘快吃完，而對於油類、糕點、牛奶、酸奶等食品，一旦過了保質期，就一定不要再食用。過保質期太長的也不能食用。
其實，不僅是食品，藥品和化妝品也都有一定的保質期，這兩者跟食品的保質期原則類似。那我們建議，過了保質期就都不要再吃或再用了，作用不僅會下降，還有可能對身體造成危害。
20樓：科學闢謠
如今食品安全的概念深入人心，大家購買食品時對營養標籤、保質期的重視程度越來越高。不過，讓很多人頭痛的是，家裡總有些食物面臨超過保質期的尷尬，那麼過了保質期的食物到底能不能吃？
21樓：傾心的小北老師
如果儲存得當，即便是超過保質期的食物也是可以吃的，但前提條件一定要看一下它是否已經變質了，像一些麵包如果沒有變硬發黴的狀況就可以吃，所以這方面也並不是絕對的。
22樓：智空大師兄
超過保質期的食物最好是不要吃的，超過保質期的食物上面可能會繁殖細菌，吃了之後輕的可能會拉肚子，重的可能會食物中毒。
23樓：偉升偉
超過保質期的食物在一定時間內仍然具有食用價值，如果超過保質期時間過長，食品可能嚴重變質而喪失商品價值。
24樓：佐佐佑佑
超過保質期的食物就不要吃了。超過保質期，那麼這個食物就會變質，變質的東西不僅影響口感，還會出現嘔吐、腹瀉等腸胃問題。
25樓：wow我的祖國
不知道從什麼時候開始，在什麼東西上都有個日期，秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，連保鮮紙都會過期，我開始懷疑，在這個世界，還有什麼東西是不會過期的？
過了保質期食品就不能吃了嗎
26樓：叫張碧晨
保質期是指產品的最佳食用期，由生產者提供，國家要求在生產的食品上必須要進行保質期的標識。有了這個標識，消費者就知道這個食品在什麼時間之前食用是最佳的。保質期有兩個條件：
1是要儲存在在規定的條件下，比如酸奶要冷藏，速凍餃子要冷凍；2是在包裝完好的情況下儲存，如果拆開了包裝就要儘快食用，比如罐頭，開啟包裝後，溫度較高的情況下可能一兩天就會壞，這個時候就不能再用包裝上的保質期來評估儲存時間，因為包裝已經被開啟了。
之前我們也曾看見過一些小的商品店，酸奶沒有放在冷藏室而是常溫存放，這個時候大家一定要注意，雖然它還在保質期內，但卻有可能已經變質了。所以在購買食品時除關注保質期外，還要關注是否在規定條件下儲存。
保質期如何確定？
每一種產品都有固定的標準，按照要求，會有各種理化指標、微生物指標，生產企業對這個產品會有一個期望的貨架期（保質期）。比如，我們對這款產品的貨架期期望值是1年，那這個成品在做保質期實驗時就會做到12個月或15個月甚至18個月。
還有一種是企業對自己研發的產品沒有清晰的貨架期概念，那就需要持續的進行保質期試驗，直到這款食品的理化、微生物指標不符合產品的質量標準或者產品出現了明顯的變化，然後把這段時間乘以0.7或者0.8的一個係數，產生我們所看到的一個保質期。
因此，對於一般的產品來說，其標註的保質期會小於實際會出現問題的天數，當我們誤食了過期一兩天的食物時，也無需太過擔心。但並不是說食用過了保質期的食物就是絕對安全的。
食品過了保質期還能再吃嗎？
整體而言，過了保質期的食品不會對人體造成特別大的傷害，但是，我們不建議吃過了保質期的食品。因為它們也存在一定的隱患，首先風味、口感產生了微小的變化，而且，如果我們因為吃這種食品出現了不舒服的症狀，基本是不受法律保護的。
可能對於一些老年人而言，這種情況無法避免，那如果只過期了很短的一段時間，我們可以進行感官檢驗，判斷是否有異味、發黴、生蟲現象，如果這些都正常，可以選擇儘快吃完，而對於油類、糕點、牛奶、酸奶等食品，一旦過了保質期，就一定不要再食用。過保質期太長的也不能食用。
超過「保質期」的食物到底能吃嗎，食品保質期過了前後幾天還能吃嗎？
但是對於我們現在的這些人，還是要對自己的人身安全要注意，只有我們自己的身體達到健康的狀態這樣太會使得我們的由強壯的身體來做其他的事情，也有好的心情將其他的事情做好，做的漂亮，讓周圍的人感到佩服，也要讓周圍的人感到放心，所以來說不管怎麼樣我們都要有一個健康的身體，所以總的來說我們最好不要去吃一些即將要...
過了保質期的食品能吃嗎，過了保質期的東西還能用嗎，吃嗎？
過了保質期的食品，有些還是可以吃的。您知道嗎，其實保質期更準確地來說應該叫最佳食用期。它是食品生產廠家標在包裝上的承諾。也就是說，在保質期內，在規定的貯存條件下，生產廠家承諾食品的風味 口感 安全性各方面都 消費者可以放心食用。如果出了問題，廠家需要承擔相應責任。食品過了保質期，是否就意味著不能吃了...
海米過了保質期還能吃嗎，蝦米保質期多久
不可以食用。過了保質期海米開始變質，逐漸會產生黴菌等有害細菌，營養開始流失，水分也開始流失，逐漸會變得枯而且硬，沒有營養，存在有害細菌，所以不可以食用。根據 食品安全法 和有關標準規定，食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。保質期由廠家根據生產的食品特性 加速實驗或測試結果進行確定，相...