1樓：匿名使用者
放在冷庫中用塑料密封袋密封起來可以放3-5個月水果玉米短時間臨時儲存可以在0－5度冷庫，不能讓果穗結冰，也就是一般的蔬菜冷庫要求，這只是儲運週轉的臨時儲存幾天時間。如果是長時間儲存並在反季節銷售，則需要經過漂燙殺青（實際上是煮熟了）－－預冷－－18度速凍－－裝箱（或裝袋）－－零下溫度儲存，以後要冷鏈運輸銷售。由於水果甜玉米經過冷凍再解凍後口感不及鮮穗，目前這種速凍加工技術多用在糯玉米上，甜玉米則多用子粒速凍工藝，即用剝粒機剝下甜玉米子粒，再殺青，速凍，用於食品原料（做玉米火腿腸、甜玉米子粒罐頭、玉米飲料的原漿生產等，也有甜玉米整穗真空包裝的加工方式，屬於高溫滅菌的軟罐頭產品，對貯存溫度要求不嚴。
總之，水果甜玉米鮮穗的優質保質期很短，目前還沒有特別理想的直接冷藏保鮮技術能長時間保持其甜度、風味、果皮厚度和口感。以上這些都是基於規範的鮮食玉米加工要求，具體技術和操作規程的文字較多，本人以前寫的科普小書《特用玉米栽培與綜合利用》（湖北科技出版社）裡面有理論論述，但是這是實踐性很強的加工專案，還是需要熟手操作，目前國內加工水果玉米的企業和合作組織較多，可以在網上尋找並前往學習應該是最可靠的。
2樓：
平常的糧食玉米,只要水分低能常溫下第一年渡過夏天,就能存3\4年,時間長了,容易陳化影響品質.老玉米最好帶皮儲存,看老的程度常溫1-3天,冷藏1-2周,冷凍要是保持好水分3-5個月問題不大.冷藏老帶皮老玉米的最佳溫度是0到負4度.
-18度冷凍保質時間最哦長.
玉米冷藏能儲存多長時間?
3樓：塔木裡子
若是儲存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可儲存一週。若是隻放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低溫儲存。
生玉米儲存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裡儲存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗淨後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。
黏玉米和老玉米澱粉含量較高，屬於糧食，可以用來替代主食。甜玉米水分多，含維生素c，還含有可溶性糖，但是澱粉含量比較低，算是含澱粉的蔬菜。
4樓：匿名使用者
平常的糧食玉米,只要水分低能常溫下第一年渡過夏天,就能存3\4年,時間長了,容易陳化影響品質.老玉米最好帶皮儲存,看老的程度常溫1-3天,冷藏1-2周,冷凍要是保持好水分3-5個月問題不大.冷藏老帶皮老玉米的最佳溫度是0到負4度.
-18度冷凍保質時間最哦長.
5樓：藍精靈
你打算冷藏的溫度是多少？如果是新鮮的玉米，冷凍的話，一年內沒問題
生玉米放冰箱可以冷藏多久
6樓：小輝學長
新鮮的玉米如果是放冰箱冷藏儲存可以放一週左右，注意不要將玉米的外皮全部剝去，可以留兩層內膜，然後用保鮮膜或者塑料袋綁緊，如果是冷凍儲存可以儲存半年以上。
新鮮苞米儲存方式：
1、剝掉苞米表層的薄皮，留三層苞米的表皮。無須擇去玉米鬚，更無須清理。
2、放進薄膜袋或包裝袋中，密封，放進電冰箱的冷藏室裡儲存。
3、新鮮苞米貯存期較長，最少在下一個苞米發售時節以前，能確保隨時隨地可以吃到細嫩的苞米。
擴充套件資料
玉米的營養價值
玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。
而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，「生命元素」硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。
7樓：天天打醬油的醬油
剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡儲存。
間接把生玉米粒剝上去玉米粒放進冰箱的冷凍室。比及想吃的時分隨時拿出來，依照往常的服法就能夠了。此法還能夠做成鮮玉米麵，磨成粉後分裝入保鮮袋，放入速凍箱裡，什麼時分想吃就取一小袋。
能夠先把玉米煮熟，然後放入保鮮袋裡，再把氛圍排空，密封好，放入冰箱冷凍室，如許也能夠保管一段工夫，但煮好的只管快些吃，就沒有生玉米口感好。
首先把玉米煮好，然後把玉米粒弄上去，裝入保鮮袋外面，放入冰箱冷凍室，要吃的時分拿出來凍結，就能夠炒了。
煮熟的玉米在常溫下也可以儲存，一般夏季能放12個小時左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。
煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的，需要足夠的低溫儲存，可以將煮熟的玉米瀝乾水分，保留兩層外衣，然後裝在保鮮袋中，封緊袋口，放在冰箱冷凍室。
把玉米外面的幾層老皮給去掉，保留裡面兩三層嫩的外皮，不用把玉米鬚給去掉，也不要清洗，直接裝在保鮮袋中，進行密封，放到冰箱的冷凍室儲存。
採用這個方法一般是有大量的玉米需要儲存，可以將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或者是將玉米圍繞樹幹掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱杆編成的簡易入倉。
很多人在儲存煮熟的玉米時，習慣將其隨手放在冷藏室，但這樣儲存的玉米很容易變餿，這是因為，玉米中佔很大成分的營養物質是澱粉，而澱粉的主要成分是糖，一個玉米的含糖量約在65%。含糖量高的食物容易變餿，因此，熟玉米儲存在足夠低的溫度下，才不容易餿。
8樓：李樹的戀愛
