玉米素的作用和使用方法，玉米使用蕓薹素內酯有什麼技術和注意事項？

1樓：落落學姐

一、玉米黃素的作用如下：

玉米黃素具有抗氧化、預防黃斑衰退、**白內障、預防心血管疾病、增強機體免疫力、減緩動脈粥樣硬化等健康功效，和人類健康密切相關。

玉米黃素是一種含氧的天然類胡蘿蔔素，它與葉黃素屬於同分異構體。玉米黃素本身就是食物中的正常成分，兼有營養強化和一定藥理作用，對調節動物體代謝有積極作用，符合天然食品新增劑「天然」、「營養」、「多功能」的發展方向。玉米黃素大量存在於綠色蔬菜、玉米種子、枸杞和酸漿果實等植物組織和一些非光合作用細菌中。

玉米黃素具有很強的抗氧化性，在生物體中，玉米黃素是人體可利用的重要的強抗氧化劑，玉米黃素通過降低化學活性物質如自由基單線態氧和光化學敏感劑的反應活性來起到抗氧化作用。

二、葉黃素的作用如下：

1、視力保護作用

葉黃素能夠吸收藍紫光，能夠幫助眼睛的視網膜抵禦紫外線。對於眼睛來說，葉黃素是一種重要的發揮作用的抗氧化劑。人體補充大量葉黃素能維護視力持久度，提高視覺反應時間，減少視覺傷害。

對於近視者來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數的增加，並且經常使用葉黃素能有效防止計算機輻射對人體的損害。

2、著色作用

葉黃素被廣泛用於調味品、菸草、糕點、糖果和多種飼料加工中。在我國，葉黃素己被作為著色劑廣泛應用。

3、抗氧化作用

葉黃素具有較強的抗氧化能力，能夠抑制氧自由基的活性，阻止氧自由基對正常細胞的破壞。

4、抗癌作用

葉黃素在抑制腫瘤生長方面具有獨特的生物學功效，其機理主要包括抗氧化活性、抑制腫瘤血管增生和細胞增殖等。

5、預防糖尿病的作用

葉黃素可以作為有效的輔佐劑加強胰島素降血糖的功能。因此進食含葉黃素豐富的蔬菜水果等食物可以減少患糖尿病的風險。

2樓：匿名使用者

葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個「黃斑」，裡面的黃色營養**，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

3樓：芳草街的么妹子

葉黃素(lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿蔔素，化學式為c40h56o2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環，是存在於人眼視網膜黃斑區的主要色素。

多種綠葉的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西蘭花、冬瓜、青蘿蔔、玉米等都含有非常大量的葉黃素，獼猴桃、蛋黃中也同樣含有葉黃素。

但是葉黃素在人體的含量特別的少，一旦消耗了就必須及時的補充，且單一的食物是不能滿足的，必須通過體外營養劑的補充才行。

指導意見：樂睛視力營養素，富含葉黃素，堅持服用，作用佳。很多孩子都在用，沒有任何***，是孩子葉黃素的首選。

目前已知的葉黃素的作用有：

1、保護視網膜、確保視覺清晰

葉黃素是很好的抗氧化劑，能避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害；並可保護眼睛的微血管，維持良好的血液迴圈。

2、增進視力

葉黃素是個很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍光，降低色差，使視力更精準。

3、預防青光眼

葉黃素可降低眼球蛋白的氧化強度，攝取量越大，青光眼發病率就越低。

4、延緩白內障的發生

葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿蔔素，可以增進水晶體的抗氧化能力，抵抗陽光與自由基的傷害，延緩或防止白內障的發生。

5、預防高度近視後遺症

高度近視容易產生視網膜剝離、積水、飛蚊症等，甚至導致永久性的失明，補充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營養，可降低病變發生。

6、降低黃斑部退化、病變

黃斑部病變是造成老年人失明的主因。經試驗證明，葉黃素可以幫助老年退化性黃斑症病患改善視力。