1樓：你我不是對的人
發酵劑（starter culture）:指用於酸奶、酸牛乳酒、奶油、乾酪、納豆和其他發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。
2樓：生活爵士
指用於酸奶、酸牛乳酒、奶油、乾酪、納豆和其他發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。
3樓：陳哆導師
回答您好，很高興為您解答！
這個的用處是
提高飼料利用率，降低成本；
* 除臭、驅蚊蠅，改善飼養環境，抑制、消除氨氣味；
* 改善動物體內外環境，增強動物免疫力、抗病力；
* 增進動物健康，有效控制預防痢疾、球蟲、大腸桿菌及呼吸系統疾病發生；
* 提高繁殖率、成活率，促進動物生長，提高日增重，縮短飼養時間；
* 提高畜禽肉蛋品質和產量；
* 減少、甚至不用抗生素，生產綠色畜禽產品。
主要應用在：發酵床，飲水保健，粗飼料發酵，圈舍除臭等方面###在種植上應用的效果如下：
*增強植物新陳代謝，促進光合作用和強化葉片保護膜，抵抗病原菌，促時根系發達，使成期提前7 - 10天。
*產生抗菌物質，抑制有害微生物繁殖，產生有益物質防治農作物各類病害。
主要應用在：生物有機肥，灌根，泡種，做葉面肥等###水產上應用效下：
* 控制水環境氨、硫化氫等有害物質含量調控養殖池微生物生態結構；
* 增強水產動物免疫功能預防病害增進健康降低發病率及死亡率；
* 促進生長髮育、增重增加產量；
* 無汙染成本低收效大改善肉質；
* 淨化水質改善環境延長換水間隔
* 減少病原菌平衡微生態減少藥物使用保障環境安全；
主要應用在：淨化水質和提高溶氧量等##
#環保上應用效下：
* 促進有機汙染物分解降低bod、cod淨化水質；
* 提高汙水處理系統淨化能力減少汙泥發生降低成本；
* 消除環境惡臭抑制有害病原菌增殖；
* 有機垃圾堆肥化處理迴圈利用資源減少環境汙染* 減少沉井汙泥、減輕現場臭味、清理下水管道汙垢* 飯店、食堂泔水、殘羹剩飯、菜葉皮等垃圾製作菌體蛋白飼料* 畜禽糞便、垃圾場有機垃圾製作生物肥料
主要應用在：環保除臭，廢棄物變廢為寶等
希望能幫到您，祝您生活幸福快樂！
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4樓：匿名使用者
發酵劑:指用於酸奶、酸牛乳酒、奶油、乾酪、納豆和其他發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。
5樓：方方正正
簡單的說是，酵母，比如家裡和麵用的酵母，就是發酵劑。
6樓：貼貼子
用於酸奶、奶油、乳酪等產品生產的細菌及一些微生物的培養物
用酸奶機做酸奶要用發酵劑，發酵劑指的是什麼
7樓：
我在家裡做酸奶，是不用發酵劑的，方法是將牛奶煮開放溫後，加入酸奶，放在暖和的地方第二天就變成酸奶了。
8樓：匿名使用者
乳酸菌不便宜
你可以買小盒裝的酸奶，100g的就可以，每次用50g就可以
器具開水燙一下，倒入袋裝牛奶，再加入酸奶，再加一點涼開水或純淨水，攪勻，依個人口味，2-8小時就可以了。然後加入糖，攪勻
9樓：匿名使用者
發酵劑（starter culture）:指用於酸奶、酸牛乳酒、奶油、乾酪和其他發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。當發酵劑接種到處理過程的原料中，在一定條件下繁殖，其代謝產物使發酵乳製品具有一定酸度、滋味、香味和變稠等特性。
