1樓：職場導師小李
首先剝去毛芋的外皮，再將新鮮的毛芋（又稱芋頭）洗淨入鍋煮熟，等其涼至20-25攝氏度左右，把其攪成糊狀；（也可以先煮熟再去皮哦～）
再將新鮮的紅薯粉（每斤毛芋配三兩左右）拌入毛芋糊中，在攪拌時加入些香油（油的配量一般以每斤毛芋3-5滴左右），拌成的料以軟而不粘手為宜，拌好料後放置待用。
拌完毛芋料再配製餡子。愛吃甜食者可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加一定的化豬油或香油調製。愛吃鹹食者可用臘肉或火腿加入大蒜、蝦仁等配料製成。等兩項料餡備好後，就可做哨子了。
3包時先把毛芋料捏成小圓團，大致像普通包子的包法，把製成的餡子包在中間，外型包成上尖下圓，表面不得有裂縫。
4最後就是上籠蒸熟。蒸時先將鍋內水燒沸，水量以覆蓋蒸籠底層為宜，將裝好的蒸籠放入鍋內，用大火蒸15-20分鐘左右即熟。蒸熟後的哨子又軟又香，趁熱裝盤可食。
（當然，小編更喜歡吃炒的，加點辣椒味道更棒～）
2樓：勾音
修水哨子的用料
毛芋頭 紅薯粉 前胛肉 白蘿蔔 大蒜 香菇 生薑 鹽 老抽 味極鮮 色拉油
修水哨子的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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毛芋頭若干蒸熟後碾壓成泥狀，備用
步驟 2
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紅薯粉（必須品質上好的農家紅薯粉）；將紅薯粉裝進袋中用擀麵杖碾滾（使顆粒狀變細膩）；直至碾滾成麵粉狀
步驟 3
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芋頭泥加色拉油、鹽、紅薯粉開始和麵（薯粉每次逐次少量加，份量自己感覺，揉到不沾手即可），麵糰和好
步驟 4
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做餡料。前胛肉肥瘦分開切好，大蒜丶白蘿蔔丶香菇切丁，姜切絲。
步驟 5
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1、熱鍋倒油；2丶放薑絲與肥肉小炒；3、加瘦肉，炒至變色；4丶加蘿蔔；5丶加香菇；6、加大蒜；7丶最後加老抽，加少許水，悶鍋
步驟 6
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悶煮片刻後，加少許味極鮮醬油（替代味精），拌動，水量如圖（自己調節），即可出鍋，餡料備好
步驟 7
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包哨子。掐一面團，揉圓，捏成窩窩頭狀，往裡加餡料，左手托住，利用右手虎口，左右手協調轉動，直至成尖尖狀
步驟 8
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哨子已做好，分裝，備吃請放入冰箱冷凍；現吃將水燒開，蒸15一20分鐘。
步驟 9
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美味哨子完美出籠。口感似糯米卻是雜糧，營養又好消化，q彈軟滑，餡料溢湯，曼妙無比啊
3樓：007東風一號
由於昨天后臺出現亂碼導致文章崩潰，今天重新發一片製作教程人都說修水臊子好呷，字難寫。沒有一個統一的寫法，有的「苕子」、「飠召子」、「飠肖子」、「哨子」。作家朱法元說「芍子」文雅，文雅是文雅，就是不知所云。
