1樓：匿名使用者
推薦一個介紹連城的部落格給你看看，博主對連城非常熱愛非常瞭解，也是連城美食協會成員
2樓：
連城美食協會專門編寫了一本，裡面盡是菜譜，包括婚慶、節日、春節的菜譜，不錯
3樓：手機使用者
吃的風俗？什麼意思？說具體些吧
好像也沒什麼風俗啊，你是說酒席上？
4樓：匿名使用者
長汀人比較好客，一般以清淡為主，特產有長汀豆腐乾 ，米酒，燒大塊，河田雞，
5樓：滴滴叭叭
長汀不吃辣。。。。。
連城的習俗
以連城的節日風俗寫一篇作文
福建連城有什麼特色小吃？
6樓：追番少年
連城的特色小吃有：
1、連城紅心地瓜幹：是著名的「閩西八大幹」之一，已有
二、三百年曆史，清朝時，作為貢品進貢皇宮，是宮廷宴席上的珍貴小點，美名「金薯片」。這種地瓜幹保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地鬆軟，營養豐富，遠銷東南亞和北美洲等國家和地區。
2、連城白鴨：連城白鴨出產於福建省龍巖市連城縣，全身羽毛潔白，因為黑色的腳丫和頭部，當地又稱「黑丫頭」。「全國唯一藥用鴨」，「鴨中國粹」。
連城的兩大特產紅心地瓜乾和黑丫頭連城白鴨均馳名中外，有「土藏萌番薯，水遊黑丫頭」的美譽。
3、捆板：亦稱米粉板、卷板，是客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無麵粉可制春捲，而用大米磨粉制皮代替春捲的一大創造，北風南味，別具特色。連城南部地區，幾乎家家會做，人人愛吃，街頭小吃攤上也時有**。
4、九門頭：連城傳統火鍋名菜，別名燜九品。源於連南朋口溪流域一帶，俗稱「涮九門頭」系選用牛身上最精華的九個部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，經過嚴格選料，精細刀功，輔以佐料、米酒和數味中草藥製成。
5、芋子餃：芋子餃皮呈玉色，形如半月，內包豬肉、香菇、大蔥等原料調製的餡心，食之皮嫩餡香，潤滑適口，是連城城鄉群眾逢年過節必制的傳統名食，在連城已有數百年曆史。
6、四堡漾豆腐：福建客家菜四堡漾豆腐，是福建閩西連城縣客家的特色佳餚。已有300餘年的歷史，與明清時期四堡的印刷業繁榮有著很大的關係。
以四堡當地特產的一種「五月黃」豆為原料製成的豆腐，嫩白滑爽，滋味香鮮。
7、雪花魚糕：連城群眾喜愛吃魚，不僅因為魚肉鮮嫩可口，營養豐富，且「有魚」象徵「富足有餘」的好兆頭。連城菜中有多種多樣的淡水魚菜餚，其中尤以「雪花魚糕」製作精細、造型新穎、鮮嫩可口，成為宴席中的上等菜餚。
擴充套件資料：
據《讀史方輿紀要》，南宋置蓮城縣，因縣治以東蓮峰山而得名。元代改為連城縣。宋元符間（1098－1100）建蓮城堡，屬長汀縣，紹興三年（1133）設蓮城縣。
元至正六年（1346）改名連城。隸屬汀州、汀州路、汀州府、汀漳道。1929－2023年先後在新泉、蓮峰建立縣蘇維埃**，曾一度改名明光縣。
2023年11月6日解放，隸屬龍巖專區（地區）、龍巖市。
連城縣是革命老區和客家文化名城，是客家人的聚居地和發祥地之一，既是福建建設海峽西岸經濟區縱深連片發展重點區域，又是內地連線沿海的重要交通樞紐。
擁有「中國優秀旅遊縣」、「中國紅心地瓜幹之鄉」、 「中國連城白鴨之鄉」、「全國武術之鄉」和「中國客家美食名城」等榮譽稱號。
