1樓：
水浴加熱能不能把豬肝(煮熟，可以的但是還是正常的鍋煮比較好
2樓：
水浴加熱不能把豬肝煮熟。煮豬肝必須大火燒開。
3樓：文學之思
豬肝煮熟的話，只要水溫達到沸點就可以，大概煮個20多分鐘。
4樓：姑蘇老師
你好朋友，只要溫度達到了80度以上就可以把豬肝給煮熟
5樓：茂煊
隨遇佳人一般是不能把豬肝煮熟的，因為有很多很高的溫度，或者是很長的時間
6樓：
水浴加熱，能不能把豬肝煮熟？可以煮熟時間長一點
7樓：慕桖甜恬
我覺得水域加熱不能把豬肝煮熟的。
8樓：張老師說物理
水浴加熱的話，可以把豬肝煮熟的
9樓：
1400，能不能把豬肝煮熟？我覺得應該能豬肝很好熟的，但是打個**問一下吧！
10樓：淡昌
水浴加熱是不能夠把豬肝煮熟的，這個藥一定得作用之後才可以
11樓：皋仕
1+熱能不能把豬肝煮熟，我認為應該是能煮熟的。
12樓：樹星闌
水浴加熱，能不能把豬肝煮熟？隨意加液不能把豬肝煮熟？
13樓：暖憶江南
這個應該不可以吧，溫度達不到的，如不收。
14樓：喜歡溫開水
水浴加熱能不能把豬肝煮熟？應該可以。
15樓：鄂杏
我覺得水入水浴加熱不能把豬肝豬熟，因為它的溫度達不到了，所以就不能煮熟。
16樓：溫馨
水浴加熱是不能把豬肝煮熟的，水浴加熱溫度一般只能達到50一60度是不能煮熟任何食物
17樓：
我覺得不用。要是煮不熟對人體有害。
18樓：匿名使用者
加熱的話肯定是可以把豬肝煮熟的。
19樓：匿名使用者
預加熱能把豬肝煮熟。
20樓：百草園1三味書屋
水浴加熱不可以把豬肝煮熟的。溫度不夠
豬肝煮在水裡多久才算煮熟？
21樓：欣欣自
豬肝切薄片半分鐘就能熟。大塊的豬肝要五分鐘左右。煮的時候用筷子戳一戳，能穿透並不流出血水，就是熟了。
豬肝的做法：
材料：豬肝、醬油、生粉、料酒、鹽
1、把買回來的豬肝洗淨，洗後用清水浸泡30分鐘左右，中途多換幾次水。
2、用鹽揉搓豬肝表面5分鐘，用水沖洗乾淨。
3、在洗好的豬肝裡面加醬油、生粉、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘左右。醃製好的豬肝如果水比較多，建議用把豬肝過篩，濾掉多餘的水分再下鍋煮。
4、鍋中燒開水，水開後放入豬肝，豬肝煮大概半分鐘就可以撈出。
5、把煮好的豬肝撈到盤子裡，就可以吃了。如果味道較淡，吃的時候還可以蘸醬油吃。
22樓：匿名使用者
你好 煮制豬肝的要害點有兩個，溫度和時間製作的過程是這樣的浸泡，把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。
煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。
23樓：
豬肝煮多久能熟還不老，教你一招，有些人第一步就錯了
24樓：匿名使用者
變色。切開中間看變了沒
怎樣做把生豬肝煮熟啊？
25樓：小王子精選**
豬肝焯水後放入開水中煮15分鐘即可。煮豬肝具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肝 1000克、蔥 20克、小茴香 20粒、白芷 3個、蓽撥 2個、鹽 12克、料酒 20毫升、蒜 3瓣、姜 5片、乾紅辣椒 2個、香葉 3片、桂皮 2塊、肉蔻 0.5個、丁香 2個、八角 1個。
1、將豬肝去掉白色筋膜，切塊放水中浸泡。
2、鍋內放水和豬肝，中火燒開進行焯水。
3、然後撈出豬肝清洗乾淨。
4、鍋內放水煮沸，放入豬肝。
5、加入所有調料，煮15分鐘。
6、將煮好的豬肝和調料撈出裝盆。
7、將湯沉澱，把清湯倒入盆裡浸泡上豬肝，進行醃製，如下圖所示。
8、醃製好後切片裝盤，這樣煮豬肝就完成了。
26樓：
五香豬肝
[原料] 新鮮豬肝500克，五香滷汁2500克。
[製法] 先將新鮮豬肝洗淨，切除肝筋膜，在整塊豬肝表面輕劃幾刀，刀深約0.5釐米左右，入沸水鍋焯燙至變色，即撈出，待用。鐵鍋置火上，放入五香滷汁，大火燒沸後放入豬肝，再煮至沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分鐘，撈出，待其冷卻後，剖條，切成薄豬肝片，按拼盤花樣碼放在盤碗中，勻澆上滷汁，即成。
27樓：情感**
回答1、豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5cm左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水。
2、燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用。
3、洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉。
4、燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋。希望我的回答可以幫助您，祝親親生活愉快哦！
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豬肝怎麼煮熟 注意三個事項
28樓：萌萌兔子
一、怎麼煮豬肝
原料：豬肝六兩。
配料：蔥一段，姜一塊，八角一個、桂皮一小塊，乾紅椒3-4個，料酒少許。
做法：新鮮豬肝清洗後，用清水浸泡一小時使變白。鍋注冷水，投入蔥、姜、八角、桂皮、乾紅椒，豬肝同時放入。
大火將水燒開後，倒入少許料酒，轉中火煮5-10分鐘，用筷子在豬肝上扎幾個眼，這時會有少量血水冒出，轉小火再煮10-20分鐘。關火餘溫再燜半小時。取出晾涼即可。
二、煮豬肝需要注意的事項
1.看豬肝是否煮熟，用筷子扎一下，裡面沒有血水冒出就熟了。
2.豬肝不宜煮時間過長，否則太老就咬不動了。
3.如果想吃鮮嫩的豬肝，大火煮開5-10分鐘後就關火，不開蓋用餘溫燜1-2小時，這樣煮出的豬肝就不會老。
三、烹調指導
