麵粉的生產標準是什麼,國家標準,麵粉的生產標準是什麼?

2022-04-18 22:16:11 字數 4768 閱讀 9661

1樓:南寧廚娘

買麵粉時,不管什麼牌子,認準袋子上這3個標準,都是優質麵粉

2樓:匿名使用者

gb1355-86,國家標準局1986-05-06釋出,1987-04-01實施

3樓:我是一個小菜雞

小麥粉國家質量標準gb1355 (國家標準討論稿)本標準為強制性標準。

本標準是對gb 1355—1986《小麥粉》、gb/t 8607—1988《高筋小麥粉》、gb/t 8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》ls/t3201~3208-1993的修訂與合併。

本標準與gb 1355—1986的主要技術差異如下:

本標準的結構、編寫規則及規範性技術要素按gb/t 1.1—2000《標準化工作導則 第1部分:標準的結構和編寫規則》及gb/t 1.

2—2002《標準化工作導則第2部分:標準中規範性技術要素內容的確定方法》進行修改;

根據小麥粉的加工工藝和用途,對其進行了分類和定等。

4樓:123456王大拿

小麥粉國家標準

gb1355-86,國家標準局1986-05-06釋出,1987-04-01實施

麵粉等級如何劃分?

5樓:憶

一、麵粉按照加工精度,通常分為:

1、標準粉:是在糧食緊缺的條件下,要求有較高的出粉率,但對面粉質量要求不高的情況下生產的。標準粉出粉率一般可達到82∼85%,基本可滿足普通麵食品的生產需要。

2、特製一等粉:又稱精粉、富強粉。特製一等粉的出粉率在60∼70%,適宜製作精度較高的麵包、饅頭、麵條、包子等面制食品。

在生產特製一等粉中還可提取精度更高的精製粉(灰分在0.5%左右)。

3、特製二等粉:又稱上白粉、特副粉。由於特製一等粉出粉率低,標準粉質量較差,根據使用者習慣而生產特製二等粉。特製二等粉出粉率在73∼75%之間。

4、次粉:又稱飼料粉。在生產特製粉中提取10∼20%的次粉做飼料粉,有時也可食用。提取次粉,是為了提高麵粉的經濟價值,減少加工副產品麩皮的比例。

二、按照面粉的筋力強度和食品加工適應效能分為:

1、高筋粉:又稱強筋粉、高蛋白質粉或麵包粉,蛋白質含量為12∼15%,溼麵筋含量》35%。高筋粉主要作為各類麵包的原料或其它原料。

2、中筋粉:又稱通用粉,中蛋白質粉,是介於高筋粉與低筋粉之間的一類麵粉。蛋白質含量為9∼11%,溼麵筋含量在25∼35%之間。

中筋粉主要用於各類水餃、麵條、饅頭、油炸類麵食品、包子類麵食品等的製作。

3、低筋粉:又稱弱筋粉,低蛋白質粉或餅乾粉,蛋白質含量為7∼9%。溼麵筋含量<25%。低筋粉適宜製作蛋糕、餅乾、混酥類糕點等。

6樓:中國農業出版社

麵粉(指小麥粉)按效能和具體用途可分為專用麵粉、通用麵粉和營養強化麵粉。專用麵粉如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等,消費者在選擇麵粉時,可根據用途有針對性地選擇專用麵粉;營養強化麵粉如增鈣麵粉、富鐵面粉、「7+1」營養強化麵粉等。麵粉按加工精度可分為特製一等、特製二等、標準粉、普通粉等不同等級;接面筋度含量可分為高筋、中筋和低筋麵粉,高筋麵粉主要適用於製作麵包,中筋麵粉適合於加工饅頭、麵條和餃子等產品,而低筋麵粉則是製作餅乾和蛋糕的好原料。

7樓:登哥啊啊啊啊

麵粉等級分類:

⑴.特製一等粉(富強粉、精粉)

相當於前蘇聯一等粉,質量比國外的特等粉差,我國單獨生產特製一等粉的出粉率為60%-70%。它適宜製作精度較高的麵包、饅頭、麵條、包子等面製品。在生產特製一等粉中也可提取更高的精製粉(灰分在0.

5%左右),以供製作高檔食品。

⑵.特製二等粉(上白粉、特付粉)

由於特製一等粉出粉率低,標準粉質量又次,因此根據使用者習慣,生產了特製二等粉這種比較大眾化的實惠麵粉。這種麵粉出粉率在73%-75%,是製作饅頭、包子、餃子、麵條等食品的良好原料。

⑶.標準粉

相當於國外的二等粉。它是在糧食緊缺的條件下,要求有較高的出粉率,並對面粉質量要求不高的情況下生產的,一般出粉率可達82%-85%,基本上能滿足饅頭、麵條等類面製品的生產需要。

⑷.次粉(飼料粉)

在生產特製粉中提取10%-20%的次粉,做飼料粉,也可食用。提取次粉,是為了提高小麥粉的經濟價值,減少加工副產品-麩皮的比例。

麵粉的生產標準是什麼?

