誰能準確詳細的告訴我中餐的(6到15)人臺的擺法謝謝急用

2022-03-12 05:18:33 字數 5427 閱讀 2047

1樓:匿名使用者

這個跟硬體有關?

中餐分主、客位,區分主要根據臺的擺放位置、門口的方位有關。

2樓:真謝謝你

中餐廳是提供中式菜點、飲料和服務的餐廳。它除了**飯店住客食用中國餐以外,還為當地的賓客提供交際應酬、喜慶宴會、家庭聚餐等服務。中餐廳是餐飲部的一個重要組成部分。

中餐廳的銷售方式有零點餐、團體包餐、宴會等。不同的銷售方式有不同的服務規程,餐廳服務員必須嚴格執行各種服務規程,做到服務標準化,佈置規範化,操作程式化。以禮貌、熱情、主動、周到的接待服務,為飯店創造良好的聲譽和經濟效益。

一、零點餐廳服務管理

1.零點餐廳的特點

零點餐廳是指賓客隨點隨吃、自行付款的餐廳,通常設定散臺,並接受預約訂餐。早餐**點心、粥、面等品種,由賓客自行挑選,服務員記錄點心卡,按卡結帳。午、晚餐提供選單,接受賓客點菜,飯菜及酒水飲料**到後,最後憑點選單結帳。

由於零點餐廳的主要任務是接待零星賓客就餐,賓客多而雜,人數不固定,口味需求不一,到達時間交錯,因此造成餐廳接待的波動性較大,工作量較大,營業時間較長。所以,要求在服

務上突出周到、細緻、熱情、體貼。在接待、點菜、上菜、結帳等環節中,要做到迅速快捷而不紊亂。服務員要有較全面的服務知識和服務技巧,選單上的花色品種要比較全面,而且,食品原料的儲備以及餐廳餐具等物資的準備必須充足,以適應和滿足各種消費層次賓客的需求。

2.早餐服務程式

(1)餐前準備

開餐前,應檢查餐廳是否按要求擺好餐位,臺椅擺放是否整齊美觀,餐廳環境衛生是否清潔乾淨。

備好各種茶葉,上好開水及各種佐料、開餐用具。將備用餐具擺放在規定好的固定位置。

搞好個人衛生,佩戴好員工號牌,儀表整潔,做好開餐前的一切準備工作。

(2)問位開茶

餐前飲茶的習慣,流行於我國南方,特別是東南沿海一帶。因此「問位開茶」成了餐前必不可少的服務環節。在我國北方,以至中部地區,可省去這一環節。開茶的具體作法是:

當賓客進入餐廳,迎賓服務員面帶笑容接待賓客,並致問候。問清人數後,由領位員將賓客帶到合適的餐檯安排就座。

值臺服務員主動為賓客拉椅讓座,送上香巾後開茶。因各人飲茶習慣不同,所以要向賓客問茶,在徵詢賓客意見後,按需開茶,並可根據賓客對茶葉的喜好,介紹適宜品種。

為賓客開茶時,不能直接用手抓茶葉往茶壺裡放,應用茶勺按茶位放茶,放時應注意衛生,茶量準確。開茶到臺,應在賓客的右側斟倒第一杯禮貌茶。(7人以下用一個茶壺,8人以上用兩個茶壺)斟倒茶時,右手執壺,左手自然彎曲放在背後或託托盤,茶水不宜倒得太滿,一般以八分滿為宜。

如賓客有臨時加位,應加上適量茶葉,沖水送上,併為其斟上第一杯禮貌茶。

根據賓客的人數填寫點心卡,記上臺號、茶位,簽上服務員名字或工號,把點心卡送上臺,為賓客脫去並收回筷子套。如需加位或撤走多餘餐位時,應左手托盤,右手擺放或取走餐具。

(3)開餐服務

茶位開好後,向賓客介紹當天早晨**的點心品種,主動協助點心推銷員**點心。

開餐期間,服務員要做到勤巡視,勤斟水,勤換菸灰缸和清理檯面。主動照顧好老幼和殘疾人士,照顧好坐在邊角位置的顧客。儘量滿足賓客的合理要求,有問必答,態度和靄,語言親切。

