1樓：寶寶
土雞蛋一般蛋殼較厚，蛋黃的顏色較重，蛋清有些稠顏色較暗。
2樓：愛不單行
土雞蛋的蛋黃很黃,一般的雞蛋黃石淡黃色的
3樓：生活達人老周
付費內容限時免費檢視
回答一、營養成分不一樣，土雞蛋比飼料雞蛋更有營養，這一點是肯定的。土雞吃的是蟲子，青菜葉，五穀雜糧，天天在外跑動，呼吸的是新鮮空氣，無毒無害無汙染，除了營養更豐富之外，更重要的是它更環保，更健康；而飼料雞蛋，雞的生活環境不乾淨，吃的是人工配合好的飼料，營養成分單一，更重要的是，一些養雞人，為了產蛋高，配的飼料是有針對性的，產量提高了，這質量就下降了不少，甚至有激素，有化學有害物質，而且雞集中一起養，易生病，這時候就要喂大量的抗生素之類的藥物，這樣產出的來雞蛋就更不健康了，所以建議大家，儘量不要吃或少吃飼料雞蛋。
二、口感不一樣，成分不同，口感肯定也不一樣的，飼料雞蛋吃起來有很大的腥味，而土雞蛋就沒有。
三、消費者的心理動態，物以稀為貴嘛，土雞蛋少，很難買得到，於是大家爭相購買，這樣導致土雞蛋單價更上一層樓，你市場上那些農村的大爺大媽拿來的雞蛋，一下子就賣完了，就是這個原因
更多1條
4樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
5樓：天
土雞蛋入口更加細膩點
農家的土雞蛋，和超市賣的雞蛋，有區別嗎
6樓：鐘聲平靜
從您的表述來看，土雞蛋應該是指大多為白皮的，小個的雞蛋，號稱為散養雞蛋，**稍高。
超市裡的雞蛋，應該是指一般大家買的，多為紅皮或白皮的普通雞蛋，**稍低。這就是區別。
從營養上來看，一樣！營養方面多說幾句。
土雞蛋一般蛋黃比較大，或者號稱是散養的，我們就覺著肯定營養高。其實，雞蛋和雞蛋的營養成分，是一樣的，不同的雞蛋，差別不會超過百分之五。吃蟲子和草籽長大的雞和吃飼料長的雞，體內的消化系統是一樣的，體內合成的營養成分差距也不大（決定雞肉營養成分的主要是雞的品種和餵養時間），雞蛋自然差距不大。
土雞，也就是散養雞，口味通常要比養雞場的雞口感好，因此大家自然會聯想到營養成分高，進而會聯想到雞蛋的營養價值大。這是個誤區，完全是炒作。區別僅僅在於口感。
超市的雞蛋和土雞蛋的區別，主要是個頭，蛋皮顏色，和口感。營養一樣。
如果選自己吃的雞蛋的話，只要是新鮮的，安全的，就是好的。相對來說，超市的雞蛋是從正規養雞場購進的額，品質，安全都***。而宣稱是散養的土雞蛋，一般生產地不固定，安全質量都不好說，還不如超市一般的雞蛋放心。
7樓：驀然杉杉
家養的雞蛋和市場買的雞蛋，有啥區別呢？對一下，就會發現了
8樓：土也球
1、因為各地方言等不同，土雞蛋有各種各樣的叫法，例如草雞蛋、笨雞蛋，還有些叫散養蛋，甚至還有跑山蛋一說；
2、現在一般人說的土雞蛋就是指散養蛋，但真正的土雞蛋對於雞的品種以及散養的方式都有要求，目前市面上的土雞蛋很多並不名副其實；
3、首先是雞的品種，最傳統的土雞蛋應當用國內原產的雞種，但很多人會使用進口蛋雞來產蛋，這些雞產蛋量高，蛋的個頭也大，自然也不如原產的雞種產下的蛋珍貴。現在很多土雞蛋個頭很大，除了不是真的散養以外，很多也是因為這個原因；
4、其次是散養方式，很多說自己散養的蛋，都是農家小院或者圍起一塊地半散養，每隻雞的活動面積並不大，靠自己覓食不夠，很多還是需要依靠喂飼料產蛋；
5、原產雞種產蛋，雞的活動面積大，就是比較標準的土雞蛋了，這種雞蛋一般個頭比較小，但大小不是很均勻，而且蛋黃顏色也比較黃。不過要注意，有些籠養蛋因為會喂特殊飼料，蛋黃也會偏黃；
6、散養環境如果比較特殊，比如是在山林散養，雞在山上跑，活動量極大，就可以叫做跑山蛋，這也是土雞蛋中很特殊的一個品種；
7、土也球的有機富硒跑山土雞鮮雞蛋，就採用皖南土雞，未經雜交和轉基因，在高山氧區放養，食蟲谷飲山泉，不使用任何抗生素以及激素，散養180天才開始產蛋，每2-3天產一枚蛋，個頭小，但味道很好。
土雞蛋和普通雞蛋的區別有什麼
9樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
10樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
11樓：世青易牛躍
雞蛋的幾種誤區：
1，雞蛋的顏色主要來自於母雞生殖系統表面分泌的色素，，雞蛋是紅殼白殼主要取決於母雞的品種，和餵養的方式、飼料的選擇沒有必然聯絡。
2，雞蛋的主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明，雖然在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別，但這種差別極小。
3，土雞蛋蛋白質、碳水化合物、膽固醇略高，脂肪、維生素a略低，數值差別非常小，可以說其實在營養上並無太大差異。