我認為最恰當的就是「臊子」。古人早就取好名字。後輩人自作聰明去註釋。
臊子就是肉末或肉丁。《水滸傳》第三回魯智深大哥就說：「奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。
」就是我們所哇的心子，餡料。
首先準備好10斤上好的芋頭！刨皮後蒸煮至爛熟，只能看不能吃！聽見了沒有？
配3斤薯粉，但是多買一些。串手用，首先要把薯粉碾的粉碎。
壓壓薯粉。
花生米碾碎才香。（好香啊！真是想吃一點啊。)剁碎臘肉。
餡料分肉的和糖的兩種，各取所需。
碰上不是粉芋頭，一定要加一點馬鈴薯增加其韌勁。
開工囖！放一些鹽跟植物油在裡面。
首先把裡面的硬核清理出來。將芋頭搗成泥狀，用手攪勻。
把豬油在鍋裡化了。
豬油，花生，芝麻，蜜棗 一起炒。
做成餡用刀或手摘成哨子團。
將胚子團做成一個窩形。
放一些餡進去
封口這樣一個哨子就做好了
11.把哨子放在蒸籠裡面
12.香噴噴的哨子製作完成
修水哨子的做法步驟圖，修水哨子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料毛芋頭紅薯粉前胛肉白蘿蔔大蒜香菇生薑鹽老抽味極鮮色拉油修水哨子的做法
毛芋頭若干蒸熟後碾壓成泥狀，備用
紅薯粉（必須品質上好的農家紅薯粉）；將紅薯粉裝進袋中用擀麵杖碾滾（使顆粒狀變細膩）；直至碾滾成麵粉狀
芋頭泥加色拉油、鹽、紅薯粉開始和麵（薯粉每次逐次少量加，份量自己感覺，揉到不沾手即可），麵糰和好
做餡料。前胛肉肥瘦分開切好，大蒜丶白蘿蔔丶香菇切丁，姜切絲。
1、熱鍋倒油；2丶放薑絲與肥肉小炒；3、加瘦肉，炒至變色；4丶加蘿蔔；5丶加香菇；6、加大蒜；7丶最後加老抽，加少許水，悶鍋
悶煮片刻後，加少許味極鮮醬油（替代味精），拌動，水量如圖（自己調節），即可出鍋，餡料備好
包哨子。掐一面團，揉圓，捏成窩窩頭狀，往裡加餡料，左手托住，利用右手虎口，左右手協調轉動，直至成尖尖狀
哨子已做好，分裝，備吃請放入冰箱冷凍；現吃將水燒開，蒸15一20分鐘。
美味哨子完美出籠。口感似糯米卻是雜糧，營養又好消化，q彈軟滑，餡料溢湯，曼妙無比。
5樓：踏雪醉尋梅
常吃的修水哨子的一般做法是：首先剝去毛芋的外邊毛皮，再將新鮮的家種毛芋（又稱芋頭）洗淨入鍋煮熟，，等其涼至20-25攝氏度左右，把其攪成糊狀；再將新鮮的紅薯粉（每斤毛芋配三兩左右）拌入毛芋糊中，在攪拌時加入些香油（油的配量一般以每斤毛芋3-5錢左右），拌成的料以軟而不粘手為宜，拌好料後放置待用。拌完毛芋料再配製餡子。
愛吃甜食者可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加一定的化豬油或香油調製。愛吃鹹食者可用臘肉或火腿加入大蒜、蝦仁等配料製成。等兩項料餡備好後，就可做哨子了。
包時先把毛芋料捏成小圓團，大致像普通包子的包法，把製成的餡子包在中間，外型包成上尖下圓，表面不得有裂縫。最後就是上籠蒸熟。蒸時先將鍋內水燒沸，水量以覆蓋蒸籠底層為宜，將裝好的蒸籠放入鍋內，用大火蒸15-20分鐘左右即熟。
蒸熟後的哨子又軟又香，趁熱裝盤可食。
哨子代表著什麼含義呢哨子的含義是什麼
哨子嘛,就是吹啊,估計 要吹了 分手 吧.又或者是.好的意思.汗,剛想出來 可能是讓女方隨身帶著,然後吹吹哨子,男的就到,隨叫隨到.男方表示想追女方的意思吧.代表將自己交給你，由你命令。看過電視劇 奮鬥 沒有,裡面那個男生送哨子給女生,意思就是說自己成了你的守護者,當你需要時,只要你吹響哨子,就能隨...
岐山哨子面的詳細做法，岐山臊子面的面怎樣做
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