快中秋了想買點海蔘送家人,聽朋友說現在好多摻假的,誰能告訴我怎麼挑選海蔘啊

2022-07-07 20:27:02 字數 1424 閱讀 1412

1樓:寶貝y欣語

如何挑選海蔘

1、體形完整端正。這一點非常重要,因為這可以說明海蔘的新鮮程度和品質質量。不完整的海蔘往往是商販將腐敗部分去除後剩下的,另外,體形歪曲乾癟則說明此海蔘捕撈已久,此類海蔘易發生病害,易被微生物汙染而造成變質。

2、夠幹,即含水量小於百分之十五。由於海蔘**昂貴,故水分含量越 低越實惠,而有些商家為了謀取高額利潤,往往在海蔘中摻入過多的水分,這不僅使消費者在**上吃虧,而且水分含量過高有利於微生物的生長繁殖,不利於海蔘的儲存和保質淡口、結實而有光澤。

3、是否結實、是否有光澤,說明海蔘的營養豐富程度。在食物豐盛的海域中生存的海蔘生長發育成熟,營養物質含量高, 價值自然也高。

4、大小均勻,腹中無沙。有些商販為牟取暴利,採用非法手段,往海蔘腹中填充沙子、鹹鹽或明礬,以增加重量。

除了上述四點以外,請您注意:購買海蔘要去國營商場和有信譽保證 的商家,以防受騙上當,造成不必要的損失。

2樓:匿名使用者

普通消費者買一次就能挑出好的海蔘來還是比較困難的。有的人都吃了幾年的鹽幹、糖幹海蔘了。你去買的時候可以摸摸甚至掰一下海蔘的刺,軟的不好,要硬的。

還有就是**太便宜的肯定不行,因為好海蔘是有成本的。

實在不行你就到專業的品牌專賣店去買,不要到一個店裡好幾個牌子的店裡買,那種不好。好的一線牌子有:獐子島,棒棰島,上品堂等。

獐子島,棒棰島價位較高。上品堂價效比高,尤其是即食海蔘。開始衝他們贊助了足球隊我去買的,後來感覺不錯,就一直買了。

3樓:海蔘達人網

挑的時候首先是看幹海蔘的色澤。品質好的幹海蔘,色澤是發灰色、棕黃色或者是黑色,不光亮。而色澤比較亮晶的,多半是在煮沸過程中加入了其他物質的結果。

其次是看幹海蔘的肉質。品質好的幹海蔘,經過一至兩次的加工就可以了,發制時有一定的膨脹和伸縮。而品質稍差的海蔘要達到標準的個頭,就必須多次煮沸,用鹽醃漬多次,在發制後也就不會有多少的膨脹率,而且肉質鬆軟。

第三點是嘗試發泡海蔘的水有無異味或者甜味,謹防買到糖幹海蔘。

第四點是幹海蔘腹內的肉筋。一般好的海蔘,它的筋是完整的,顏色發黃或者發白;如果顏色不很清晰、發汙,而且不是完整的,則要慎重選購。

宮品海蔘大牌子的海蔘,我買過,海蔘不錯。

中秋節馬上到了,準備買些海蔘送人,朋友推薦皇純海蔘,大夥有買過的嗎?品質怎麼樣?

4樓:匿名使用者

挺不錯的,我們家一直吃的是皇純,吃了有大概4年了,不過沒送過人,你要是送禮的話,記得跟他們要包裝

5樓:杜杜和圓圓

什麼牌子不重要,重要的是別買到加糖或者加鹽的海蔘,得不償失,加糖的海蔘增重,但是營養也受影響,得十分注意。

6樓:參情款款

沒有買過海蔘,不過品牌一般都是沒有問題的,呵呵,我都是送茶,安吉白茶,樓主可以試試

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