4，之所以傳統的土雞蛋吃著口感會更香，是因為散養雞吃的是蟲子等雜食，產的雞蛋脂肪含量高一點；而飼養雞吃的是飼料，食物穩定，配比也更科學，建議大家煮糖心蛋用飼養的雞蛋，吃起來更安全。反而是便宜的普通雞蛋，由於是規範的市場化養殖，在檢疫方面有嚴格把關，因此安全性一定程度上高於一般散養的土雞蛋。
野雞蛋和土雞蛋的區別
12樓：匿名使用者
農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，並無確切的土雞蛋標準 。其實，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應該定義為：農民家散養，吃五穀雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物。
中國營養學會專家顧問委員會曾經專門對「土雞蛋」和普通雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，發現兩者沒有明顯的差異。雞蛋蛋白質、脂肪、微生物等營養成分也幾乎沒有區別。
13樓：匿名使用者
野雞蛋大，土雞蛋小。
土雞蛋和普通雞蛋有什麼區別？
14樓：畸形的豬
研究證明，土雞蛋和普通雞蛋的營養成分相差不大，如果真要嚴格區分，只能說各有千秋。普通雞蛋的維生素b和維生素a較土雞蛋豐富。土雞蛋的維生素e及長鏈多不飽和脂肪酸較高。
所以不能從營養價值方面去誇大土雞蛋的營養而認為普通雞蛋沒有營養。
大眾覺得土雞在自然環境中生長﹐吃的也都是天然食物﹐產出的雞蛋質量自然會好一些。而養雞場飼養的雞吃的是飼料，所以營養價值不高。土雞蛋的口感要比普通雞蛋香，土雞蛋口感好，味道香，而普通雞蛋吃過去沒有味道就覺得沒有營養。
首先，養雞場飼養產蛋雞下的蛋。養殖場飼養的話，飼料都是經過科學配比的，營養價值肯定沒問題。土雞蛋因為脂肪和膽固醇含量較高，所以口感比較好些，普通雞蛋由於水分含量多些所以口感比較粗。
但是土雞蛋因為脂肪含量較高，老人也不適合吃。
比較好的土雞蛋的蛋黃，結合十分緊密，用手指去戳或者用手去拿不會輕易破裂，卵黃膜不易破裂，裡面的卵黃也十分濃稠。土雞蛋的蛋清濃稠，與普通雞蛋相比一眼就可以觀察到其蛋清的結合度也高很多，流出的清蛋白少許多。土雞蛋用清水煮後蛋黃和蛋清煮熟之後輪廓十分分明，幾乎整個蛋黃的顏色都比較均勻一致，沒有明顯顏色分層。
蛋白也是顏色一致，蛋黃蛋白都比較緊實，不會出現灰色或者烏色。
蛋的營養好壞，取決於飼料和環境，有品質很好的養殖雞蛋，高等級可以生吃的；也有隻求產量的養殖雞蛋，黃清稀薄口味寡淡的。正規生產的「洋雞蛋」，營養成分是要達標的。非要拿最便宜的低等級養殖雞蛋跟「土雞蛋」比，那叫耍流氓。
這就是「物以稀為貴」了，雖然貴的不一定是對的，但貴的自然就（容易）讓大家認為是（營養）價值高的。土雞蛋也是如此，其實坦白的講，土雞蛋和普通雞蛋都是雞蛋，營養價值當然可以各有千秋，但真說不上那種雞蛋就比那種雞蛋營養價值高多少。
15樓：
土雞蛋是指在自然環境中的散養雞所生的蛋。從外觀上看，土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而普通雞蛋殼稍厚、色深。
16樓：
土雞蛋指的是散養的土雞所生的蛋，和養殖場用飼料養的雞下的蛋不一樣。土雞蛋個稍小、殼稍薄，色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜，蛋的顏色不一樣，可到土掌櫃店裡比較，現在更多的人願意購買土雞蛋，所以土雞蛋也越來越受歡迎。
17樓：庫葛禰**
土雞蛋蛋殼有些粉，或者是淺棕色，個頭較小，十來個一斤，蛋黃呈橙紅色。普通雞蛋蛋殼深棕色，個頭較大，七八個一斤，蛋黃顏色較淺。
希望我的回答可以幫助到你^_^
18樓：告利賀煜祺
看過一期《健康之路》還《養生堂》記不清看的是哪個電視節目了，專門對土雞蛋和洋雞蛋進行比較，結果是兩者營養價值基本一樣。這也解決了我以前對吃什麼雞蛋好的糾結！現在我只買最新鮮的雞蛋，不是貴的就一定是好的。
希望對你有幫助！
19樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
20樓：嘉芸佛駿琛
土雞和普通雞是導致人的心裡誤區，他們的雞蛋營養是一樣的，但口感和色澤還是土雞的好一些。
21樓：洛綠魚浩淼
土雞蛋的成本高一點，但是兩者營養基本一樣
22樓：匿名使用者
農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，並無確切的土雞蛋標準 。其實，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應該定義為：農民家散養，吃五穀雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥物。
