泥鰍需要掏內臟嗎？不掏能吃嗎，為什麼

1樓：功浪淨貝

在人們的日常生活中，泥鰍是一種被人們吃的機率非常高的食物，尤其是那些對於生活質量和飲食有一定要求的人，在平時他們會更喜歡吃泥鰍。

那麼現在就有一個問題了，吃泥鰍的時候需要去除內臟嗎？泥鰍又有哪一些營養價值呢？

一般吃新鮮的泥鰍最好還是要把內臟去除掉，因為內臟裡面有這各種各樣的物質不易清潔，甚至還會有一些寄生蟲的存在，所以人食用起來不是很安全。

但是那種特別小的泥鰍比較沒有必要去除內臟了，因為它們的內臟其實都還沒有發育的特別大，所以內臟裡面也沒有什麼東西。

在去除泥鰍內臟的時候，先把它放在清水中把內臟掏出來，清洗的時候最好是先用開水洗，然後再用鹽水洗，最後再用清水把它清潔乾淨，這樣能夠達到最好的殺菌效果，也能夠消滅掉絕大部分的細菌、微生物和寄生蟲。

之所以有那麼多人喜歡吃泥鰍，也的確是因為它有著非常高的營養價值。首先它含有豐富的蛋白質和脂肪等這些人類必須的營養物質，同時它還含有大量的維生素，對身體非常有好處。

而且相較於一般的魚蝦來說，泥鰍的營養物質含量要比它們高出三到四倍，大概這就是泥鰍之所以這麼受大家歡迎的原因吧！

除此之外，泥鰍還有著很高的藥用價值。它能夠暖胃祛溼，還有著補血的功能，對於**一些慢性的肝病和痔瘡等病症都有著非常好的功效。

泥鰍的**表面是非常的粘稠的，這些粘液其實有著很好的抗菌消炎的作用，所以如果在野外受傷了，如果這個時候抓到了泥鰍，就可以把這些粘液敷在傷口上，可以緩解疼痛，而且能夠避免傷口惡化。

泥鰍也是一個老少皆宜的食品，對於老年人來說，它有著很好的防範心腦血管疾病的作用。在泥鰍中含有一種不飽和的脂肪酸，這種物質對於老年人的心腦血管都有著非常大的好處，而且能夠降低膽固醇的含量，避免高血脂疾病的發生。

此外，泥鰍還有著醒酒的作用，它能夠減輕酒精對於肝臟的損傷，所以如果是經常喝酒的人，多吃一點泥鰍也是能夠保護肝臟的。而且，泥鰍有非常多的烹飪方法，味道十分鮮美，深受廣大人民群眾的喜愛，像這種又好吃又有營養的東西有什麼理由不嘗試呢。

2樓：聽風這樣路過

泥鰍不需要掏內臟，不掏能吃，因為用淨水養幾天，泥鰍會排乾淨糞便，不用去內臟。

3樓：你真的好嗎

需要。如果不清理掉內臟的話，吃起來口感會特別的不好，而且也不是很乾淨。

4樓：你真的很好嗎

我個人認為當然是需要掏內臟的，我覺得泥鰍的內臟是不可以食用的，還有泥鰍的頭部，因為我覺得非常的不乾淨，而且還會有一些寄生蟲。

5樓：萬法心生

殺生吃肉沒好處！只會得惡報！

建議吃素，放生。