苞米是一種較為普遍的食材，做為一種味兒好、營養成分高的生活中食材，苞米遭受了很多人的熱烈歡迎。苞米的儲存方法有很多種多樣，而針對新鮮苞米而言，最好是的儲存方法便是將其放到電冰箱中儲存，由於那樣能夠充足儲存苞米的水份，使其不那麼非常容易變幹。可是，用電冰箱儲存苞米，也是要注重一定的方法的。
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一、苞米放電冰箱是冷藏還是冷凍儲存
新鮮苞米放到冰箱冷凍室冷凍是能夠的。
苞米買回去如果不立刻吃，迅速會喪失水份，而且味兒不新鮮。多買一些放到冰箱冷凍儲存，不管何時拿出來吃，都如新鮮的苞米一樣美味可口。電冰箱裡一年四季都能夠存著苞米，吃著便捷，拿出來洗一洗就可以立即入鍋烹製。
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二、生苞米的儲存方式
新鮮苞米儲存方式：
1、剝掉苞米表層的薄皮，留三層苞米的表皮。無須擇去玉米鬚，更無須清理。
2、放進薄膜袋或包裝袋中，密封，放進電冰箱的冷藏室裡儲存。
3、新鮮苞米貯存期較長，最少在下一個苞米發售時節以前，能確保隨時隨地可以吃到細嫩的苞米。
儲存新鮮玉米：
立即把生玉米剝出來，玉米放入電冰箱的冷藏室。直到愛吃的情況下，拿出來洗一洗立即煮就可以。
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三、煮開的苞米怎麼儲存好
1、熟玉米常溫下儲存
煮開的苞米在常溫狀態還可以儲存，一般夏天可放12個鐘頭上下，而冬季得話，能儲放一天上下。
2、立即冷藏儲存
想把煮開的苞米儲存的時間長一些，能夠立即冷藏儲存，具體做法是把煮開之後的苞米除掉水份我，放前用薄膜袋裝起來，放到電冰箱的冷藏室中，開展冷藏保在，愛吃的情況下，取下立即放到微波加熱中加溫就可以了。這類冷藏方式能夠儲存一週的時間。
3、夏天煮開的苞米能夠冷凍儲存
煮開的苞米能夠放到電冰箱中冷凍儲存，可是在這類自然環境中熟玉米的儲存時間較為短，多就會在二到三天上下，假如時間太長，也會出現變餿的狀況，那時候是不可以再然後服用的。此外冷凍之後的熟玉米再取下服用時，還要再度加溫，最好是能放到水裡燒開一次，那樣可以把儲存期內造成的病菌所有解決掉。
4、夏天苞米能夠煮前儲存
喜歡吃水煮玉米的盆友，不一定要把苞米所有煮出去，再儲存，能夠立即儲存新鮮的，儲存方式是把選購回家的鮮玉米除掉表層的厚皮，留有裡邊的三到四層，隨後把他們立即放進冰箱冷凍，愛吃時取下帶皮一起煮，煮好之後服用口味非常新鮮。
9樓：天才人物我無敵
最佳保質期是在三個月左右，如果時間太長的話，那麼玉米就會有很多的細菌，甚至會產生更多的毒素，吃了以後對身體有很大的壞處。
10樓：暮靄之名惋惜
一般不要超過一個星期吧，因為新鮮的生玉米含糖量較高，立刻煮熟，比較好吃，存放一段時間，糖被利用，並且纖維化，煮熟了就不好吃了，建議先煮熟，然後再存放。
11樓：擺擺不會擺
生玉米放在冰箱冷藏，最佳保質期是15天，因為冷藏室溫度不是很低，不利於蔬菜儲存時間過久，時間久了容易變質，影響營養。
12樓：日用技巧
這才是玉米儲存正確方法，放冰箱一直都鮮嫩可口，快試試
13樓：等愛
想把煮開的苞米儲存的時間長一些，能夠立即冷藏儲存，具體做法是把煮開之後的苞米除掉水份，放前用薄膜袋裝起來，放到電冰箱的冷藏室中。這類冷藏方式能夠儲存一週的時間。
14樓：
不要剝皮，把玉米包保鮮膜，放入塑料袋子裡，放入冰箱冷凍室一年都行
15樓：末世未終徘
我覺得不管是什麼蔬菜、水果的，都要新鮮吃，因為放久了的話，營養會流失的，如果一定要放的話，建議最多放2-3天吧。
16樓：汝諾步天心
方法：1、先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮；
2、直接把剝皮後的玉米放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裡儲存即可。
這樣生玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時取出玉米，無需解凍，洗淨後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可食用。
17樓：匿名使用者
生玉米儲存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室裡儲存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗淨後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鐘左右即可。
若是儲存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可儲存一週。若是隻放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低溫儲存。
18樓：匿名使用者
可以放一個星期的 沒事哦
19樓：方家方墨
放兩天就吃掉吧，久了水分都沒了
玉米怎樣冷藏
20樓：那拉德皮鸞
鮮玉米冷藏能延長保鮮1周左右，但最好冷凍。
玉米粒可冷藏保持無蟲，儲存時間延長
21樓：匿名使用者
生玉米需要冷藏保險的辦法，最好玉米不去外葉，用塑料袋裝好，去空氣，放在乾爽陰涼的地方，要保持通風。這樣可儲藏半年以上，如可以，最好定期倒庫。 用袋子（50公斤以上）把玉米大小分類裝好並編上號可以避免以後盲目查詢，裝好打包後放進凍庫。
方便，快捷，明瞭。
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