青島二月二吃什麼,二月二吃什麼

2022-08-24 03:31:37 字數 5171 閱讀 7290

1樓:馬路平平

1.青島二月二吃麵條、油炸糕、春餅。

2.龍抬頭,農曆二月初二,俗稱青龍節,傳說是龍抬頭的日子,它是我國農村的一個傳統節日,名曰“龍頭節”。俗話說:

“二月二,龍抬頭,大家小戶使耕牛。”此時,陽氣回升,大地解凍,春耕將始,正是運糞備耕之際。

3.傳說此節起源於三皇之首伏羲氏時期。伏羲氏“重農桑,務耕田”,每年二月二這天,“皇娘送飯,御駕親耕”,自理一畝三分地。後來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。

4.唐朝人已把二月初二作為一個特殊的日子,說這是“迎富貴”的日子,在這一天要吃“迎富貴果子”,就是吃一些點心類食品。宋代宮廷在這一天也有專門活動。

宋人周密在《武林舊事》中記述南宋時,二月初二這一天宮中有“挑菜”御宴活動。

5.宴會上,在一些小斛(口小底大的量器)中種植生菜等新鮮菜蔬,把它們的名稱寫在絲帛上,壓放在斛下,讓大家猜。根據猜的結果,有賞有罰。

這一活動既是“嚐鮮兒”,又有娛樂,所以當時“王宮貴邸亦多效之”。不過,唐宋時的這些“二月二”活動並沒有和“龍抬頭”聯絡在一起。在北京民間,二月二有很多習俗,比如說“二月二,照房樑,蠍子蜈蚣無處藏”!

6.老百姓要在這天驅除害蟲,點著蠟燭,照著房樑和牆壁驅除蠍子、蜈蚣等,這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。這一天民間飲食還多以龍為名,以取吉利,如吃水餃叫吃“龍耳”,吃米飯叫吃“龍子”,吃餛飩叫吃“龍牙”,蒸餅也在面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”。

這一天婦女忌動針線,為的是免傷龍的眼睛。

7.到了元時期,二月二就明確是“龍抬頭”了。《析津志》在描述大都城的風俗時提到,“二月二,謂之龍抬頭”。

這一天人們盛行吃麵條,稱為“龍鬚麵”;還要烙餅,叫作“龍鱗”;若包餃子,則稱為“龍牙”。總之都要以龍體部位命名。

2樓:暗裡著迷

餃子。龍抬頭(農曆二月二),又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等,是中國民間傳統節日。“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象,每歲仲春卯月之初,“龍角星”就從東方地平線上升起,故稱“龍抬頭”。

龍抬頭日在二月端,二月的月建為卯;“卯”是十二地支之一,五行屬木,卦象為“震”;九二在臨卦互震裡,震為龍,表示龍離開了潛伏的狀態,已出現於地表上,嶄露頭角。“龍抬頭”標示著陽氣自地底而出,陽氣生髮,萬物生機盎然,春耕由此開始。自古以來人們亦將龍抬頭日作為一個祈福納祥轉運的日子。

“龍抬頭”源於自然天象崇拜,與上古時代人們對星辰執行的認識以及農耕文化有關。“龍抬頭”雖有著久遠的歷史源頭,但成為全國性節日並出現在文獻上記載是在元代後。“龍抬頭”相關的活動很多,但不論哪種方式,均圍繞美好的龍神信仰而,它是人們寄託生存希望的活動。

就全國而言,由於地域不同,各地風俗也各有差異。

3樓:烈火金剛

吃煎餅、小豆腐,最火爆的是吃糖豆,有炒黃豆,炒地瓜棋,炒麵棋,

4樓:柴火傳媒

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二月二吃什麼

5樓:嘟嘟寶貝92軒

吃豆,水餃

普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關,普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜,如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃麵條叫吃“龍鬚”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。

二月初二這一天,人們正在翻晒金黃的玉米種子,猛然想起,這玉米就象金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花,並在院裡設案焚香,供上“開花的金豆”,專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊到:

“金豆開花了,放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續給人間興雲佈雨。

有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱為“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅捲上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子,謂之“啃龍骨”。