中國營養學會專家顧問委員會曾經專門對「土雞蛋」和普通雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，發現兩者沒有明顯的差異。雞蛋蛋白質、脂肪、微生物等營養成分也幾乎沒有區別。
土雞蛋和普通雞蛋的區別
23樓：王桂真營養師
土雞蛋的**較貴，而普通股雞蛋的**較為低廉。土雞蛋和普通雞蛋，哪種雞蛋更營養？
24樓：畫渣花小烙
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。
25樓：微健康科普
普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別呢
26樓：橋先生鑑玉
土雞蛋識別主要從兩個方面：
第一，殼子，土雞自身小，蛋形小，偏尖。由於土雞生活的環境自然性強，所以土雞蛋殼子幾乎為沙殼，看起來有些粗糙的感覺。
第二，蛋黃，蛋清濃度明顯偏高，看起來很濃稠，因為土雞喜歡去土裡撿食一些礦質顆粒吃，自然蛋的含礦物質高，濃度就高了。（很多超市還是會敲破一個供大家識別的）
27樓：渠靈卉
真正好點的土雞蛋顏色的較淺，不好的深茶色。望參考。
28樓：受災
主要的營養都是一樣的n
希望對你能有所幫助。
29樓：五月十四
1、土雞蛋微量元素含量高
2.土雞蛋無激素和抗生素殘留
土雞蛋在自然環境下生長，受人為因素干擾少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的「飼料」等問題，因而抗生素在雞蛋中殘留少，不會引起耐藥性的病原菌株數量增加，被變異細菌感染患病後，**困難，對人體無潛在危害性。
3.土雞蛋口感更好
土雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。
30樓：土也球
1、因為各地方言等不同，土雞蛋有各種各樣的叫法，例如草雞蛋、笨雞蛋，還有些叫散養蛋，甚至還有跑山蛋一說；
2、現在一般人說的土雞蛋就是指散養蛋，但真正的土雞蛋對於雞的品種以及散養的方式都有要求，目前市面上的土雞蛋很多並不名副其實；
3、首先是雞的品種，最傳統的土雞蛋應當用國內原產的雞種，但很多人會使用進口蛋雞來產蛋，這些雞產蛋量高，蛋的個頭也大，自然也不如原產的雞種產下的蛋珍貴。現在很多土雞蛋個頭很大，除了不是真的散養以外，很多也是因為這個原因；
4、其次是散養方式，很多說自己散養的蛋，都是農家小院或者圍起一塊地半散養，每隻雞的活動面積並不大，靠自己覓食不夠，很多還是需要依靠喂飼料產蛋；
5、原產雞種產蛋，雞的活動面積大，就是比較標準的土雞蛋了，這種雞蛋一般個頭比較小，但大小不是很均勻，而且蛋黃顏色也比較黃。不過要注意，有些籠養蛋因為會喂特殊飼料，蛋黃也會偏黃；
6、散養環境如果比較特殊，比如是在山林散養，雞在山上跑，活動量極大，就可以叫做跑山蛋，這也是土雞蛋中很特殊的一個品種；
7、土也球的有機富硒跑山土雞鮮雞蛋，就採用皖南土雞，未經雜交和轉基因，在高山氧區放養，食蟲谷飲山泉，不使用任何抗生素以及激素，散養180天才開始產蛋，每2-3天產一枚蛋，個頭小，但味道很好。
笨雞蛋和普通雞蛋的區別，土雞蛋和笨雞蛋有什麼區別？
研究證明，土雞蛋和普通雞蛋的營養成分相差不大，如果真要嚴格區分，只能說各有千秋。普通雞蛋的維生素b和維生素a較土雞蛋豐富。土雞蛋的維生素e及長鏈多不飽和脂肪酸較高。所以不能從營養價值方面去誇大土雞蛋的營養而認為普通雞蛋沒有營養。大眾覺得土雞在自然環境中生長 吃的也都是天然食物 產出的雞蛋質量自然會好...
土雞蛋與養雞蛋有啥區別，土雞蛋與養雞蛋有啥區別
土雞蛋比普通雞蛋貴那麼多，其實營養沒有什麼差別。你好，人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的 洋雞蛋 因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，即使價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤...
「洋雞蛋」和「土雞蛋」，到底有啥區別
在我們崇尚健康概念和營養美食的今天 土氣 的雞蛋深受人們的喜愛。不論大型商超還是身邊朋友圈的微商，這種 土雞蛋 比起市面上的普通雞蛋和其他品種的雞蛋銷量都要高。高營養，原生態，綠色食品被人們賦予在了土雞蛋的身上。那到底是不是這樣呢？洋雞蛋 和 土雞蛋 你更愛哪一個？今天就給到大家一個 土 和 洋 的...