使產品增加了保藏時間，同時改善了營養價值和消化性。
酸乳發酵劑的主要作用：分解乳糖產生乳酸；產生揮發性的物質（如丁二酮、乙醛等），使酸乳具有典型的風味；具有一定的降解脂肪、蛋白質的作用，使酸乳更利於消化吸收；酸化過程抑制致病菌的生長。
有機肥的發酵和粗飼料的發酵用的酵素菌也是叫發酵劑。
生物肥料發酵劑生物肥料發酵菌種是集日本及臺灣先進的農業生物科技技術研製開發的複合菌種，能快速分解有機質，具有新增量少、強力降解蛋白質、發酵時間短、成本低、發酵溫度不受限等優點，能有效殺死發酵物中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽並降解抗生素殘留等。繁殖快速、生命力強、安全無毒等特點。
1、菌粉就是酸奶發酵劑
2、專業的發酵劑比用酸奶做引子要好
3、無論是脫脂還是全脂的都可以，但必須是純牛奶4、關於味道完全看個人喜好
什麼是乳酸菌發酵劑
10樓：
案:酸奶發發酵劑7菌10菌指發酵種類數量。 酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用
11樓：弭新厹
酸奶發酵劑按照物理形態的不同可分為液 體酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式 酸奶發酵劑這3種。液體酸奶發酵劑比較 便宜，但是菌種活力經常發生改變，存放 過程中易染雜菌，保藏時間也較短，長距 離運輸菌種活力降低很快；冷凍酸奶發酵 劑乃經深度冷凍而成，其**也比直投式 酸奶發酵劑便宜，菌種活力較高，活化時 間也較短，但是其運輸和貯藏過程中都需 要-45~-55℃左右的特殊環境條件；而直 投式酸奶發酵劑不僅可以直接投入到發酵 罐中生產酸奶，而且貯藏在普通冰箱中即 可，運輸成本和貯藏成本都很低，其使用 過程中的方便性、低成本性和品質穩定性 特別突出。
12樓：陳哆導師
回答您好，很高興為您解答！
這個的用處是
提高飼料利用率，降低成本；
* 除臭、驅蚊蠅，改善飼養環境，抑制、消除氨氣味；
* 改善動物體內外環境，增強動物免疫力、抗病力；
* 增進動物健康，有效控制預防痢疾、球蟲、大腸桿菌及呼吸系統疾病發生；
* 提高繁殖率、成活率，促進動物生長，提高日增重，縮短飼養時間；
* 提高畜禽肉蛋品質和產量；
* 減少、甚至不用抗生素，生產綠色畜禽產品。
主要應用在：發酵床，飲水保健，粗飼料發酵，圈舍除臭等方面###在種植上應用的效果如下：
*增強植物新陳代謝，促進光合作用和強化葉片保護膜，抵抗病原菌，促時根系發達，使成期提前7 - 10天。
*產生抗菌物質，抑制有害微生物繁殖，產生有益物質防治農作物各類病害。
主要應用在：生物有機肥，灌根，泡種，做葉面肥等###水產上應用效下：
* 控制水環境氨、硫化氫等有害物質含量調控養殖池微生物生態結構；
* 增強水產動物免疫功能預防病害增進健康降低發病率及死亡率；
* 促進生長髮育、增重增加產量；
* 無汙染成本低收效大改善肉質；
* 淨化水質改善環境延長換水間隔
* 減少病原菌平衡微生態減少藥物使用保障環境安全；
主要應用在：淨化水質和提高溶氧量等##
#環保上應用效下：
* 促進有機汙染物分解降低bod、cod淨化水質；
* 提高汙水處理系統淨化能力減少汙泥發生降低成本；
* 消除環境惡臭抑制有害病原菌增殖；
* 有機垃圾堆肥化處理迴圈利用資源減少環境汙染* 減少沉井汙泥、減輕現場臭味、清理下水管道汙垢* 飯店、食堂泔水、殘羹剩飯、菜葉皮等垃圾製作菌體蛋白飼料* 畜禽糞便、垃圾場有機垃圾製作生物肥料
