1樓：匿名使用者
蔥切段薑切片，準備好香料。
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取兩個番茄去皮後打成泥。
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將牛肉洗淨切塊。
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鍋內放涼水，加入一勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開肉變色後撇去浮沫撈出。
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鍋內放少量油，倒入香料爆香後放入蔥姜。
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將焯水後的牛肉倒入鍋中翻炒約1分鐘。
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將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的番茄泥燉30分鐘。
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燉牛肉時，切好土豆。（土豆在牛肉塊燉好時切比較好，防止變色）請點選輸入**描述
牛肉燉30分鐘後排氣加入土豆。
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加入適量的鹽調味後繼續燉10分鐘。
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番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。
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牛肉土豆燉好後放入番茄，大火燉5分鐘左右番茄煮熟即可。
2樓：無雅詩
西紅柿燉牛肉常見做法：
材料：牛肋條、西紅柿、洋蔥、大蒜、迷迭香、色拉油、鹽、意式香草、番茄醬、糖等。
做法步驟：
準備材料，牛肉有兩斤多，西紅柿用了兩個，洋蔥用了一個，大蒜用了一朵，迷迭香用了幾小枝。
牛肉切成一口大小的塊，冷水下鍋焯水煮出血沫，煮好後撈出來清洗乾淨備用。西紅柿切塊，洋蔥切塊、大蒜去皮，西紅柿用開水燙了之後去掉表皮，燉好後吃著更舒服。
炒鍋倒油，先下大蒜、洋蔥和迷迭香炒香，大蒜煎成黃色比較好。接著放上西紅柿塊翻炒，把西紅柿炒爛。最後放上牛肉塊，中小火炒幾分鐘，用番茄醬、鹽和糖調味，酌量放一些意式香草，然後把炒好的牛肉塊同湯汁和配料一起盛入壓力煲中。
啟動壓力煲燉肉程式，約需要50分鐘，程式結束後可以直接開啟鍋蓋，不需要手動放氣減壓，香噴噴的西紅柿燉牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3樓：我的小七呀
步驟1準備食材：西紅柿，牛肉，蔥
步驟2西紅柿表面劃成十字刀，用沸水燙一下，去掉西紅柿的皮。西紅柿切成小丁，備用。蔥切成小段。
步驟3牛肉泡水1個小時，儘量泡出血水。切成2釐米大小的方塊。鍋內倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉塊，大火燒開，去血末，撈出焯過水的牛肉塊。
步驟4砂鍋內倒入適量植物油，油熱放入蔥段煸香，再放入西紅柿，不斷用鏟子翻炒，壓碎，通過煸炒，西紅柿漸漸會成為醬汁。
步驟5鍋內加入溫水至砂鍋最高水位線，放入牛肉塊，調入生抽適量，老抽3滴，黑胡椒。
步驟6蓋上砂鍋蓋，大火燒開，小火慢燉1個小時，出鍋前放入鹽，大火再燉幾分鐘入味，收汁，盛到盤中撒上香菜或者小香蔥花。
4樓：匿名使用者
【番茄燉牛肉】
食材：牛肋條500克，西紅柿4個
配料：蔥1段，姜1塊，八角1粒，白酒15毫升，鹽適量做法：1、準備好食材。
2、牛肋條自然解凍，放入冷水中浸泡20分鐘，中途換水。
3、鍋中加入冷水燒開，放入洗乾淨的西紅柿焯燙2分鐘，撈出後去掉外皮切塊。
4、將牛肋條切2cm左右的大塊，放入滾水中煮開，撇去血沫。
5、另起鍋，倒入食用油，放入西紅柿塊翻炒均勻。
6、加入足量清水燒開。
7、待鍋開後放入牛肉塊，加入蔥段、薑片、八角、白酒，大火燒開。
8、轉小火蓋上鍋蓋，燉煮45分鐘左右，出鍋前加入鹽，牛肉軟爛湯汁濃稠即可。
5樓：
1、牛腩切塊，放入清水中浸泡30分鐘，番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘，剝去番茄皮，切片，姜1塊切片，大蔥半根切小段，香菜1根切末。
2、鍋中放入適量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮開，撇去浮沫，撈出待用。
3、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入薑片、大蔥段，放入牛腩，番茄塊翻炒2分鐘，倒入湯鍋中加入適量清水，小火燉煮2小時，調入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上香菜即可。
6樓：匿名使用者
1 辣椒段與蔥段、薑片用少許油炒香，放入洋蔥丁炒至透明後，加入紅蘿蔔塊炒至表面油亮。將炒好的料放入湯鍋備用。
2 炒鍋接著放入切塊的牛肋條拌炒，炒至表面變色放入切塊的番茄炒至出水。將番茄、牛肋與調味料，一併放入湯鍋燉煮至牛肋變軟。
7樓：夙河
番茄燉牛肉，必須先將牛肉紅燒好，再放入番茄滾來鍋，讓牛肉湯浸入番茄內。
8樓：度詩壘
誰知道番茄燉牛肉的常見做法？番茄燉牛肉沒做過，應該是蘿蔔燉牛肉
9樓：新伊斯小大
其他情況下，沙都是用番茄燉牛腩的，因為牛腩肉比較軟，燉起來好吃
實際上，燉的方法是一樣的，只不過把清燉改成了放點西紅柿一起燉而已
大家知道西紅柿燉牛肉都有哪些常見做法嗎？
10樓：尋醫問藥網
