1樓：心裡有桿秤天瓶
這是鱸魚清蒸最好吃。先把鱸魚處理乾淨，然後墊上蔥段，灑蔥，蒜，豬油，黃酒，上開水鍋蒸七到八分鐘。澆上熱過的生抽，幹辣椒（不吃可以不加），蔥絲（很細的），澆上熱油。
2樓：付出我所有
鱸魚 清蒸的好吃，1.將殺好的鱸魚清洗乾淨，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2大勺、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，醃製10分鐘左右
2.醃製的過程中將大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條
3.將一半的蔥薑絲塞入魚肚中
4.另將大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些薑絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7-8分鐘左右關火
5.將蒸魚豉油2大勺、李錦記金標生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、溫熱水50ml、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉
6.將蒸好的魚身上薑絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的
7.依次在魚身上鋪上蔥薑絲和彩椒條
8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥薑絲的地方，可以聽到呲呲聲
9.最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。
烹飪技巧
1、在蒸魚的過程中在魚身底下墊些大塊的姜或蔥段，可以讓熱氣流通，使魚更易熟制。也可以使魚的造型更加生動。
2、蒸魚時，等水沸後將鍋蓋蓋嚴再蒸，這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。
3、蒸好魚時盤裡的汁水比較腥，一定要倒掉。澆在蔥姜上的油一定要熱，這樣才能釋放出蔥姜的香味。
4、味汁中稍加些溫熱水除了本身味汁的需要外，也比較好化掉白糖。如果用冷水，可以將調好的味汁在小鍋中稍煮熱將糖化掉再澆在魚身上，或將魚汁碗同魚一起上鍋蒸一下也是可行的呢！
3樓：可可鴨
這是鱸魚，可以用來清蒸，望採納
4樓：雨綺豔
鱸魚，清蒸最好，也可紅燒
5樓：匿名使用者
這是草魚 不是鱸魚 做湯最合適
這是什麼魚？怎麼烹飪呢
鯧魚一.煙鯧魚 所屬菜系 滬菜 特點 肉質嫩，味鹹鮮，煙香濃郁。原料 鯧魚，蔥花，薑片，麴酒，醬油，精鹽，白糖，味精，飴糖，色拉醬，溼紅茶葉，赤砂糖，熟花生油。製作過程 將鯧魚刮鱗，去鰓，去內臟洗淨，用斜刀片成三段放在湯盤裡，加蔥花，薑片，麴酒，白糖，醬油，飴糖，味精，精鹽，浸債九十分鐘 用鐵絲網架...
這是什麼魚，這是什麼魚？
如圖 應為 鰩科 rajidae 鰩屬 raja 軟骨魚類 下圖為 雙斑鰩 raja binoculata 這是什麼魚？20 這是什麼魚?鰳魚ilisha elongata，別名曹白魚 味鮮肉細，營養價值極高，其含蛋白質 脂肪 鈣 鉀 硒均十分豐富 鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止...
這是什麼魚？這是什麼魚？
這麼大的魚還是第一次見。鬚鯨科 balaenopteridae 海生哺乳動物。大多數鬚鯨都在冬季時於溫 熱帶海域繁衍後代，夏季在兩極處取食豐盛的浮游生物與磷蝦，為此它們每年都得作長距離的南北遷徙。布氏鯨是須鯨科中唯一的例外，它們似乎沒有明顯覓食期與繁殖季的劃分，部分族群甚至可能不具遷徙性。這是什麼魚...