8樓:花花

本標準是對gb 1355—1986《小麥粉》、gb/t 8607—1988《高筋小麥粉》、gb/t 8608—1988《低筋小麥粉》、《專用小麥粉》ls/t3201~3208-1993的修訂與合併。

本標準與gb 1355—1986的主要技術差異如下:    本標準的結構、編寫規則及規範性技術要素按gb/t 1.1—2000《標準化工作導則 第1部分:

標準的結構和編寫規則》及gb/t 1.2—2002《標準化工作導則第2部分:標準中規範性技術要素內容的確定方法》進行修改;    根據小麥粉的加工工藝和用途,對其進行了分類和定等。

麵粉(指小麥粉)按效能和具體用途可分為專用麵粉、通用麵粉和營養強化麵粉。專用麵粉如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等;通用麵粉如富強粉、標準粉等;營養強化麵粉如增鈣麵粉、富鐵面粉、「7+1」營養強化麵粉等;按加工精度可分為特製一等、特製二等、標準粉、普通粉等不同等級;接面筋度含量可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。

9樓:123456王大拿

小麥粉國家標準

gb1355-86,國家標準局1986-05-06釋出,1987-04-01實施

10樓:諸福

小麥粉中筋粉有何區別、雪花粉是什麼型別

led的國家標準是什麼?

11樓:匿名使用者

gb/t 23595.1-2009 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第1部分:光譜效能的測定

gb/t 23595.2-2009 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第2部分:相對亮度的測定

gb/t 23595.3-2009 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第3部分:色品座標的測定

gb/t 23595.4-2009 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第4部分:熱穩定性的測定

gb/t 23595.5-2009 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第5部分:ph值的測定

gb/t 23595.6-2009 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第6部分:電導率的測定

gb 23826-2009 高速公路led可變限速標誌

gb/t 23828-2009 高速公路led可變資訊標誌

gb 19651.3-2008 雜類燈座 第2-2部分:led模組用聯結器的特殊要求

gb 24819-2009 普通照明用led模組 安全要求 led

gb/t 24823-2009 普通照明用led模組 效能要求

gb/t 24824-2009 普通照明用led模組測試方法

gb/t 24825-2009 led模組用直流或交流電子控制裝置 效能要求

gb/t 24826-2009 普通照明用led和led模組術語和定義

gb/t 23595.7-2010 白光led燈用稀土黃色熒光粉試驗方法 第7部分:熱猝滅性的測定

gb/t 24909-2010 裝飾照明用led燈

gb 25991-2010 汽車用led前照燈

gb 24906-2010 普通照明用50v以上自鎮流led燈 安全要求

gb/t 24907-2010 道路照明用led燈 效能要求

gb/t 24908-2010 普通照明用自鎮流led燈 效能要求

gb/t 24982-2010 白光led燈用稀土黃色熒光粉

gb 19510.14-2009 燈的控制裝置 第14部分:led模組用直流或交流電子控制裝置的特殊要求

以上是所有與led相關的國家標準,希望對你有用,若有用請贊一個!

12樓:方大標準

在本公司庫裡通過搜尋「led」可查詢到相關現行國標71條:

gb/t 29294-2012《led筒燈效能要求》

gb 25991-2010《汽車用led前照燈》

gb/t 30854-2014《led發光用氮化鎵基外延片》

gb/t 30855-2014《led外延晶片用磷化鎵襯底》

gb/t 34446-2017《固定式通用led燈具效能要求》

gb/t 30856-2014《led外延晶片用砷化鎵襯底》

gb/t 31111-2014《反射型自鎮流led燈規格分類》

gb/t 24825-2009《led模組用直流或交流電子控制裝置 效能要求》

gb/t 35269-2017《led照明應用與介面要求 非整合式led模組的道路燈具》

gb/t 19651.3-2008《雜類燈座 第2-2部分:led模組用聯結器的特殊要求》

gb/t 29296-2012《反射型自鎮流led燈 效能要求》

gb/t 36979-2018《led產品空間顏色分佈測量方法》

gb/t 31446-2015《led主動發光道路交通標誌》

gb/t 24824-2009《普通照明用led模組測試方法》

gb/t 31832-2015《led城市道路照明應用技術要求》

gb/t 32872-2016《空間科學照明用led篩選規範》

gb/t 29295-2012《反射型自鎮流led燈效能測試方法》

gb/t 35255-2017《led公共照明智慧系統介面應用層通訊協議》

gb/t 34973-2017《led顯示屏干擾光現場測量方法》

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