買蓮藕時，選7孔的還是9孔

1樓：

在寒冷的冬天，我們需要更多的食物滋養身體，煲湯喝就是最好的選擇。冬天人們經常煲的湯就是排骨湯，當然燉排骨湯不能直接燉，還需要加一些配菜，冬天最好的配菜就是蓮藕了。蓮藕排骨湯，是冬天裡滋補的營養湯，可以健脾胃、養氣血、滋陰潤燥，驅寒暖身。

想要燉好一鍋蓮藕排骨湯，排骨和蓮藕的選擇都很關鍵，最關鍵的就是蓮藕的選擇了。我相信很多人都遇到過這樣的問題，那就是有時候買回來的蓮藕燉湯好吃，有時候買回來的蓮藕燉湯就不好吃。不是蓮藕品質的問題，是蓮藕的品種差別，很多人都不知道這個差別，所以才會買錯過了蓮藕。

蓮藕分為7孔和9孔，然而很多人都不知道，它們的口感是不一樣的，做法也不一樣。那麼買蓮藕是，選7孔還是9孔？藕農告訴你它們的區別，別再買錯了！

首先我們說說7孔的蓮藕，7孔的蓮藕看著比9孔粗一些，表面也比較粗糙，看著是土黃色的。這樣的蓮藕水分比較少，口感比較軟糯，適合燉湯。所以如果是燉蓮藕排骨湯，雖好選擇7孔的蓮藕，如果你不喜歡軟糯，那你就選9孔。

個人建議蓮藕燉湯還是選擇7孔的，9孔的蓮藕因為水分比較多，所以口感比較脆嫩，適合清炒或者涼拌。9孔蓮藕和7孔蓮藕，外表的區別就是顏色，9孔看著比較白，而且比較修長和纖細，看著感覺品質比較好。

7孔和9孔的蓮藕就是以上這些區別了，記住了，別再買錯了。不同的蓮藕做法不一樣，不然做出來口感不好，更不好吃。即使買錯了蓮藕，做法也不能錯，買了7孔蓮藕就燉湯，買了9孔蓮藕就清炒或涼拌。

2樓：一哥八卦娛樂

這個看個人選擇，七孔的蓮藕是粉糯的，比較適合來熬湯。九孔的蓮藕是比較清脆的，比較適合來清炒。

3樓：浩宇星辰

根據自己的需要進行購買，7孔的含的澱粉比較多啊，所以可以用來煲湯或者煮粥，9孔的澱粉含量比較少，吃起來是脆的，所以九孔的蓮藕適合涼拌或者炒菜涮火鍋用。

4樓：愚喬啊

燉湯的話就選7孔，比較軟糯，清炒的話用9孔比較香脆。