1.豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，以確保食用安全，切忌為追求鮮嫩而「落鍋即起」。豬肝中含有的維生素a性質比較穩定，一般的烹調和加工是不易被破壞的。
3.豬肝常有一種特殊的異味，烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。
豬肝一般煮多長時間才能熟？
29樓：仟仟汽車匯
豬肝煮多久能熟還不老，教你一招，有些人第一步就錯了
30樓：段德智
豬肝是最理想的補血佳品之一，煮多長時間最佳？
豬肝是最理想的補血佳品之一，煮多長時間最佳，豬肝一般10分鐘就能煮熟，若小孩老人食用，時間相對要長一些，至少需要20分鐘，因為各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒的。
一般來說，肝臟為解毒器官，故買回豬肝後要用自來水沖洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時以消除殘血。炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌及寄生蟲卵。應至少在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好，這個一定要注意。
豬肝性溫，味甘苦，具有補肝、養血、明目的功效。適宜貧血，夜盲症，目赤，肝炎，水腫者食用的。
對於豬肝的話，它為豬的肝臟，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。烹飪豬肝可採用炒、熘、爆等方法，如爆炒豬肝、熘肝尖等，也可用來做湯。豬肝中富含的維生素a是脂溶性物質，用油脂烹飪有助於對其的吸收的。
一般來說，豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經，有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝中含有豐富的營養成分，如食部100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.
4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.
40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克等等，營養價值非常豐富。
總結：豬肝是最理想的補血佳品之一，煮多長時間最佳，豬肝一般10分鐘就能煮熟，若小孩老人食用，時間相對要長一些，至少需要20分鐘，因為各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前一定要去毒的，這個千萬要記得。
31樓：
假如說如果是給小孩吃的話，那麼，一定要確保它煮熟的，所以說可以把豬肝切成小塊，然後放在水裡煮，最好是煮個十分至20分鐘。
如果是打豬肝湯，可以切好豬肝放紅薯粉，湯裡面要放生薑和蔥，這樣子打的豬肝湯就不會腥味，也不會硬，先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分鐘即可。或是燉湯，燉湯的話可以不用粉。
一、豬肝菠菜湯的做法：
加芡粉,會很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做燙菜,很鮮美。
2.豬肝切片，加料酒，醬油，適量芡粉，攪拌一會。油燒好，倒豬肝炒，同時放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜（沒泡姜，生薑末也成），蔥，倒醬油、少許白糖。
臨起鍋時再放入一些切好的蔥（可多放些），味精。最後勾芡起鍋。
3.豬肝，用蔥、蒜、姜，這三樣切成碎粒，放入鍋裡快速翻炒，起鍋時加點料酒即可。
4.切薄片，然後再用黃酒、薑末、芡粉醃一會，油到七成熱，劃入豬肝，待顏色變白盛出，鍋裡留少許油，燒熱，放蔥段少許，幹辣椒少許，大蒜葉一大把，稍微翻炒一會，倒入豬肝，放鹽、糖、雞精稍微翻炒一會，就可以出鍋了。
二 、注意事項：
1.煮制豬肝的要害點有兩個，溫度和時間製作的過程是這樣的浸泡，把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。
2.焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗浮沫。煮制，水能沒過豬肝為宜，時間為40分鐘，溫度不超過95度，就是不要讓水沸騰，溫度過高豬肝就會老了。
3.煮好的豬肝不要馬上撈出來，那樣豬肝表面會變成醬黑色，最好放在煮制湯中浸泡至常溫，這樣的豬肝切面非常細膩口感很笨嫩。
4.假如說如果是給小孩吃的話，那麼，一定要確保它煮熟的，所以說可以把豬肝切成小塊，然後放在水裡煮，最好是煮個十分至20分鐘。
5.如果是打豬肝湯，可以切好豬肝放紅薯粉，湯裡面要放生薑和蔥，這樣子打的豬肝湯就不會腥味，也不會硬，先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分鐘即可。或是燉湯，燉湯的話可以不用粉。
6.豬肝不宜整塊煮。最好先切片，用醬清、糖、酒、胡椒粉醃漬，熱油鍋爆香大蒜、薑絲，翻炒到變色就可以食用。整塊豬肝水煮，往往表面過熟成柴皮內部還有血漬。
32樓：威武雄壯的小螞蟻
豬肝最好用慢火燉25分鐘正好，最多不要超過30分鐘，要不然很容易損失它的營養成分，而且口感也不佳。
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能不能把答案算出來哈謝謝
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