在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶,每逢農曆二月初二,到了中午開飯的時間,家家戶戶都吃炒麵條。炒麵條是將麵條扯成一小段一小段的,再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的麵條外形像蟲,寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。

6樓:推書人湘雪

古時我國北方部分地區二月二有圍糧囤、引田龍、敲房樑、理髮、煎燜子、吃豬頭肉、吃麵條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動針線的習俗。為了納吉,二月初二這天的吃食物均取與“龍”相關的名字,麵條不叫“麵條”,稱作“龍鬚麵”;

水餃稱作“龍耳”、“龍角”;米飯稱作“龍子”;煎餅烙成龍鱗狀,稱作“龍鱗餅”;麵條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”;吃豬頭稱作“食龍頭”;吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關的象徵與寓意。

二月二要吃什麼

7樓:六鴻卓

1、餃子

餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。

做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麵,由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。

3、春餅

立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。

二月二吃春餅的習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

4、驢打滾

老北京的習俗,人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤,有“財源滾滾”的吉祥含義。

5、麵條

北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麵”討個好彩頭。龍鬚麵由山東抻面演變而來,因抻出的面細如髮絲,下滾水如銀龍入海,故而得名。

相傳明代御膳房裡有位廚師,在立春當日,做了一種細如髮絲的麵條,宛如龍鬚,皇帝胃口大開,龍顏大悅,讚不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。二月二食龍鬚麵有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

元宵過後就是二月二,又稱“龍抬頭”,龍抬頭又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”,是漢族民間傳統節日。

龍抬頭是每年農曆二月初二,俗稱青龍節,傳說是龍抬頭的日子,它是中國的一個傳統節日。人們慶祝“龍頭節”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收。

8樓:我去有意思好吧

二月二要吃的食物

1、吃龍食

所謂的吃龍食,就是吃寓意與龍沾邊的美食!在青島,二月二這一天,家家戶戶都會吃頓餃子,有些手巧的朋友,家裡還會把餃子包成元寶的形狀!因為元寶的形狀和耳朵相似,所以這一天吃餃子也叫作吃龍耳。

2、炒“撩豆”

除了吃糖豆,二月二這一天,炒黃豆吃也是傳統的習俗。在青島炒黃豆,也叫作炒“撩豆”或者是炒“料豆”。一般都是小火慢炒,這樣外酥裡脆,吃起來滿嘴生香。

而想要把黃豆炒到恰到好處,一般在前一天就要開始用糖水浸泡黃豆,黃豆泡好後,還要再次晾乾,只有這樣才能吃到美味香甜,酥香可口的炒黃豆。

3、炒麵棋

二月二吃糖豆,在青島不僅要吃糖豆,還要吃炒麵棋!其實意思都一樣,就是圖個樂子!很多朋友都知道二月二吃糖豆,但卻不知道原因。

其實,在民間有這麼一句諺語:“金豆開花,五穀豐登”。所以,二月二這一天吃糖豆,就是寓意著五穀豐登。

9樓:柴火傳媒

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10樓:匿名使用者

農曆二月初二,民間稱這一天“龍抬頭”,象徵著春回大地,萬物復甦。這一天全國各地吃食也都有講究。二月二吃什麼好?

普通人家在這一天要吃麵條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關,普遍把食品名稱加上“龍”的頭銜,如吃水餃叫吃“龍耳”;吃春餅叫吃“龍鱗”;吃麵條叫吃“龍鬚”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”。

11樓:隨遇而安

最應該吃爆米花,紀念青龍

二月二吃什麼,二月二要吃什麼

普通人家在這一天要吃麵條 春餅 爆玉米花 豬頭肉等,不同地域有不同的吃食,但大都與龍有關,普遍把食品名稱加上 龍 的頭銜,如吃水餃叫吃 龍耳 吃春餅叫吃 龍鱗 吃麵條叫吃 龍鬚 吃米飯叫吃 龍子 吃餛飩叫吃 龍眼 二月二要吃什麼 1 餃子 餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為 食龍...

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