冷庫在裝了魚過後就有一股魚腥味,應該怎麼消除他

2022-09-02 07:01:49 字數 3239 閱讀 8618

1樓:匿名使用者

冷庫在長期使用中肯定會產生異味,冷庫中冷藏烹飪食品在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一定反應這種反應產生一種不正常的氣味.

2樓:俏葶葶

可以去用去味劑

挺不錯的

建議你去清潔市場走動一下,

總會明白的

3樓:匿名使用者

食醋法:食醋法主要是對裝過魚的冷庫庫房進行除味,除味前庫房的魚腥味很重。不宜存放其它食品,要經過徹底清洗排除魚腥味後方可裝入其它食品。

如何去除魚腥味

4樓:說生活出品

魚腥味很難聞,這樣處理才最好

5樓:

最有效的方式就是用檸檬水洗手了1、可泡一杯茶隨便什麼茶都行,用茶水洗手,即可把魚腥味除掉。2、用少量牙膏洗手,即可除去手魚腥味。3、在手上搓點鹽,然後用肥皂洗手。

4、用檸檬片擦一下手,然後洗淨,效果不錯。除手腥味烹製魚、蝦等海鮮後,手上多留有一股腥味,可用醋去除之。用檸檬。

把檸檬榨成汁,再加入適量的水稀釋,然後倒在製冰盒裡,在冰箱裡凍成冰塊,等做完魚類東西時,就拿出一塊冰,把冰當香皂那麼用。洗完,魚腥味就全沒了,而且還會留下淡淡的檸檬香。做魚的時候手上沾的魚腥味一時很難除去,此時可泡一杯茶隨便什麼茶都行,用茶水洗手,即可把魚腥味除掉。

也可以在熱砂鍋上放點茶葉,等它冒煙時把手放在煙上薰,便可消除手上的腥味。

冷庫有味怎麼去除

6樓:飛奔的巨兔

臭氧法臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。採用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除

2甲醛法

將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液進行消毒和排除異味

3食醋法

裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經徹底清洗排除魚腥味後方可裝入其它食品

4食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放

end注意事項

食品冷庫內不得混合存放互相感染的食品

入冷庫冷藏的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放

冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味後方可使用

在冰箱裡的放了一段時間的凍魚,怎樣才能有效去掉魚腥味?

7樓:匿名使用者

在冰箱裡的放了一段時間的凍魚,要去掉魚腥味,可嘗試以下方法:

1,把魚放在冷水中解凍,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,經過這樣處理後的河魚,沒有土腥味。

2,可用半兩鹽和5斤水,將凍魚放在鹽水裡泡兩小時也可去掉土腥味。

拓展資料:

凍魚魚類,是脊椎動物門中量最大也是最原始最低階的一種水生動物。通常人們常食用的魚類稱經濟魚類。經濟魚類是我國出口的傳統商品,也是國際水產市場上一項重要的大宗產品。

我國沿海漁場佔世界總面積的四分之一左右,海岸線長達18000多公里,沿海魚類約2000多種。

其中主要經濟魚類約100多種,是世界主要經濟魚類出產國之一,年捕獲量約540萬噸。我國淡水養殖近幾年來發展較快,養殖面積約有5700多萬畝,淡水魚年產量達370多萬噸。出口經濟魚類約80多種。

魚類的經濟使用價值很高,魚肉味道鮮美,營養豐富,生熟皆可食用,魚體的可食部分一般約佔魚體重量的50~70%左右。魚肉中蛋白質含量一般在20%左右,脂肪含量較肉類低,易被人體消化吸收,所以深受人們喜愛。我國出口的原料魚,常被進口國加工成凍魚片、烤魚片、調味魚片等。

近年來國外對活魚、冰鮮魚的需要量越來越大。魚類已隨著營養學的發展普及,成為宴席、餐桌上的高檔食品。此外魚類也被用於國防、醫藥等領域。

8樓:善良的

在冰箱裡的放了一段

時間的凍魚,有效去掉魚腥味的方法如下:‍

(1) 把河魚剖肚洗淨後,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂葉。經過這樣處理後的河魚,沒有土腥味。

(2) 可用半兩鹽和5斤水,把活魚泡在鹽水時,鹽水通過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失。如果是死魚,放在鹽水裡泡 兩小時,也可去掉土腥味。

(3) 鯉魚背上兩邊在兩條白筋,這是製造特殊腥氣的東西,宰殺時注意把這兩條白筋抽掉,做熟以後就沒有腥氣了。

(4) 宰殺魚時,可將魚的血液儘量沖洗乾淨,烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料,土腥味基本上可以去除。 為什麼要用冷水化凍魚? 我們從菜市場買的魚多是從冷庫裡拿出來的凍魚,到家以後,如果想馬上烹調,一定不要用熱水衝燙。

因為,熱水只能使凍魚表皮受熱,熱量不能很快傳導進去。這樣不但不能使凍魚很快溶化,反而容易使魚的表皮燙熟,使蛋白質變性,而引起表皮變質。正確的方法應該是把凍魚放在冷水中浸泡,使凍魚慢慢地溶化。

為了加速溶化,可水中加點食鹽,這樣凍魚會很快溶化,不會受損失。

(5)麵粉除去油腥味把炸過魚的油放在鍋內燒熱,投入少許蔥段、姜和花椒炸焦,然後將鍋端離火,抓一把面撒入熱油中,麵粉受熱後糊化沉積,吸附了一些溶在油內的三甲胺,可除去油的大部分腥味。

(6)溼澱粉除去油腥味把炸過魚的油燒熱,經蔥、姜、花椒去腥味後,再淋入一些調勻的稠溼澱粉漿。因溼澱粉受熱爆裂沉入油內,澱粉泡可以把油中的腥味吸附掉,隨後撇去浮著的澱粉泡即可。

9樓:匿名使用者

先把魚兩面煎黃,用蔥薑辣椒炒,炒的時候適量加點料酒,建議你用酸菜燜,快好的時候加點香菜和一點點醋,我個人的吃法,希望能幫到你

10樓:匿名使用者

把魚放在冰箱的時候在魚的盤子上放幾片薑片或者蒜.....

11樓:匿名使用者

用酒、醋、可以去掉呢。但是…魚做熟了**來的魚腥味啊?

12樓:匿名使用者

凍魚化開之後怎麼燉能去除腥味?

我有一個塑料的整理箱,有次我用它裝魚了,現在有一股很大的魚腥味,請問怎麼弄掉魚腥味。24小時坐等答 20

13樓:坎坷奇葩

太簡單了,去五金店買點活性炭,裝撒在箱子裡面,兩天味道全吸乾淨

14樓:軒寶奶奶

倒點洗衣液,少加點水,用塊抹布或毛巾,用洗衣液的水反覆擦洗箱內,然後用水沖洗乾淨便可以了。

15樓:me是骨頭呦

先用洗潔精和小蘇打擦洗一下。在用溫水沖洗幾遍。有茶葉麼喝過幾次的那種擦洗泡泡效果更好。醋也行

16樓:s隨風歌

用生薑切成片去蹭整理箱就ok了。

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