1樓：
首先要知道不安全的垃圾食品：
一、油炸類食品主要危害是：1、油炸澱粉導致心血管疾病；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性。
二、醃製類食品主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(對腸胃有害)；3、易得潰瘍和發炎。
三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害是：1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。
五、汽水、可樂類食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
六、方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有營養。
七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。
八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。
十、燒烤類食品主要危害是：1、含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首)；2、1只烤雞腿＝60支菸的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔
怎麼讓我們的每天的飲食更安全而營養？
喝白開水，喝牛奶或酸奶（商家下毒當別論），喝自制的豆漿
吃多種水果，記得削皮。多種新鮮蔬菜，用清水浸泡30分鐘，再清洗乾淨，部分可直接生食。
吃少量的雞 魚 蛋 肉
吃各種粗糧與薯類，紅薯土豆等深埋地底，相對安全，營養抗癌，可常食用
其他加工食品，一概不吃或儘量避免
食物的毒遠遠比不上人心的毒，很多悲劇是由於人性的貪婪，道德的敗壞所導致的。在這樣一個環境裡，只有加強防範，管好自己的嘴，其他的，就由天命了
2樓：匿名使用者
沒有安全的國產食品。
現在吃什麼食品才是安全的
3樓：蔡曉剛
我認為吃啥食物也安全，只要不在外邊吃那些古怪的、反季節的就行。
4樓：金雀山
市面上賣的食品，基本都是含有一定的化學物質的，只要你的飲食習慣好，多吃蔬菜水果大米麵粉等天然食物，少吃人工加工的食品，例如油炸啊，味道濃重的東西。
所有的食品都無法徹底擺脫化學物質的汙染，如果想吃的安全，開畝田自己種的最安全。
近年來發生的食品安全事件有哪些？
5樓：溫文新
1.雙匯瘦肉精
2.染色饅頭
3.肉類「變身」事件
4.瀋陽查獲25噸「毒豆芽」
5.回爐麵包
6.臺灣塑化劑風波
7.「地溝油」事件
8.浙江檢出20萬克「問題血燕」
9.速凍食品病菌門
10.立頓鐵觀音稀土超標
11.可口可樂中毒
12.快餐業勾兌事件
1.雙匯瘦肉精
2023年3·15特別行動中，央視**了雙匯「瘦肉精」養豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。
2.染色饅頭
2023年4月初，有** 爆出在上海市浦東區的一些華聯超市和聯華超市的主食專櫃都在銷售同一個公司生產的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。這些饅頭都是**饅頭中加香精和色素加工而成。
3.肉類「變身」事件
2023年4月份**有關於「牛肉香膏」的報道稱牛肉香膏能讓其他肉類短時間內變成「牛肉」，另外有報道稱「神奇道具」可將鴨肉變羊肉。
4.瀋陽查獲25噸「毒豆芽」
2023年4月，瀋陽市公安局皇姑分局端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品新增劑豆芽25餘噸，據瞭解，這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-苄基腺嘌呤激素等有害物質。
5.回爐麵包
2023年4月12日，廣州甜心客麵包店內部員工爆料稱他工作的地方將過期產品回爐繼續銷售，「再生面包」在廠裡是公開的祕密。麵包回爐再造已有3年曆史，而公司迄今未接到過吃麵包導致食物中毒的投訴。
6.臺灣塑化劑風波
2023年5月24日，臺灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現臺灣「昱伸香料****」製售的食品新增劑「起雲劑」含有化學成分鄰苯二甲酸二酯(dehp)，該「起雲劑」已用於部分飲料等產品的生產加工。
7.「地溝油」事件
2023年6月，記者歷經一個月、數千裡艱難追蹤，初步揭開了京津冀「地溝油」黑色產業鏈的冰山一角，天津、河北甚至北京都存在「地溝油」加工窩點，其規模之大出人意料，僅記者實地探訪的幾家窩點，其日加工能力合計已近百噸。
8.浙江檢出20萬克「問題血燕」
2023年8月，浙工商在流通領域食品質量例行抽檢中發現，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標350倍之多，這些血燕產品多從廣東、廈門等地進入，主要源自馬來西亞等國家。
9.速凍食品病菌門
2023年10月19日「思念」三鮮水餃檢出金黃色葡萄球菌;11月7日，三全白菜豬肉水餃也檢出金黃色葡萄球菌;11月17日，灣仔碼頭上湯小云吞也檢出金黃色葡萄球菌。三大冷凍食品品牌陷「細菌門」。
10.立頓鐵觀音稀土超標
2023年11月9日，國家質檢總局抽查結果顯示，聯合利華****「立頓」鐵觀音稀土超標3倍多。稀土對人體健康的作用好壞取決於其濃度的高低，過量攝入將對人體造成危害。
11.可口可樂中毒
2023年11月28日，長春市民飲用可口可樂美汁源草莓味果粒奶優中毒1死1昏迷。可口可樂公司三次宣告稱，國家權威檢測部門對產品留樣檢測顯示，所有指標合格。
12.快餐業勾兌事件
2023年快餐業巨頭味千拉麵、肯德基等先後陷入「骨湯門」、「豆漿門」，另外還有山西老陳醋勾兌事件以及香港**報道的「化學醬油」等一系列事件，引起了人們對知名企業誠信問題的擔憂。老百姓認的是你的牌子，你的服務，你的誠信，倘若辜負了這份信任，那隻好敬而遠之了。
6樓：匿名使用者
毒膠囊、鎘大米、地溝油、毒涼皮
我現在學的是食品質量與安全專業，想出國讀研。哪位大俠能告訴我該怎麼準備，等等謝謝了
給點兒分兒吧？我是過來人，其實專業不用分的那麼具體，食安食品在國外沒什麼區別。看你興趣了，一般食安都是側重於微生物，但是在國外好的食品微生物專業的研究生側重於招微生物的學生，所以我建議你在畢設的時候選擇一個食品分析的課題，最好能用到hplc，ftir什麼的，會點兒高階的技術，出國可以申請相關的課題，...
什麼是食品安全檢測，什麼是食品安全第三方檢測機構的知識點
主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬 黃麴黴毒素等。主要是看你要檢測的是什麼食品。食品生產，流通過程中，涉及到的安全問題，比如食物中有害有毒物以及新增物的檢測，標準很多，不同的食品有不同的標準。比如瘦肉精，水產中的孔雀石綠，蔬菜中的農藥殘留等等。深圳市三方圓公司從事這方面很有經驗。可以去試試 ...
食品安全檢測是如何檢測的？食品安全檢測方法有哪些
現在有更快捷，簡單，準確，安全的方法。即快速檢測條及試劑盒方法，有興趣的可以看看。食品安全檢測技術的種類及應用方面。1 種類 感官和理化檢測，色譜法，光譜法，生物學檢測方法。2 應用方面。a.感官和理化檢測 所謂感官檢測，是以人的眼 耳 鼻 舌等感覺器官來對食品質量和安全性進行檢測和評價的方法 理化...