(4)結帳收款

賓客提出結帳,應迅速將點心卡交收款員計算彙總,填寫好帳單。值臺服務員要把帳單夾在收款夾內,當著賓客的面開啟收款夾,告訴賓客所需付的金額。賓客付款時,要向賓客道謝。

服務員點清款項後交收款員,最後將餘額當面點清連同帳單交回賓客,並禮貌地向賓客道謝。

結帳時要注意同桌有無搭臺的賓客(飯店一般不允許搭臺。搭臺即數起賓客同桌就餐),若有,則應分清帳單,不可錯單、漏單及跑單。

如果賓客有多點或未吃完的點心菜餚,服務員要主動為賓客提供食品袋或食品盒,併為其包裝妥貼,以便賓客帶走。

清理檯面

賓客離座後,要向賓客道謝,然後迅速清理檯面。先收茶壺,香巾及茶杯,再收拾其它餐具。收餐具時注意分類擺放,特別是香巾需另放,不可近油膩物件

檯面清潔後,應迅速換上乾淨的檯布,重新擺好乾淨的餐具,準備接待下批賓客。

早餐結束後,按零點餐要求擺好檯面。若午餐有宴會或團體包餐,應按其要求擺臺,做好接待前的準備工作。

誰能告訴我答案?謝謝!急用

3樓:依戀

c. a. a.

b. c. a.

c.cb.cc.

b 1. 錯 2.對3.

錯4.錯5.對6.

錯7.對8.錯9.

對10.錯

4樓:匿名使用者

caabcacccbccb

錯對對錯對錯對錯對錯

5樓:那規範的

81、d 82、a 83、c 84、c 85、c 86、b 87、a 88、a 89、c 90、a 91、b 92、c

判斷題:

1、錯 2、對 3、對 4、錯 5、對 6、錯 7、對 8、對 9、 對 10、對

(急)四級耳機怎樣調頻!!誰能告訴我**是調頻的啊~找了很久都找不到啊!!!

6樓:匿名使用者

不同地區各有不同,就是一個地區,不同考試地點,調頻也不同。在考試時,准考證上有頻道。調到相應位置即可,如果考試前還是沒有調好,可以請求監考老師。

7樓:雪花飛

耳機本身就是一個fm調頻收音機啊。

耳機型號不同,用法也不同。一般簡單的調頻耳機有開關和音量調節一體的旋鈕和兩個按鍵。

開啟關 調整好音量,能搜到廣播臺就表示耳機正常。按鍵每按一下,就會跳到下一個廣播。當廣播搜到頭後,按另一個按鍵,又開始從頭開始。

考試時,學校會用調頻發射器專門的頻率發射聽力題,一般頻率在88mhz以下,通過用耳機搜到臺後,就可以收聽到了。

國家規定的調頻電臺頻率在88-108mhz,校園廣播頻率應在76-88mhz的業餘波段。

8樓:

考英語用的耳機一般來說就兩個旋鈕而已,其中一個用來調聲音大小以及關閉電源,另一個就是用來調頻的,我這樣說,你應該明白了吧

9樓:匿名使用者

不同耳機用法不同,拍全方位**才能判斷

誰能幫我找一下熊梅編的小學生必備古詩六年級篇的詩? 謝謝啦!急用! 40

10樓:

江南漢樂府bai

江南可採蓮,蓮du葉何田田。

魚戲蓮葉間zhi。dao

魚戲蓮葉東內

,魚戲蓮葉西。

魚戲蓮葉南,容魚戲蓮葉北。

2、敕(chì)勒(lè)歌

北朝民歌

敕勒川,陰山下,

天似穹(qióng)廬,

籠蓋四野。

天蒼蒼,野茫茫,

風吹草低見牛羊。

3、詠鵝

(唐)駱賓王

鵝 ,鵝,鵝,曲項向天歌。

白毛浮綠水,紅掌撥清波

4、風(唐)李嶠(qiáo)

解落三秋葉,能開二月花。

過江千尺浪,入竹萬竿斜。

5、詠柳

(唐)賀知章

碧玉妝成一樹高,

萬條垂下綠絲絛(tāo)。

不知細葉誰裁(cái)出,

二月春風似剪刀。

6、涼州詞

(唐)王之煥

黃河遠上白雲間,

一片孤城萬仞(rèn)山。

羌(qiāng)笛何須怨楊柳,

春風不度玉門關。

7、登鸛(guàn)雀樓

(唐)王之煥(huàn)

白日依山盡,黃河入海流。

欲窮千里目,更上一層樓。

8、春曉

(唐)孟浩(hào)然

春眠不覺曉,處處聞啼鳥。

夜來風雨聲,花落知多少?

