1樓：匿名使用者
柿餅有酒味要看酒味的程度才能判斷能不能吃。
1、柿餅酒味很淡，並且開啟之後，一會兒就沒有了的話，食用的時候也是沒有酒味的，這種柿餅還是可以食用的。
2、若酒味較重，並且食用的時候也有很重的酒味，那麼這種柿餅就不建議再食用了。
柿餅為什麼有酒味
柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅有時候會有酒味。
有酒味的柿餅可以怎麼辦
酒味很淡的柿餅
酒味很輕的柿餅可以將柿餅開啟放置一段時間，待酒味消失之後就可以正常食用了，不會影響身體健康。
酒味很重的柿餅
酒味很重的柿餅不可以食用了，建議直接丟棄或者做成肥料之類的成分。
2樓：匿名使用者
最好不吃了。因為已經是微生物作用下的發酵變質了，儘管沒有毒，但細菌大量繁殖是出現酒味的證據。
3樓：丁丁無心
日 - 的碳水化合物長期放置的過程中在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精,因此柿餅有時候會有酒味,如果酒味很淡,沒有變質壞掉,還是可以吃的,如果酒味很重,就不能吃了
4樓：匿名使用者
你在做柿餅的時候沒有做好，像你這樣子說證明你這些柿餅已經變質了不能在吃了，不能吃的東西就丟掉不要覺得可惜浪費吃出什麼病來就不好了，到時候在花錢去醫院那樣子多受罪是不是。
5樓：
柿餅子有酒味兒。這可能是發酵了，你擱的時間太長了，或者是你買的時候他擱的時間太長了。這樣的柿餅最好是別吃。
如果吃了萬一。要是得了什麼病就不好了。別因小失大。
還是丟掉吧。
6樓：
柿餅子有酒味，是柿餅壞了，在做柿餅之前，這個柿子就壞了，所以有酒糟味，不能吃了
7樓：小人物之魂小號
柿餅變質了就不要吃了。柿餅是不會有酒味的，因為我們老家的柿餅從來沒有酒味。
8樓：珈藍哲彥
應該不能吃了，變質了，謝謝，給我採納。
9樓：賈
時間放太長了，已經變質了，最好不要吃了。
10樓：一生※之盟
這是變質了，不能吃。
柿餅有酒味還能吃嗎
11樓：
柿餅有酒味要看酒味的程度才能判斷能不能吃。
1、柿餅酒味很淡，並且開啟之後，一會兒就沒有了的話，食用的時候也是沒有酒味的，這種柿餅還是可以食用的。
2、若酒味較重，並且食用的時候也有很重的酒味，那麼這種柿餅就不建議再食用了。
擴充套件資料
柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅有時候會有酒味。
酒味很輕的柿餅可以將柿餅開啟放置一段時間，待酒味消失之後就可以正常食用了，不會影響身體健康。
柿餅中含有大量的碳水化合物，具有抑制細菌增長的作用，再加上冷凍室的溫度很低，因此可以抑制細菌的滋生，可以很好的保藏柿餅，因此這樣的柿餅沒有酒味。
12樓：南風未起
拓展資料
一、柿餅容易導致腸梗塞
柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿皮和柿核中尤其多，未成熟的柿子含量更高。果膠和膠酚可與胃酸發生反應，生成大小不等、不溶於水的凝膠塊，這些凝膠塊在醫學上稱為柿結石。當結石較小時，可通過腸道自行排出，但部分柿結石可能慢慢包裹食物中的粗纖維，像滾雪球一樣越滾越大，當柿結石不能通過胃腸時候，就可引起腸梗阻。
每到吃柿子的季節，都會接診不少類似的患者，老年人消化功能衰弱，吃出柿結石的更為常見。他提醒市民，柿子不能多吃，每天一兩個即可，吃的時候應去皮，不要空腹吃，也不要吃不成熟的柿子，胃功能低下的人最好不要吃。
二、柿餅醒酒
柿子更是「天然的醒酒藥」，古時就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有機酸和鞣酸能促進消化，加速酒精分解；高含糖量和含鉀量以及大量水分，有利尿之效，幫助機體排洩。豐富的維生素c還能增強肝臟功能，有護肝的作用。
醉酒後吃上兩個柿子，可以緩解第二天頭痛。「柿子雖營養豐富、口味甘甜，但因含有鞣質、果膠，與胃酸或蛋白質結合可形成柿結石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過多食用。
貪吃柿子小心腸梗阻--人民健康網--人民網秋天的柿子是天然醒酒藥 一種吃法更養人--人民網
13樓：匿名使用者
酒味較淡的柿餅可以食用，酒味較重，且食用時也有很重的酒味，則不建議再食用。柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅會有酒味。
14樓：洛水魚翁
柿餅有酒味還能吃，不影響營養價值。
15樓：地球之宋
柿餅有酒味要看酒味的程度才能判斷能不能吃。
1、柿餅酒味很淡，並且開啟之後，一會兒就沒有了的話，食用的時候也是沒有酒味的，這種柿餅還是可以食用的。
2、若酒味較重，並且食用的時候也有很重的酒味，那麼這種柿餅就不建議再食用了。
2柿餅為什麼有酒味
柿餅中有大量的碳水化合物，因此在長期放置的過程中，碳水化合物會在發酵菌的無氧呼吸作用下轉化成酒精，因此柿餅有時候會有酒味。
3有酒味的柿餅可以怎麼辦
酒味很淡的柿餅