在日常生活中，大家需要注意合理的進行飲食，有很多人喜歡吃西紅柿和牛肉，但是，對於很多人來說，不會做，而且不知道怎麼做才好吃，所以，會比較著急，大家應該注意掌握一些方法，那麼，西紅柿燉牛肉的常用做法有哪些？
做法一食材：牛腩200克 西紅柿1個 土豆1個 香菜少許
調料：八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 姜粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺 生抽少許
步驟：1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
2、牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。
3、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。
湯調好後，再放適量鹽。）
做法二食材：牛肉 西紅柿 土豆 青椒 鹽 雞精 醬油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
步驟：1、材料準備，牛肉要提前味好；
2、把土豆先放入油鍋炸下，然後加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黃色，加湯，放西紅柿一起煮，中火繼續煮15分鐘左右。
4、最後放入青椒，可以再一次添湯，最後小火煮5分鐘即可。
做法三食材：番茄300克、牛腩（腰窩）500克 香菜30克
調料：大蔥15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、鹽3克、醬油5克
步驟：1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；
2、蔥切段，薑切片；
3、牛肉切塊，用沸水焯洗；
4、勺中加油燒熱，放蔥段、薑片煸出香味；
5、烹入料酒，加牛肉煸炒；
6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜；
7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；
8、加味精，撒香菜末即成。
做法四食材：牛肉 西紅柿、大蔥、八角
調料：生抽、料酒、色拉油、食鹽
步驟：1、準備好所有的原料。
2、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
3、七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒。
4、放入大料，放入適量的生抽。
5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開，撇出浮沫。
6、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋。
希望大家注意這些常用的做法，要注意自己的飲食方式，而且要注意材料的選擇，並且在日常生活中，根據這些食材，做出美味可口的食品，方法非常簡單，平時大家需要注意一些做法，避免造成食物吃起來難吃，因此大家應該學著去做。
請問一下家常蕃茄燉牛肉的常見做法？
11樓：延亞琦
1、洋蔥姜切好，桂皮，八角，香葉，冰糖備好2、鍋裡放冷水，把牛腩放下去水開後再煮5分鐘撈起洗淨控幹水備3、鍋裡放油冰糖，小火加熱至變色起泡，大泡變小泡時就可以把牛腩放入4、牛腩快速翻炒上色，上色後放入洋蔥，姜，八角，桂皮，香葉，白胡椒粉，
翻炒出香味
**5、放入一湯勺陳醋迅速把鍋蓋蓋上燜10秒後，開蓋翻炒均勻**6、再倒半罐啤酒下去，如果木有啤酒的放二湯勺料酒，一湯勺白酒也行**7、然後加開水如果用高壓鍋壓的，水量蓋過牛腩一部分就行，小火燜至軟爛
**8、西紅柿熱水燙20秒取出沖涼水去皮，切塊**9、放入牛腩中，翻炒均勻開始燉
**10、收汁到自己喜歡的程度就好，放鹽，出鍋，喜歡的撒點香菜點綴一下，一道美味的番茄牛腩就做好了！
12樓：推上豬肉去趕集
做法備料：洋蔥切丁，蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊，青蔥、辣椒切段。
牛肋條切成適口大小後，用清水（加入一茶匙的鹽）川燙去血水後，起鍋備用。平底鍋倒入少許橄欖油，加入洋蔥丁拌炒至洋蔥變透明，加入蕃茄塊、紅白蘿蔔稍微拌炒後，加入牛肉。
加水淹過食材後，將剩餘的調味料與辛香料加入鍋中，蓋上鍋蓋燉煮至牛肉、蘿蔔入味即可起鍋。
西紅柿燉牛肉做法
13樓：耿鈮
西紅柿燉牛肉做法，學會了做給家人吃
14樓：功語晨
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的做法，超級美味，操作起來也很簡單
番茄燉牛肉最正宗的做法
15樓：勇唱稽夏璇
前言番茄燉牛肉老公想吃很久了，答應老公的事情一定要做到，於是今天去滷菜店買了一塊熟牛肉，買了兩個番茄，回家給老公做了這道番茄燉牛肉，老公說很好吃，還順帶著吃了兩碗飯呢！
材料主料：番茄2個、牛肉1塊；
輔料：醬油適量、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、白砂糖適量、水適量番茄燉牛肉
1牛肉和番茄準備好
2番茄放鍋中燙一下，剝掉番茄皮
3把番茄切成塊備用
4把牛肉切成塊備用
5鍋中放油，待油熱之後放牛肉
6把牛肉放入鍋中，然後不斷翻炒
7待牛肉炒的差不多，把番茄放入鍋中
8待番茄炒出醬後放調料
9放調料:鹽，白砂糖，醋，料酒，醬油和水，大火煮開，開小火慢燉10待湯汁粘稠後放適量雞精調味即可
11這樣一道番茄燉牛肉就做好咯！
小貼士番茄用開水放鍋中煮一下，容易去掉番茄皮
16樓：功語晨
西紅柿700克冰糖150克檸檬半個就可以做出好吃的番茄醬
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