9、涼州詞

(唐)王翰(hàn)

葡萄美酒夜光杯,

欲飲琵琶馬上催。

醉臥沙場君莫笑,

古來征戰幾人回?

10、出塞(sài)

(唐)王昌齡

秦時明月漢時關,

萬里長征人未還(huán)。

但使龍城飛將在,

不教(jiào)胡馬度陰山!

誰可以告訴我西班牙特有的樂器,要特有的!!!! 很急啊,要交作業的 要六個,全部說出來了我再給你10分

11樓:佐藤寧

guitarro(一種巴洛克式吉他樂器)

albogue(一種笛類樂器)

gaita narvarra(一種有兩片簧片發音的樂器,但不像雙簧管,是西班牙民樂中的一種不常見的樂器)

galician gaita(類似風笛的樂器)dulzaina(一種類似雙簧管的樂器)

requinto(跟六絃吉他很相似的樂器)vihuela(與墨西哥十二絃吉他有點相似的一種撥絃樂器)

12樓:匿名使用者

西班牙的手鼓hang drum 2.笛子 flauta de tres agujeros 3.響板xsd045 4.

吉他frente y flanco de una 5.手風琴 6.東不拉琴

13樓:

佛朗明戈吉他 西班牙手鼓

對不起只想到兩個

(急用)誰能幫我找些中國古典詩詞句,並把他們連成一首新的!!!!!!!謝謝

14樓:匿名使用者

21,陽光溫熱,歲月靜好,你還不來,我怎敢老去。

22,宮燈夜明曇華正盛,共飲逍遙一世悠然。

23,半窗疏影,一夢千年,琴歌蕭蕭笛聲憐。

24,問君食可足,謂君衣可暖,心念不敢對君語,恐君有所牽,卿今隨軍往,他年何時還,念君不許,心虔一卦禱君安。

25,來時糊塗去時迷,空在人間走一回,生我之前誰是我,生我之後我是誰,不如不來亦不去,也無歡喜也無悲。

26,九馬畫山數命運,一生伴君不羨仙。

27,花開本無岸,魂落忘川猶在川。醉裡不知煙波浩,夢中依稀燈火寒。花葉千年不相見,緣盡緣生舞翩遷,花不解語花頷首,佛度我心佛空嘆。--曼珠沙華

28,佛曰:三千繁華,彈指剎那,百年過後,不過一捧黃沙。

29,一念花開,一念花落,這山長水遠的人世,終究是要自己走下去。

30,一念繁華一念灰,一念成悅,處處繁華處處錦。一念成執,寸寸相思寸寸灰。

31,不戀塵世浮華,不寫紅塵紛擾,不嘆世道蒼涼,不惹情思哀怨。閒看花開,靜待花落,冷暖自知,乾淨如始。

32,一花一世界,一葉一如來,一砂一極樂,一笑一塵埃。

33,多少黃昏煙雨斜簷,翻開詩篇,勾起一紙江南

誰能告訴我一至六年級所有古詩(題目+詩文)!謝謝!!

15樓:

誰能告訴我明道的詳細,誰能告訴我明道的詳細資料?

明星 明道 本 名 林朝章 英文名 身 高 180 體 重 70 生 日 1980.02.26 星 座 雙魚語言 國 英 臺 學歷 彰化師範大學工業教育系 興趣 玩車 吉他 專長 表演 主持 目前為 183俱樂部 的一員 著作 明道的冒險世界 電視劇 天國的嫁衣 王子變青蛙 節目主持 冒險王 廣告 ...

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