1樓：漢威
談到鎮江的鍋蓋面眾所周知。鎮江有「三怪」，所謂「香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋」。說鎮江的「土特產」就不能不談到鎮江的鍋蓋面。
眾所周知，鎮江有「三怪」，所謂「香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裡面煮鍋蓋」。
鎮江鍋蓋面又稱夥面，在鎮江家喻戶曉，於全國恐怕也是鼎鼎有名。其做法並不複雜：將麵粉揉好後擀成薄片，再用刀細切，與鍋蓋一起下鍋煮熟，撈起放入調好佐料的碗裡即可。
鍋蓋面的特點是軟硬恰當，面的柔韌性好，老少咸宜。然而正是這種並不複雜的煮麵方法，被譽為是鎮江人在飲食技藝上的一項創舉。
關於鍋蓋面的來歷，民間有很多種說法。有乾隆下江南的典故，張嫂子鍋蓋麵店的故事，有夫妻合夥造夥面的傳說……這裡記敘了另一種說法：有一對姐弟，相依為命。
弟弟有病，口味不佳，姐姐天天下面給他吃，可弟弟總是說麵條下硬了。於是，姐姐想辦法擀細麵條，將麵糰放在案板上，用一個竹槓，人坐在上面壓著麵糰跳，從左到右、再從右到左，將麵糰壓得薄薄的，然後削成細細的麵條。
鍋蓋面好吃吧
2樓：匿名使用者
非要是 鍋蓋面 麼，額…………
鍋蓋面作文優美開頭
3樓：匿名使用者
we choose the 3d
4樓：匿名使用者
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幫我寫一篇關於江蘇鎮江特產的作文
六年級作文
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