7樓：匿名使用者
1.燈盞糕。又叫它油炸餅，做法簡單，大米拌水打製成漿，加入肉末、香蔥等作料，用平底勺盛入油鍋中炸制，色澤至金黃即可。
味美可口，但是容易上火。現在，要吃燈盞糕，無需逢年過節。它已經成為客家人一種風味小吃：
早餐吃著剛起油鍋的燈盞糕，配著香淡爽口的豆漿，是絕配。
2.芋子餃 。連城的芋子餃跟我們一般所吃的餃子有著很大的區別的，最主要的就是它的外皮。
由於連城盛產芋頭，把以這種芋子餃的外皮是將芋頭去皮煮熟後搗爛，再加入點地瓜粉，不停的搓揉後所擀成圓形薄皮。它有著淡淡的紫色，十分的好看養眼，吃起來更是筋斗十足，非常的香。而芋子餃的內餡，大都是選用的精質瘦肉、香菇、大蔥、蝦米、筍乾這一類的，有的人家還會別點豆乾。
3.包粄。亦可稱為客家餃子，具體做法和餃子無異，只是外皮不同。這個我好像也沒吃過，可能因為方言和書面語不同吧，我都不知道包粄對應的方言是什麼。
4.捆粄。亦稱米粉板、卷板，是客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無麵粉可制春捲，而用大米磨粉制皮代替春捲的一大創造，北風南味，別具特色。
連城南部地區，幾乎家家會做，人人愛吃，街頭小吃攤上也時有**。將打製好的米漿舀入銅盤中，在滾水鍋中即刻就可燙熟，將成型的外皮取出，捆入餡即可。在一些地方也有種袖珍的捆粄，只不過他們叫簸箕粄罷了。
除樓上指出的還有：
珍珠圓。「珍珠圓」的製作方法為制皮：洗淨水芋，煮熟後去皮搗爛，摻入地瓜粉搓拌均勻，捏成小圓團，擀成薄皮;制餡：
鮮冬筍、五花肉去皮，連同水髮香菇、荸薺、蝦米、蔥等切碎炒至半熟。制丸：在皮塊內包入餡料，團成丸子，外面滾粘上充分泡脹的糯米，上蒸籠熟即可。
造型別致美觀，食之鮮香軟糯適口。
8樓：匿名使用者
連城小吃可多啦，豬肉湯、牛肉湯、爛粉湯、魚湯、燈盞糕、七層糕、桃子、珍珠丸、捆粄、等。。。。。。
9樓：匿名使用者
美食城鴨湯王的湯非常正宗很鮮。朋友點的面和米粉都是當地做的特色面和米粉。這次也吃飯吐蕃鴨，非常嫩的鴨血。回去還特地跑去打包鴨子回去。
福建人的飲食習慣 20
10樓：人向左_心向右
福建人以清淡為主。。。不吃辣
連城縣的喪事習俗是什麼樣的
關於元宵的風俗習慣有哪些，海南的風俗習慣有哪些？
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以《家鄉風俗習慣》為題的作文初
家鄉的風俗習慣 600字 我的家鄉位於準葛爾盆地邊緣的小縣城，因為這裡是江格爾的故鄉，而成吉思汗又在這裡停留過較長的時間，所以有很多的蒙古族人居住在這裡。為此，我們這個縣取名為 和布克賽爾蒙古自治縣 下面我就給大家介紹關於蒙古族的民風民俗。蒙古族發祥於額爾古納河流域，史稱 蒙兀室韋 萌古 等。蒙古族...
保定有哪些風俗習慣，例如 吃的方面
對方父母稱呼 母親稱 如果比你的父母年歲大就稱之 大媽 年歲小就稱呼 嬸子 或者阿姨 均可 父親 年齡大的稱為 大爺 大伯 有些地方的發音是 da bei 小的就稱呼 叔 我們保定話的讀音是 shou er 叔叔 都可以。至於見面禮，保定地區的人都很樸實的，那什麼見面禮都可以，但初次見面也不可以太寒...