主要應用在：環保除臭，廢棄物變廢為寶等
希望能幫到您，祝您生活幸福快樂！
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什麼是酸奶發酵劑，發酵劑的成分有哪些
13樓：不哭的先生
酸奶是新鮮牛奶經酸奶發酵劑發酵而成的乳製品。酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。
酸奶質量的好壞主要取決於酸奶發酵劑的品質型別及活力。
我建議你別用酸奶發酵劑自制酸奶。因為酸奶發酵劑裡肯定有防腐劑（山梨酸鉀），肯定還有其它的食品新增成份。你可以買個酸奶機，再買一袋好的益生菌酸牛奶，先喝一部分，剩餘250毫升，可以加上雙倍份（500毫升）的純牛奶（加熱後放涼至35-38度左右的純牛奶），攪拌均勻後加兩勺糖放入酸奶機中就可以做成酸奶。
再預留一部分酸奶做為下一次做酸奶的「引子」。
什麼是肥料發酵劑
14樓：匿名使用者
有機肥料的大多為複合有益微生物菌群
什麼是好氧型發酵劑？
15樓：
一般常用的肥料發酵劑的發酵型別主要有兩種，即：好（耗）氧發酵和厭氧發酵，一般來說，在制肥料或基質時，好氧發酵其發酵強度和徹底程度均遠優於厭氧發酵。厭氧發酵是在特定的密閉條件下進行的，如，製作沼氣，或因高度缺氧，一些兼性微生物被迫厭氧發酵（特殊專性厭氧微生物除外）。
好氧發酵條件要求相對較寬鬆，發酵較徹底，在發酵過程中可露天也可室內放置，發酵功能強大，產物外觀內質均優。
16樓：匿名使用者
發酵劑指用於發酵產品生產的細菌以及其他微生物的培養物。其中好氧發酵劑是好氧微生物如細菌、放線菌和真菌等，通過自身的生命活動，通過氧化、還原與合成，把一部分有機質氧化成無機質，提供微生物生長所需的能量；一部分有機質轉化成微生物合成新細胞所需的營養物質。
有機肥發酵劑的發酵型別主要有兩種，即：好（耗）氧發酵和厭氧發酵，一般來說，在制肥料或基質時，好氧發酵其發酵強度和徹底程度均遠優於厭氧發酵。厭氧發酵是在特定的密閉條件下進行的，如，製作沼氣，或因高度缺氧，一些兼性微生物被迫厭氧發酵（特殊專性厭氧微生物除外）。
好氧發酵條件要求相對較寬鬆，發酵較徹底，在發酵過程中可露天也可室內放置，發酵功能強大，產物外觀內質均優。
古代做饅頭，沒有發酵劑，饅頭面怎麼發酵？是自然發酵嗎？還有釀酒，泡菜等等，沒有發酵劑，怎麼辦
有的，古代應該是用酵母 微生物，有機物 發酵，現代用發酵粉 化學物質，無機物 鄉下釀酒用酒藥 酵母 發酵，酒藥大概是用食物粉末 米粉，麵粉之類的 加水自然發酵後，捏成一個個小圓團弄幹儲存 烘乾，也可能是晒乾 這是我印象中的關於釀酒的一點記憶，具體細節或有些東西也不太清楚。做饅頭應該是用老面當發酵劑吧...
農盛樂飼料發酵劑怎樣發酵酒糟喂牛餵羊
按比例說明拌好，密封一個星期，就行了。酒糟怎麼餵羊 拌在草料中。並且再新增一些其它的飼料 酒糟 木薯渣等粗飼料常被用來飼餵豬牛羊 雞鴨鵝等禽畜。不過直接飼餵效果並不好。另外沒有發酵的酒糟飼餵母羊母牛等還會有一定的影響，發酵後可正常飼餵。同時未發酵的酒糟木薯渣中的營養成分不能被吸收消化，造成很大浪費，...
有機肥發酵劑的作用是什麼？發酵有機肥需要什麼東西？
1 能夠加快有機物料的腐熟 縮短堆肥發酵的週期。有機肥發酵劑含有強大的有機物分解菌種，比如分解糞便和秸稈纖維的菌種，這些菌種能夠快速的降解有機物料 產生的熱量可以快速的蒸發物料中的水分，能夠極大縮短堆肥發酵週期。2 能夠提高有機肥的品質 提高有機肥的肥效。有機肥發酵劑中含有對農作物生長有好處的一些菌...