酒味很輕的柿餅可以將柿餅開啟放置一段時間，待酒味消失之後就可以正常食用了，不會影響身體健康。
酒味很重的柿餅
酒味很重的柿餅不可以食用了，建議直接丟棄或者做成肥料之類的成分。
4柿餅怎麼儲存沒有酒味
柿餅放在冷藏室中儲存。
柿餅中含有大量的碳水化合物，具有抑制細菌增長的作用，再加上冷凍室的溫度很低，因此可以抑制細菌的滋生，可以很好的保藏柿餅，因此這樣的柿餅沒有酒味。
5什麼樣的柿餅不能食用了
發黴的柿餅
有黑色、褐色黴斑和黴菌絲明顯的柿餅不能再食用了，是明顯的發黴保鮮，有有毒有害物質滋生的可能，所以不建議食用。
酒味很重的柿餅
酒味很重的柿餅不建議繼續食用了，柿餅酒味很重是因為發酵菌的大量滋生，細菌大量滋生之後會有其他雜菌的滋生，然後出現很多細菌代謝物的產生，食用對身體不利，只能丟棄。
柿餅有酒味了怎麼處理
16樓：梵婀天禪
柿餅有酒味處理方法如下，可以稍微晾晒，放在通風處，裝的袋子要通風。
柿餅有酒味是柿餅中糖分解為酒精和水，因為我們知道柿餅的含糖量是相當相當的高，所以才甜，有酒香說明是裡面的糖進行了發酵，就像我們喝的醪糟，米酒，所以有酒味的柿餅能吃。
17樓：
直接釀酒吧，柿子酒不錯
柿子餅成這樣了（如下圖），，好像發黴了，還能吃麼，？？
18樓：商永發
柿餅外面會有白霜，那是柿餅內部的糖分析出，如果是白色長絲就是發黴了，發黴的就別吃了。
19樓：
柿子餅掛糖霜的才算到味！不掛糖霜還不好吃呢！
20樓：i痴情司
這絕對是發黴了，千萬不能再吃了，對身體特別不好！
21樓：匿名使用者
扔了吧，洗過了，吃了很可能也會啦肚子。
22樓：擎三少
看清楚是不是發黴，柿子餅上面是有白色的。
23樓：墨染晨曦
白色物質為葡萄糖，生物學過
24樓：氣球之愛
發黴了肯定是不能吃的
25樓：百度使用者
笨蛋，這不是壞了，是正常的糖霜
26樓：寶寶
如果一開始不是這樣，變成這樣的就別吃了，如果開始就這樣，可以吃的(有的外面裹了藕粉，更好吃)
27樓：愛也有
是白色的就是正常的，放心大膽吃
28樓：花開花落欲無淚
親，這外面不能吃了，會生病的，不過裡面可以吃
29樓：棒棒糖vs水瓶座
這個了千萬別吃了，中國女生本來就少。
30樓：㈦個小夢想
一般白色通常是麵粉，我看這是壞了
31樓：匿名使用者
不能吃啦，一般發黴的東西都有肚，這明顯就是發黴的柿子
32樓：小飛龍
最好別吃了。拉肚子。可能有毒了。
33樓：非誠勿擾的
親這是發黴了不能吃了
這樣的柿餅還能吃嗎？
34樓：社會見聞
柿餅發黴了能不能吃要看是不是真的發黴了。
1、柿餅上有一層白色的糖霜，看起來就像是發黴了一樣，其實並沒有發黴，這是柿子中糖析出的正常反應，因此是可以食用的。
2、柿餅上如果出現白色長毛、或者其他顏色的斑塊，那就是真的發黴了，這種不建議食用。
35樓：那都不是事
看上去是沒有問題呀，仔細感覺一下比較好，口感嘛，注意下就可以了。
36樓：
能吃。白色的是柿霜，不是發黴，柿霜含甘露糖醇，是營養物。
37樓：五十米深藍色
可以。柿餅中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿餅有降壓止血、清熱潤腸之作用。
柿餅上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
柿子、柿餅中都含有轉化糖、蔗糖、蘋果酸和甘露醇等物質，並含有單寧。柿子和柿餅都可作緩和滋養品。並有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
紅棗為什麼會有酒味紅棗有酒味還能吃嗎
紅棗，又名大棗bai。特點是維生素du含量非常高，有zhi 天然維生dao素丸 的美譽,具有內 滋陰補陽，補血之功效。容紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有 鐵桿莊稼 之稱，具有耐旱 耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。歷史據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。獼猴桃有酒味是壞了嗎 酒味...
為什麼晚上喝完酒第二天還有酒味，為什麼晚上喝完酒第二天還有酒味？？？？
由於身體之內的血液酒精濃度酒會非常的高，但是隨後出現的症狀當然也就越重。即使是使用者喝酒不醉，但是酒精依然還是會存在體內之中隨著血液來運轉，大約在一個半小時左右的時候就會有80 左右的酒精會被機體所吸收，而其中的20 的酒精則是需要在肺部進行一定的迴圈，在通過肺部的換氣之後，經過呼吸來排出到身體之外...
為什麼自釀葡萄酒沒有酒味,可是酸味卻那麼重
葡萄酒中的酒味來 bai自酒精,而 du酒精是葡萄果皮中zhi的糖分 dao經酵母發酵而得內。但是自釀葡容萄酒多選用的是鮮食葡萄,這類葡萄中的糖分較少,所以轉化為酒精的量較少,因此自釀葡萄酒可能會產生葡萄酒無酒味的情況。至於酸味,則是來自葡萄果實的果酸,再加之葡萄的糖分被分解轉化,無法均衡酒中的酸味...